Картоп питары - түйнектерді толтыру үшін емес, қамырға арналған түпнұсқа ем. Аузында нәзік еру, олар пияз, ет, қырыққабат немесе жұмыртқа пісіруге болады, кез келген опция өз кезегінде дәмді болады. Оларды дайындауға өте оңай, тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдер оны жеңе алады.
Картоп пирогтарын қалай жасауға болады?
Картоп пирогтары пайдалы және суық және ыстық күйде сақтайды, олар кешкі асқа немесе қаймақ тұздығы бар таңғы асқа немесе тағамдарға қосымша ретінде жаздауға болады. Қытырлақ қыртысты және жұмсақ, серпімді қамырды алу үшін араластыру кезінде аздап ұн қосыңыз.
- Жақсы картоп қамырын дайындауға, жақсы рецепт бойынша, ұн, жұмыртқа және сары май қосып, майсыз, кефир немесе қарапайым су негізінде тым жұмсақ, бірақ жұмсақ илеуге арналған.
- Өнімдерді қуыру кезінде өнімдер көп майларды сіңірмеуі үшін олар ұнға оралу керек.
- Артық майды жинауға арналған майлыққа дайын картоп пішіндері.
- Қамырға кефир қоссаңыз, картоп пюресін пісіру жұмсақ әрі әуе болады.
Картоп пен пирожныйлар пюресі бар пирогтар
Ең пайдалы болып табылады картоп пюресі жасалған ботқа, өйткені сіз алдыңғы күнде дайындалған гарнирлерді пайдалана аласыз. Ең жақсы картоп, ет және саңырауқұлақтармен толтырылады, көптеген үй шаруасындағы әйелдер оларды екіге бөледі. Сіз асқабақ немесе сәбізді толтыру үшін осындай тестілеу және тәтті пирогтар жасауға тырысыңыз. Бастапқы рецепт джемде.
Құрамы :
- картоп - 5 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- май - 50 г;
- джем - 150 г;
- ұн - 50 г;
- қант - 1 ас қасық. л .;
- даршын - 0,5 шай қасық.
Дайындау
- Пюре картоп пісіріңіз, салқын.
- Ұн мен жұмыртқамен араластырыңыз, қамыр илеңіз.
- Тортиланы толтыру арқылы толтырыңыз.
- Пышақты, жұмыртқаны жабыңыз.
- 3-4 минут қайнатыңыз, ағызыңыз.
- Қуырылғанша қуырыңыз.
- Даршынмен кесілген қант, картоптың тәттілерін себіңіз.
Құрғақ ашытқы бар картоп сорпасында пирогтар
Өте дәмді пирогтар құрғақ ашытқымен қосылған, картоп сорпасында алынады, қамырдың жұмсақ және нәзік емес болуы. Мұнда толтыру үшін әр түрлі жемістерді, жақсырақ алма немесе өрік қолдануға болады, ал жидектер көптеген шырын береді. Ашытқы жылы сорпаға салынған. Алдымен таяқпен төмен қайнатады.
Құрамы :
- ұн - 2,5 дана;
- сорпа - 1 дана;
- ашытқы - 1 шай қасық;
- қант - 1 ас қасық. л .;
- картоп - 7 дана.
- жұмсақ ірімшік - 150 г;
- май - 50 г.
Дайындау
- Картопты қайнатыңыз, сорпаның стаканына құйыңыз.
- Толтыру үшін пюре картопты сары маймен, тұзды және үгітілген ірімшікті сындырыңыз.
- Ашытқы еті, қант пен тұзды салыңыз.
- Ұнға құйыңыз, араластырыңыз, ыстықта бір сағатқа қалдырыңыз.
- Торттарды жасаңыз, толтырыңыз, соқырлар жасаңыз.
- Қызғылт қабықша дейін қуырыңыз.
Картоп күріштен жасалған етпен пісірілген
Ең көп таралған нұсқасы - ет немесе ет тартылған ет піскен картоп. Ет кез келген түрде алынуы мүмкін, шошқа етін сиыр етімен араластыру жақсы. Қамырға манго қосуға болады, ол жабысқақтық береді. Қамырды қалыпты тұтқыр етіп алу үшін шикі жұмыртқаны және майды салыңыз. Шырынды ет сәбіз мен жасыл береді.
Құрамы :
- жеміс-жидек - 450 г;
- пюре - 1 кг;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 100 г;
- нан қиындылары - 100 г.
Дайындау
- Пюре картоп пісіріңіз, жұмыртқа, ұн қосыңыз.
- Пиязды, қуырылған картаны кесіңіз, 10 минуттан кейін жіберіңіз.
- Торттарды қосып, толтырыңыз, шымшыңыз.
- Тұздыққа нан пісіру, қуыру.
Картоп піскен саңырауқұлақтармен
Тағы бір танымал рецепт - картоп пен саңырауқұлақтармен пирожныйлар , олар зраз деп атайды және қаймақ пен көкпен жұмыс істейді. Саңырауқұлақтар орман шаруашылығына жақсы қолданылады, бірақ олар табылмаса, жылыжай саңырауқұлақтары да жасайды. Бәліштердің дәмді картоп үшін картопты қамырдан шығару үшін картопты ақ түсте емес, сарғыш етіп алуға болады.
