Құймақ - таңғы ас таңертеңгі асқа арналған ең танымал тағам. Олар өте жылдам дайындайды және керемет дәмді және пайдалы. Сізге йогурттағы алма қосылған құймақ пісіруді ұсынамыз.
Йогурттағы алмадан жасалған құймақ үшін рецепт
Құрамы:
- ұн - 1 дана;
- айран - 1 дана;
- ақ қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сода - пинч;
- Ванилин - дәміне қарай;
- қант ұнтағы немесе сұйық бал - өтінім беру үшін;
- алма - 5 дана.
Дайындау
Алма жуады, сүлгімен сүртіледі, текшелерге кесіледі немесе блендермен қиыршықтайды. Жұмыртқалар фортепианоға бөлініп, шұңқырмен мұқият сығылған, қантты, ванилинді лақтырып, айфонды құйып тастаймыз. Осыдан кейін ұнға құйып, біртекті дәнекердің қамырын илеңіз. Кесілген жемістерді қосып, араластырыңыз және массаны кішкене бөліктерге, ас қасықтан, қыздырылған табаға салыңыз. Барлық жағынан май құймаңыз, содан кейін оларды табаққа салыңыз, ұсақ қант ұнтағы себіңіз немесе балмен қызмет етіңіз.
Йогурттағы алмадан асты құймақ
Құрамы:
- алма - 3 дана;
- айран - 170 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы.
Дайындау
Жұмыртқа түйіршіктелген қантпен біріктіріледі, бұқтырылған масса алынады, ұнға құйыңыз, айранға жағыңыз да, оны қайтадан жақсылап араластырыңыз. Тұтастығына сәйкес, дайын қамыр май аздап қаймақ сияқты болуы керек. Енді шырмауықтың содасын тастаймыз. Алмадан қабығын кесіп, жеміс-жидекті ірі шырмауыққа сүртіңіз. Қамырға массаны қосып, оны араластырыңыз. Біз дәмін татамыз, қант, ваниль, даршын құйып, қайтадан араластырамыз. Қуыруға арналған табада май құйып, оны қыздырып, қамырды қасықшапты пайдаланып, табаға салыңыз. Барлық жағынан қуыру пештерін жіберіңіз, содан кейін оны гүл балды немесе джемді үстелге қызмет етіңіз.
Жұмыртқасыз алма бар йогуртқа тоңазытады
Құрамы:
- айран - 400 мл;
- сода - пинч;
- құрғақ ашытқы - 2 ас қасық. қасықтар;
- су сүзгіленген - 0,5 дана;
- қант - 1 шай қасық;
- алма - 2 дана;
- ұн - 100 г.
Дайындау
Кефир микротолқынды пеште сәл қыздырылған шалпаға құйып, сода мен араластырып тастаймыз. Қоспаны 10 минутқа қалдырыңыз, және бұл жолы біз жылы суда жылдам ашытқы салып, қант қасық тастаймыз. Ашытқы «ойнап» бастағанда, айранға құйып, ұнтақталған ұнның бөліктерін құйыңыз. Біртекті сұйық қамыр илеміз және оны бір жаққа қойыңыз. Алма жуады, сүртіледі, аршылып, үлкен мөлшерде сүртіледі. Қамырға жеміс массасын қосып, араластырыңыз. Қыздыруға арналған табада күнбағыс майын құйып, бір жағынан қылшық қабықтың пайда болуына дейін, ал екінші жағынан қасық қасық пен құймақ құймаларын таратыңыз. Біз сіздердің қалауыңыз бойынша қаймақ немесе кез-келген жидек джемі бар пирожныйларға қызмет көрсетеміз.
Алма қосылған ашытқыдағы кефирмен құймақ
Құрамы:
- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;
- су сүзгіленген - 0,5 дана;
- айран - 100 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 1,5 дана;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- банан - 1 дана;
- алма - 1 дана;
- өсімдік майы;
- ванилин.
Дайындау
Кефир ыдысқа құйып, аздап қызарып, ашытқы мен ұнға себілген. Мұқият араластырыңыз, ыдыстарды пленкамен қатайтып, ыстыққа 40 минут қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде ол шамамен 3 есеге ұлғаяды. Уақыттың өтуінен кейін біз жұмыртқаларды енгіземіз, тұз, ақ қант және ванилин дәміне қарай лақтырамыз. Біз алма жуу, оны грильде сүртіп, банан тазалап, оны шанышқымен илеңіз. Қамырға жеміс массасын қосып, жақсылап араластырып, тағы бір жарым сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін, қуыру табасын алыңыз, май құйыңыз, жылытыңыз, қамырды қасықпен жайып, құймақты дәстүрлі жолмен қуырыңыз.