Цуккини - пайдалы, сонымен қатар, диета және калориялы аз өнім. 100 г өнімде 20 ккал ғана бар. Сонымен қатар, ол С витамині көп, оның арқасында цуккини күшейтілген қасиеттерге ие. Сонымен қатар, бұл көкөністер жақсы диуретикалық өнім болып табылады, бұл органға артық сұйықтықты және тұзды жоюға көмектеседі. Бұл өнім дайындалмағаннан кейін ол сөндіріледі, қуырылады және пісіріледі. Сізге цуккиниден айранмен құймақ дайындау туралы айтамыз. Бұл қышқыл сүт сусынын қосқанда, құймақ жұмсақ әрі жұмсақ болады.
Кефирмен қуырылған бәліштерді қайтадан қараңыз
Құрамы:
- жас бұқтырғыш - 1 дана;
- айран - 1 стақан;
- ұн - 7 ас қасық. қасықтар (слайдпен);
- қант - 2 шай қасық.
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз - шымшу;
- сода - 0,5 шай қасық.
Дайындау
Жас дәмқабаты мен үшін жақсы, сондай-ақ үш қабатқа арналған қабығы бар. Егер сізде үлкен тұқым бар өте жас қуыршақ болмаса, алдымен оларды тазалап, қабығынан тазартыңыз. Біз жұмыртқа, сода мен айран қосамыз, араластырыңыз, содан кейін ұн, тұз, қант құйыңыз. Және қайтадан араластырыңыз. Алдын ала қыздырылған өсімдік майы мен қуырылған құймақтарды дайындағанға дейін екі жағынан кішкене қамырды қасыққа салыңыз. Қаймақпен қамтамасыз етіңіз.
Кефирге картоппен қытырлақ құймақ
Құрамы:
- картоп - 300 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- цуккини - 300 г;
- пияз - 1 дана;
- айран - 70 мл;
- ұн - 5 асхана қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- сода - 0,5 шай қасық.
Дайындау
Цуккини және картоп қабығын аршып, кішкене ылғалдылығында сүртіңіз, ұсақталған пияз қосыңыз. Онда біз жұмыртқаларды шығарамыз, тұзды, сода құйып, айран құйыңыз. Мұның барлығы араласып, біз ұнды төгеміз, қамырды араластырамыз. Қуыруға арналған табада біз сары майын жылытып, қамырдың бір бөлігін қасықпен бөлеміз. 2 жағынан дайын болғанша қуырыңыз. Тұздық ретінде сарымсақпен араласқан үйдегі майонезді қолдануға болады.
Йогуртте ірімшік пен сарымсақпен қытырлақ бәліштер
Құрамы:
- цуккини - 300 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- нан кесу - 100 г;
- қатты ірімшік - 80 г;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- айран - 150 мл;
- аскөк және ақжелкенді жасыл - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Цуккини кішкене ылғалдылығында сүртіп, ұсақталған шөптер мен үгітілген ірімшік қосады. Енді ұн, тұздықтар, дәм татуға, сарымсаққа құйып, баспасөз арқылы өтіп, айран құйыңыз. Алынған массаны араластырып, оны 10 минут қайнатып аламыз, қамырдың бір бөлігін қытырлақ қыртыс қалыптасқанға дейін екі жағынан алдын ала қыздырылған май мен қуырылған қуыру табаға бөлеміз.
Жасыл пияз қосылған йогурттегі бұрыш күлше
Құрамы:
Сынақ үшін:
- асқабақ - 500 г;
- жасыл пияз - 1 топтама;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 0,5 кесе;
- қамыр үшін пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай;
- айран - 100 мл;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Тұздық үшін:
- қаймақ - 200 мл;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 1 қыша;
- тұз - шымшу;
- лимон қабығы - 0,25 шай қасық.
Дайындау
Сквоштан үлкен мөлшерде ұнтақталған шайқалып, тұздың жарты шай қасық қосып, араластырып, 10 минуттан кейін бөліп қойыңыз. Жыртылған жасыл пиязды біраз қара етіп қосыңыз
Қуыруға арналған табада біз өсімдік майын жылытып, оны қасықпен қасыққа таратамыз. Fry құймақтарды әрбір жағынан шамамен 3-4 минут. Егер құймақ қызыл түске боялса, жылуды барынша азайтыңыз. Енді біз тұзды дайындаймыз: біз қаймақ, лимон шырынын және дәмді, сарымсақ пен тұзды қосамыз. Қызмет көрсетер алдында, барлық жемістер алынған тұздығымен майланған. Қажет болғанда, сіз кішкене туралған аскөк қосуға болады.