Салаттар «Оливье» жарнамада қажет емес. Ол әр мерекелік үстелге қатысып, Жаңа жыл мәзірінде міндетті түрде құрметті орын алады. Әр хост иесі өзінің дәстүрлі нұсқасына өзінің түзетулерін жасайды және тағамның дәмін отбасының қалауына сай бейімдейді.
Жастар үшін, үй шаруасындағы әйелдерді бастаған кезде, біз сіздерге «Olivier» салатын дұрыс дайындауды қалай егжей-тегжейлі айтып береміз.
Үйде «Оливье» салатын қалай дайындалуға болады?
Құрамы:
- тауық еті - 400 г;
- Картоп түйнектері - 510 г;
- тауық жұмыртқасы - 5 дана.
- сәбіз - 125 г;
- салат пияз - 75 г;
- маринадталған қияр - 170 г;
- жаңа піскен қияр - 120 г;
- бұршақ консервілері - 210 г;
- майонез - 230 г немесе дәміне қарай;
- тұз.
Дайындау
Дайын салаттың дәмі тағамның құрамдас бөлігі ретінде пайдаланатын ет сапасына тікелей байланысты. Бұл міндетті түрде жаңадан болуы керек. Тауық етін пайдаланудың қажеті жоқ. Оны шошқа етін сиыр еті немесе ет базалық шұжық ретінде ауыстыруға болады. Әр дәмі әр түрлі болады, бірақ өз кезегінде қызықты және бірегей.
Осылайша, тауықтың кеудесін тұздалған суға толтырып, толығымен пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Басқа екі ыдыста біз картоп, сәбіз және тауық жұмыртқасын алдын ала жуылған түйнектерді қайнатамыз.
Барлық компоненттерімізді дайындығымызда салқындатуымыз керек, тауықтың кеуделерін қажет болған жағдайда сүйектерден, терілерден алынған көкөністерден және раковиналардың жұмыртқасынан алуға болады.
Енді салаттың дайындалған ингредиенттерін тек маринадталған және жаңа піскен қияр мен салатты қосыңыз. Егер сіз пияздың өткірлігі мен анықтығын жақсы көрмейтін болсаңыз, онда құтылу үшін, пияз кубиктерін екі минут қайнаған сумен құйып, содан кейін оны сұйылтқышқа тастаңыз.
Біз дайындалған ингредиенттерді үлкен ыдысқа біріктіреміз, бұршақ қосамыз, майонезбен және дәмді тұзбен маусымға шығарамыз. Біз «Оливье»-ды мұқият араластырып, оны салат ыдысына салып, үстелге қызмет етеміз.
Olivier шұжық салатымен қалай дайындалуға болады?
Құрамы:
- шұжық пісірілген - 220 г;
- шұжық ысталған - 180 г;
- картоп түйнектері - 520 г;
- тауық жұмыртқасы - 5 дана.
- сәбіз - 125 г;
- салат пияз - 75 г;
- маринадталған қияр - 190 г;
- бұршақ консервілері - 210 г;
- майонез - 230 г немесе дәміне қарай;
- тұз.
Дайындау
Сол сияқты, бірінші рецепт дайын болғанша дайын болады, содан кейін алдын-ала жуылған картоп, сәбіз және тауық жұмыртқасын салқындатады.
Содан кейін көкөністер мен шұжықтар мұқабалардан, жұмыртқалардан жұмыртқалардан және жеті миллиметрден асатын текшеленген текшелдерден құтылады. Біз сондай-ақ қияр мен алдын-ала тазартылған салат пиязын кесеміз. Шредактированные компоненттер үлкен контейнерге қосылады, тұздықсыз консервіленген бұршақ қосу, майонез маусымы, тұз және араластырыңыз.
Шұжықтың орнына вафлиді немесе балықты қабылдауға болады, тағамның дәмі тек осыдан пайда көреді.
Зәйтүн майы мен алма және қияр салатымен қалай дайындалуға болады?
Құрамы:
- шұжық немесе ветчина - 310 г;
- Картоп түйнектері - 510 г;
- тауық жұмыртқасы - 5 дана.
- сәбіз - 125 г;
- салат пияз - 75 г;
- жаңа піскен қияр - 220 г;
- алма - 120 г;
- бұршақ консервілері - 280-320 г;
- майонез - 300 г немесе дәміне қарай;
- тұз.
Дайындау
Картоп, сәбіз және тауық жұмыртқалары дайын болғанша дайын болады және салқын болсын. Содан кейін біз көкөністер мен жұмыртқаларды тазалап, ұсақ текшелерді кесеміз.
Шұжыққа немесе ваннаға кесілген, бұрын жуылған және кептірілген жаңа піскен қияр, аршылған салат пиязы және алма пішіндері бірдей мөлшерде және пішінде. Ингредиенттерді терең контейнерге араластырыңыз, консервіленген бұршақ қосыңыз, майонезбен тұз бен көйлек қосыңыз. Салатаны абайлап араластырыңыз, салат ыдысына салып, үстелге қызмет етіңіз.