Бұрынғы КСРО дәуірінде консервіленген бауыр бауырын «танымал бума» жауып алғандықтан, оның тағамдары танымал салаттардан жақсы таныс кеңестік дәуірдің тән дәмін бастады. Рецептілерде біз ұзақ уақыт бойы көріп отырған рецепттерді жандандыруға ғана емес, осы пайдалы өнімді бұрын белгісіз комбинациялармен сұйылтуға жаңалық енгізуге де барамыз.
Консервіленген сүтті бауырдан жасалған салат рецепті
Құрамы:
- консервіленген бауыр банкі;
- жасыл пияз шоғыры;
- тауық жұмыртқасы - 3-4 дана.
Дайындау
Біз артық майды ыдыстан біріктіреміз, ал плитаға ауыстырылған бауыр шанышқымен жеңіл араластырылады. Қажет болса, кез-келген басқа жасыл шөппен араластыруға болатын жасыл пияздың көп мөлшерін қосыңыз. Салаттар мен қайнатылған жұмыртқаларды қосыңыз. Май құю ретінде сіз өсімдік майының тамшысын, лимон шырынын немесе сірке суы бар қоспасын, сондай-ақ майонез киімі түрінде кеңестік тағамдар классикасын пайдалана аласыз.
Күріш қосылған күріш бауырынан жасалған салат
Құрамы:
- майдың бауыры майында;
- жасыл бұршақ консервілері - 1 құты;
- қайнатылған күріш - ғасырдың 1/3;
- жасыл пияз шоғыры;
- жұмыртқа - 3-4 дана;
- майонез .
Дайындау
Консервіленген кофе бауырының салатасын дайындамас бұрын, ол майдан бөлек және сәл пюре. Көктемдердің көптігі, сондай-ақ консервіленген жасыл бұршақ және қайнатылған күріш (ашық ақ жер немесе қоңыр) араластырыңыз. Жұмыртқа қатты пісірілген, майдалап туралған және салатқа салынады. Финалда біз майонезбен ыдысты толтырып, салқындатамыз.
Қияр қосылған коньяк бауырынан жасалған салат
Құрамы:
- майда консервіленген код бауырының құрамы;
- жұмыртқа - 4 дана;
- жасыл бұталар (пияз қауырсыны, аскөк);
- Қияр - 1 дана;
- қызанақ (кішкене өлшемі) - 2 дана.
- йогурт - 1/4 ғасыр;
- сарымсақ тіс.
Дайындау
Жұмыртқаны қайнатып, оларды мұз суларымен тез құйыңыз да, қабықтың астына конденсат пайда болғанда, ол ақуызды бұзған жоқ. Біз жұмыртқаларды тазалап, кесеміз. Жасылдарды пісіріңіз. Тазартылған қияр жаңа піскен қызанақты бірдей қалыңдығымен біріктіреді. Көкөністерді қосып, бұрын ыдысқа май құйып, біздің тағамның жұлдызын қосыңыз. Сарымсақді йогуртқа салып, салатпен байытыңыз.
Консервіленген код бауырынан салаттардағы салат
Құрамы:
- консервіленген код бауыры - 140 г;
- шалғам - 4 дана;
- жасыл пияз қауырсындарының байламы;
- шаймалау зире;
- шағын алма;
- Авокадо - 1/4 дана.
- тартпалар;
- 1/2 лимон;
- тәтті қыша - 1 ас қасық. қасық;
- қаймақ - 120 г;
- қант - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Тұздық үшін кофе бауырынан жасалатын хош иісті майдың бір ас қасықына барып, қаймақ, қыша мен лимон шырынын араластырыңыз. Ашық қышқылды кетіру үшін тұздыққа шымтезекті қант қосыңыз.
Балықпен құмырадағы мұнай қалдықтары ағызылады. Тегіс шалғам, алма және авокадо мөлшерін біркелкі өлшемдегі текшелерге кесіңіз. Оларды зире мен жасылмен бірге қосыңыз. Салатты қаймақ негізіндегі соустармен толтырамыз.
Майонезсіз консервіленген код бауырынан жасалған салат
Құрамы:
- майда бауыр - 250 г;
- орташа сәбіз - 1 дана;
- фисташки құймақ;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ақ наннан жасалған бірнеше кекстер;
- көкөністер;
- лимон шырыны - дәміне қарай.
Дайындау
Орташа мөлшерде сәбіз жуылады, қайнатылады, тазартылады және қайнатады. Қатты пісірілген жұмыртқаларды пісіріп, оларды кесек, ұнтақталған фисташи және нан үгіндісі араластырыңыз. Біз салқындатылған сәбізді және ұсақталған көкөністі жақсы құймақ. Салатты лимон шырынын құйыңыз, егер оны мүмкіндігінше диеталық ретінде сақтағыңыз келсе. Немесе шырынның бірнеше ас қасық, майдың 30 грамы және тәтті қыша шай қасық қосыңыз.