Күріш кеспесі бар сорпа

Дәстүрлі азиялық тағамдар күріш кеспесімен безендірілмейді. Бүгінде, мұндай экзотикалық дүкендердің шкафтарында сенімді түрде орнатылғанда, оны дұрыс дайындауды үйрену керек. Оның үстіне, бұл қиын емес. Жақында біз тауық еті мен күріш кеспесімен көкөніспен күріш кеспесі туралы әңгімелестік, бірақ бүгін біз сорпа туралы сөйлесеміз.

Күріш кеспесімен тауық сорпасы

Құрамы:

• тауық еті - 1/2 дана.
• күріш кеспесі - 500 г;
• пияз - 1 дана;
• тәтті қызыл пияз - 1 дана;
• Чили бұрышы - 1 дана;
• зімбір - 2 см;
• кокос жаңғағы - 2 ас қасық. қасықтар;
• соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық.

Дайындау

Тауықтың жартысы 2 литр тұзды суға қайнатылады. Дайын болғанға дейін шамамен 10 минут бұрын, толықтай інжір тамырын тамырға қосыңыз. Чили бұрышынан біз тұқымдарды алып тастап, жұқа жолақтарға кесеміз. Қызыл пиязды жарты сақина мен шеңберлердегі пиязды пісіріңіз. Біз сорпадан пісірілген тауықты шығарып аламыз, ол сәл суытып алыңыз. Сүйектерден ет бөліңіз, кішкене бөліктерге кесіңіз де, пияз мен бұрышпен бірге табаға салыңыз. Біз шамамен 10 минуттай кішкентай отқа ұшырамыз.

Сонымен қатар, үлкен кастрюльде бөлек, суды қайнатып, оған кеспелерді тастаңыз. Қаптамада қанша күріш кеспесі қайнатылады. Кез келген жағдайда 3-5 минутқа шоғырлану керек. Дайын кеспе мөлдір болады. Біз оны сұйылтқышқа лақтырып, оны ағызып жібереміз. Пластиналарда біз тауықпен сорпаны толтырамыз, соя соусымен толтырамыз. Құрғақ жұмыртқада кокос жаңғағының майын жеңіл сары түстеп, күріш кеспесімен сорпамызды себіңіз.

Күріш кеспесімен қытай сорпасы

Құрамы:

• күріш кеспесі - 1 пакет;
• сарымсақ - 5 түйіршік;
• Чили бұрышы - 2 дана.
• зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• қант - 1 ас қасық. қасық;
• лимон - 1 дана;
• зімбір тамыры - 3 см;
• қабығындағы асшаяндар - 400 г;
• сорпа тауық еті - 2 дана;
• кокос сүті - 2 дана;
• крем (майдың мөлшері 10%) - 1 дана;
• тұз - дәміне қарай.

Дайындау

Сарымсақтың тілімдерін кесектерге салып, қыздырылған табаға шамамен 5 минут қуырыңыз. Біз пластинадағы шуды ұстап аламыз және сол майда біз бірнеше минуттық чилиді сөндіреміз (жану тұқымын алып тастауды ұмытпаңыз!). Блендерде грильдегі сарымсақ және бұрыш түйіршігі бар. Оларға лимон қабығы, үгітілген зімбір, қант, 2 ас қасық қосыңыз. лимон шырынын қасықтары. Бұл қоспаны қуыруға арналған табаға салыңыз және біркелкі болғанша баяу отта қайнатыңыз.

Кәстрөлде кокос сүтіне және кілегейге құйып, қайнатуға тауық сорпасын әкеліңіз, сарымсақ-зімбір май құю қосыңыз. Тағы да, біз қайнатамыз және асшаяндарды лақтырамыз (тайцы асшаяндарды қабықтан тазаламайды). Біз тағы 3 минут пісіреміз. Оны біраз алайық және оны пешке, қайнатылған күріш кеспесіне салыңыз. Хош иіс керемет!