Коньяк рецептерін ұсынамыз, сіз өзіңізді үйде жасауға болады, бірақ шараптық алкоголь негізінде емес, арақтан аласың. Мұндай тәсілі сусынның дәмін нашарлатпайды, және сіздің қонақтарыңыз оны табиғаттан ажырата алмайды.
Арактан үй коньягы үшін жылдам рецепт
Құрамы:
- арақ - 1 л;
- Имбирдің тамыры - 80 г;
- жапырақты қара шай - 1 десерт қасық;
- тәтті бұрыш - 5 дана.
- қоңыр қант - 80 г;
- қалампыр - 6 бүйрек.
Дайындау
Тиісті өлшемдегі кастрюльде біз зімбір тамырының дұрыс мөлшерін сығамыз, хош иісті бұрыш бұршағын және хош иісті бүршікті бұршағын саламыз. Дәмдеуіштердің осы ғажап жиынтығын арақпен толтырыңыз және өте әлсіз өртті шығарып, қыздырғыш тақтаға контейнер жіберіңіз. Қантты қант қызарғанша төгіп тастаңыз. Қайнаған судың үш қасық шайын құйыңыз және арақ ең көп дегенде 35 градусқа дейін қызады, газды өшіріңіз де, шайды шай ыдысына шай құйыңыз. Қақпақтың барлығын жабыңыз және солай болсын, ол салқындатылады. Тұмшапешті суыққа шығарып, таңертең күтеміз. Келесі күні таңертең алынған коньяк мұқият сүзіліп, оның дәмін татуға болады.
Емендік қабығында арақтан тұратын үй коньясы
Құрамы:
- арақ - 2 литр;
- Еменнің фармацевтикалық қабығы - 3 ас қасық. қасықтар;
- ірі жапырақты қара шай (бергамотпен) - 4 шай қасық.
- бұрыш хош иісі - 4 бұршақ;
- ұнтақ қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- даршын - 2 таяқ.
Дайындау
Ондағы коньякты дайындау үшін арнайы дайындалған таза бөтелкеде біз барлық арақ құйамыз. Одан кейін, еменнің фармация кортексін қосыңыз, бірақ егер өзіңізді жинауды қаласаңыз, онда біржолата нашарламаңыз. Келесі ингредиент ретінде біз бөтелкеге бергамотты қосып, жапырақты қара шай қосамыз. Біз бұрышты жұптастырып, оларды жұқа етіп, жұпар иісін жұтып, жұпардың ішкі жағын ашып, бәрін ортақ контейнерге жібереміз. Соңында біз болашақ коньяк сынған даршын таяқшаларын, қант ұнтағын енгізіп, ұзын қасықты қолданамыз, 2-3 минут бойы араластырамыз. Бөтелке әдеттегі капрон қалпақшасымен жабылған, біз оны жарық түсірмейтін жердегі салқын жерге қойдық.
Үш апта бойы ұмытпаңыз және бұл бренди туралы есімде жоқ, бірақ кейіннен сіз қонақтарды дереу шақыра аласыз, өйткені мұндай сусын сізге кедергі келтірмейді!
Үйдегі коньякты арақпен арақатынастан қалай жасауға болады?
Құрамы:
- арақ - 0,7 л;
- ванилин - 1/3 шай қасық.
- кесектер - 7 дана.
- мускат жаңғағы (жер) - 0,5 шай қасық.
- даршын (жер) - 0,5 шай қасық.
- қант - 1 десерт қасық;
- қара шай (пакеттелген) - 1 дана.
Дайындау
Бұл рецепт үшін литрлік банка болуы жеткілікті болады, онда біз алдымен барлық босатыңыз: