Ыстық, ыстық жаздың келуімен, кез-келген адам ыстық кофе немесе шай ішуді қалайтыны екіталай. Сірә, бұл ауа-райында әлемдегі барлық нәрселерден гөрі суық, тоник және сергіткіш нәрсеге сену керек. Барлық кофе ұнатушылар үшін бұл жағдайдың керемет жолы - дәмді сусынның керемет нұсқасы - glace (немесе glace).
Ол алғаш рет Францияда ойлап тапты, содан бері бұл сусын бүкіл әлем бойынша гурмандарды жақсы көреді. Оның атауы «мұз» латын сөзінен алынды. Кофенің өзі - балмұздақтан тұратын сусын, ол өте танымал, әсіресе жазда. Кофе шырынын дайындау үшін балмұздақтың әртүрлі сорттары қолданылады: пломби, эскимо, крем-брюле. Glasse үшін шыны 300 мл көлемі бар конус тәрізді пішінді таңдаған дұрыс.
Әдетте бұл сусын кафе, мейрамханада ішеді, бірақ үйде оңай дайындалады! Glasse үшін көптеген рецептер бар: шоколад пен кілегей, кофе ликері, карамель қалдықтары, қант ұнтағы және т.б. Кез келген жағдайда, нәтижесінде, ваниль немесе кремді дәмі бар сергітетін, тәтті, хош иісті сусын алу керек.
Өз үйінде кофе шырынын қалай жасау керектігі туралы бірнеше рецепттерді қарастырып көрейік және үйдегі мүшелерді ерекше сусындар жасауға ерекше қабілетімен таң қалдырып көрейік.
Кофе рецепті
Құрамы:
- түйіршіктелген қант - 1 шай қасық;
- мұздатылған балмұздақ немесе ваниль - 100 г;
- эспрессо кофе - 100 мл;
- Қатты ащы шоколад - 30 г.
Дайындау
Қалай кофе жасауға болады? Мәселен, біріншіден, кофе жасау керек. Егер сізде кофеқайнатқыш жоқ болса, кофе қолдануға болады. Сізге тәтті әдіспен кофе дайындайды, дәм және салқынға қант қосамыз. Әрі қарай, біз әрбір кішкене балмұздақтың төменгі жағына қойылған жоғары стакан шарап көзілдірігін алып, салқындатылған кофені мұқият құйыңыз. Біз сабанның шоқтарын қойдық, жоғарыдан шоколадпен безендіріп, үстелге қызмет етеміз. Мұның бәрі керемет сусынға дайын. Ол шие немесе құлпынаймен қамтамасыз етілуі мүмкін.
Рецепттер глазурі ыстық, салқындатылмаған, кофе. Сонымен қатар, кофе немесе шоколадты балмұздауға болады. Кейде глазурді дайындағанда кофе ликері немесе коньяк қосылады. Тұтастай алғанда, қиялға, импровизацияға қорықпаңыз және әрдайым табысқа жетесіз!
Кілегейлі глазази рецепті
Құрамы:
- қайнатылған кофе - 200 мл;
- ванильді балмұздақ - 200 г;
- шоколадты сироп - 2 ас қасық. қасықтар;
- кілегей 33% - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұнтақ қант - 1 шай қасық.
Дайындау
Алдымен біз кофені қайнатамыз немесе оны кофе машинада пісіреміз. Содан кейін оны ыстықтай алмас үшін салқындатып алыңыз. Ашық мөлдір шыныда біз ваниль балмұздақының бірнеше шарларын қойып, қаласаңыз, шоколадты сиропқа құйыңыз. Енді бәрін салқындатылған кофе арқылы толтырып, алдын ала сығылған кілегейді ақырын жағыңыз. Ішімді ұнтақ қантпен немесе туралған кәмпитпен себіңіз.
Сіз, әрине, глазаны сәл өзгеше түрде дайындауға болады: алдымен кофені шарап әйнегіне құйыңыз да, содан кейін балмұздағыны қойыңыз. Бірақ бұл осы тамаша сусынның дәмін нашарлатпайды.
Енді сіз кофе глазурін қалай дайындау керектігін білесіз және кез-келген мерекелік үстелді немесе отбасылық түскі асты міндетті түрде безендіреді! Бұл әдемі сусынмен әйнек әдетте пышақпен салынған майлықпен безендірілген плитаға және балмұздаққа арналған десерт қасық пен кофеге арналған 2 сабанды орналастырады. Есіңізде болсын, бұл сусын балмұздақ еріп кетпес үшін дайындалудан кейін дереу қызмет етуге тиіс.