Тергуг - Теруговидің отбасына тиесілі теңіз балығы. Ол сондай-ақ терпуга, перштруп және теңіз ленок деп аталады. Табиғатта ол пакеттерде кездеседі. Ересек адамның салмағы шамамен бір жарым килограмм және ұзындығы жарты метрге жетеді.
Гриффонның пайдасы мен зияны
Терпуг тамаша дәмі үшін бағаланады. Жаңа терпугта сары немесе жасыл көлеңке бар, бұл тұтынушыны оятуға болмайды. Терпутта сүйектер аз болғандықтан, оны кез келген түрде пісіруге болады: қуыру, қайнату, пісіру, бу, маринадтау, пісіру, тұз, түтін немесе салаттарға қосу.
Балық терпугының пайдалы қасиеттері адам организмінің өміріне қажетті көптеген ақуыз және аминқышқылдары болып табылады. Штамптың пайдасы омега-3 қанықпаған май қышқылдарының мазмұнын анықтайды. Олар атеросклероздың пайда болуына жол бермейді, жүрек-тамыр жүйесі нығайтады. Терпуганың жиі қолданылуы жүйке жүйесіне оң әсер етеді.
Балық терпугында витаминдер мен микроэлементтердің үлкен саны бар. Құрамында В , А, С және П дәрумендері бар. Хром, темір, молибден, күкірт, бром және басқа да көптеген элементтер бар. Егер ағзадағы йод тапшылығы болса, терпюг оны тез толтырады.
Кез-келген басқа теңіз балығы сияқты, терпюг адамға мүлдем төзе алмайды. Бұл органның аллергиялық реакциясы ретінде көрінуі мүмкін. Бүйрек ауруы немесе асқазан жарасына ауыратын адамдар осы балықты қуырылған түрде жеуге ұсынылмайды.
Форельдің калориялық мазмұны
Терпуг - диеталық балық, сондықтан осы балықты жиі диетологтар ұсынған. 100 грамм балықта тек қана 102 калория бар. Дайындалған тағамның калориялығы дайындық әдісіне байланысты.