Селлерия көптеген хош иістер, сүйкімді дәмі мен денсаулығы үшін керемет артықшылықтары бар. Сельдерік сорттары оны әртүрлі мақсаттарда пайдалануға мүмкіндік береді. Зауыттың осы немесе басқа түрінің агротехникасы сәл өзгеше. Біздің мақалада осы немесе балдыркөкті қалай өсіру туралы.
Жапырақты балдыркөкті өсіру
Балдыркөктің бұл түрі салыстырмалы түрде суық болып табылады, сондықтан оны көшет төменгі температураға және тіпті кішкене аязға төзбейді. Бастапқыда зауыт өте баяу дамып келеді, тұқымдар өте ұзақ уақытқа созылды. Сондықтан, ерте көктемде мұны істеу үшін ашық топырақта және тұқымда себуге болады, бірақ үйде өсірілген көшет отырғызу жақсы.
Кез келген жағдайда, тұқымдар алдымен дымқыл шүберекпен өсіп, содан кейін топыраққа себілген марганецпен өңделуі керек. Көшеттерге арналған топырақ қоспалары ретінде шымтезек, жапырақты жер, гумус, топырақ пен құмды тең пропорцияда таңдаңыз.
Наурыздың басында егіңіз, шымтезекпен тұқым себіңіз. Шабуылдау температурасы + 18..20 ° С құрайды. Тұқымдармен суару қорапшалары електен немесе диффузор арқылы өте мұқият болуы керек. Қашу болған кезде температура + 14 ° C дейін төмендетілуі керек. Көшеттердің созылуын және күшті болуын қамтамасыз ету үшін оны жеткілікті жарықпен қамтамасыз ету қажет.
Жапырақты балдыркөкті бәліш 2 нақты брошюралар сатысында жасалады. Трансплантация процесінде негізгі тамырды жақсы тамыр жүйесі қалыптастыру үшін қысу керек. Көшеттер мен ашық топырақ отырғызу сәуір айының ортасында болуы мүмкін.
Жапырақты балдыркөк өсіретін өсімдіктер мен өсімдіктер өсіру нүктесінен жоғары болу үшін таяз түсіруді талап етеді. Сіз жерді құрғатыңыз (жер бетіндегі қыртыстың болуы керек емес) сияқты төсекді үнемі босатып, арамшөптерді арамдап , оны суға батырыңыз.
Аралық жолдарды майлау өте жақсы - бұл оларды үнемі босатып тастау қажеттілігін жояды. Сіз егін жинауды шілдеде немесе тамызда бастауға болады.
Түбір балдыркөк - көгалдандыру және өсіру
Балдыркөктің бұл түрі тек көшет арқылы өсіріледі. Ең ұзын өсімдіктің кезеңі 150-190 күн. Ақпан айының ортасында қажет қораптардағы тұқымдарды себіңіз. Өсіру процесінде көшет екі есе, әрқайсысы негізгі тамыры шамамен үштен біріне дейін қысқартуға мәжбүр болады.
Тамыр тамыры қалыптаспауы үшін тамыр балдыркөкіне қамқорлық қажет, сондай-ақ жапырақты балдыркөкке қажет. Астық арқылы ол қазанның ортасына дейін дайын болады.
Сельдерей балдыркөк - үйді өсіреді
Балдыркөктің агротехникасы жапырақты балдыркөктерге ұқсас. Бұл жай ғана көктей түсуді талап етеді, себебі көшеттер дереу 10 см тереңдікте отырғызылады.
Хилинг сізге ағартылған петехиттерді алуға мүмкіндік береді, яғни күннен қатты емес. Олар әлдеқайда нәзік және ащы емес, және олар тамақпен тұтынылғандықтан - бұл маңызды.
Ағарту үшін жапырақтарды байлап қою және сабақтарды қағазбен орау әдісін қолданыңыз. Аязға дейін егін жинаңыз.
Балдыркөкті пайдалану
Түрге байланысты тағам түрлі бөліктерде - жапырақтар, петиоллар, тұқымдар немесе тамырларға қолданылады. Жұмыртқалар мен питеттер пісіру мен консервілеу кезінде қолданыла алады. Олар әдетте салаттарға қосылады,
Сельдерей тұқымдары көбінесе тұзды дәмдеу үшін қолданылады (балдыр тұзы). Құрғақ және ұнтақталған түрдегі ризома әртүрлі дәмді қоспаларда қолданылады. Сондай-ақ, жаңа пішінде тамыр әртүрлі тағамдарға қосылады. Бұл оларға бірегей дәм мен дәм береді.
Балдыркөкте витаминдер, микро- және макро элементтер, сондай-ақ талшықтар, маңызды аминқышқылдар және эфир майлары бар. Сонымен қатар, зауыт - бұл күшті афродизиак.