Құрамы :
- картоп - 6 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қатты ірімшік - 50 г;
- ұн - 2 ас қасық. л.
Дайындау
- Картопты сүртіп, сары май, тұз және дәмдеуіштерді итеріңіз.
- Саңырауқұлақтар кесілген, қуырыңыз, пиязды қосыңыз, 10 минут бойы сае.
- Астыңғы жақты толтырыңыз да, толтырыңыз.
- Картопта сарысын жүргізіп, илеңіз және ақуыздарды хабардар етіңіз.
- Торттарды пішіндеңіз, толтырыңыз, шымшыңыз.
- Пирожки картоп пен саңырауқұлақтарды екі жағынан қуыру үшін.
Картоп піскен қырыққабатпен қырыққабатпен пісіреді
Қуыруға арналған табада қуырылған картоп пирогтары кез-келген толтырумен жасалуы мүмкін, тағамның дәмді дәмі дәмдеуіштермен күрішті қырыққабат береді. Өсімдік майында немесе шошқа майында болуы керек, алдымен - қақпақты ашып, сұйықтықты буландыру үшін, содан кейін жабық - дайын болғанға дейін. Толтырғыш құрғақ болса, жарты кесе су құйыңыз.
Құрамы :
- картоп - 5 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 2 ас қасық. л .;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- томат пастасы - 3 ас қасық. л .;
- жасыл - 1 шнек.
Дайындау
- 10 минут бойы қырыққабатты, тұзды және қуыруды кесіңіз.
- Сәбізді және пиязды грызып, қырыққабатқа қосып, 10 минутқа өткізіңіз.
- Салқын, көкпен араластырыңыз.
- Картопты қайнатыңыз, оларды езбе етіп, жұмыртқа мен ұнмен араластырыңыз, илеңіз.
- Торттар, заттар жасаңыз.
- Картоп қырыққабатпен бірге екі жағында алтын қыртысты дейін пісіреді.
Пештегі картоп пішіндері
Ең дәмді бұйымдар ескі пештің аналогы болған пеште алынды деп саналады. Жалғыз кемістігі - сіз ашытқы сынағына ұшырауыңыз керек, бірақ барлық әрекеттердің таңғажайып дәмі өтеледі. Пештегі бәліштерге арналған картоп қамыры «тәтті» және тұзды құймаққа ие болады.
Құрамы :
- ашытқы - 1 шай қасық;
- сүт - 1 дана;
- су - 0,5;
- ұн - 700 г;
- қант - 2 ас қасық. л .;
- жұмыртқа - 1 дана;
- картоп - 4 дана;
- кез келген толтыру;
- май - 50 г.
Дайындау
- Ашытқыны қантпен жылы сумен араластырыңыз.
- 5 минуттан кейін жұмыртқа, сүт пен май қосыңыз.
- Ұн қосып, қамырды илеңіз, бір сағатқа қалдырыңыз.
- Картоп қайнатып, илеңіз, қамырмен араластырыңыз.
- Пісірме табаққа салыңыз, торт пирожныйлар мен заттарды алыңыз.
- Ұнтақталған жұмыртқаның сарысын майлаңыз.
- 20 минут пісіріңіз.
Картоп пішінді ірімшікпен
Өзіне тән дәмі бар, қуырылған пішінді картоппен шығарады , онда ірімшік қосылады. Бұл қатты ұнтақ және сүзбе болуы мүмкін, бұл жағымды. Сары май мен өсімдік майының қоспасымен қуыру ұсынылады, біріншісі көкөніс құйылады. Бұл рецепт үшін қара бидай ұны да қолайлы. Қатты ірімшік текшелерге бөлінеді.
Құрамы :
- картоп - 6 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 3 ас қасық. л .;
- ірімшік - 200 г.
Дайындау
- Картопты салқындатып, салқын, пас.
- Жұмыртқа, ұн, тұз және бұрыш қосыңыз.
- Қамырды илеңіз, пирожныйлар жасаңыз.
- Әрбір орталығында ірімшік кесіп, әрқайсысы.
- Нанның шырышына ораңыз, картоп ірімшігі пирогын қабыршақты қыртыстағы қуыршаққа салыңыз.
Картоп пияз мен жұмыртқамен пирожденді
Паста мен жұмыртқаны пісіруге шақырылған иесі үшін стенд көмек. Аз ақша болған кезде және көптеген тұтынушылар көп болса, бұл ең тиімді нұсқасы. Рецепт үшін қуыруға арналған табада пирожныйларға арналған картоп қамыры жарайды. Картопты жылдам пісіргенде оны майдалап кесіп тастаңыз, содан кейін майонезбен пюрені сұйылту арқылы суды толығымен құйыңыз.
Құрамы :
- картоп - 6 дана;
- жұмыртқа - 5 дана.
- ұн - 3 ас қасық. л .;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. л .;
- май - 50 г;
- жасыл пияз - 1 шайба.
Дайындау
- 3 жұмыртқа пісіріңіз, туралған жасыл пияз, тұз және бұрышпен араластырыңыз.
- 1 жұмыртқадағы картопты, балғамен қайнатыңыз, ұнға құйыңыз, илеңіз.
- Суықта қалыңдату үшін жарты сағат ішінде тазалаңыз.
- Торттар, шикі жұмыртқа құйып, ұнға құйыңыз.
- Екі жағынан қуырыңыз.