Йогуртпен пісіру - керемет нәзіктіктің ең жақсы, қарапайым және тез рецептілері

Йогуртқа пісіруге арналған жұмыртқалар әрдайым жұмсақ, әуесқой және сирек кездеседі. Осындай негізді пайдалана отырып, тестілеуді ұзақ күтуді күтпестен және көп уақытты үнемдеу арқылы ашытқылардың қатысуынсыз нәзік дайындауға болады.

Кефирге арналған дренчаны қалай дайындау керек?

Сіздің сүйікті шыршаларыңызды және әуесқой нәзіктігін дайындауға ешқандай мүмкіндік жоқ, олардың әрқайсысы назар аударуға лайық және іс жүзінде қолдануға лайық.

1. Кефирге арналған қытырлақ қамырды ашытқы немесе араластыруға болады пісіру сода, ол аз сапалы өнімнің құрылымын босатады және оларды әуе етеді.
2. Дәнді нан пісіру үшін, қуыруға арналған табаға, кастрюльге немесе қалың түбіне арналған қазанға пайдаланыңыз, онда өсімдік майы бір сантиметрден кем емес қабатқа құйылады.
3. Өнімдерді жылу өңдеу кезінде кеменің астындағы өрттің қарқындылығы ортада болуы керек, осылайша, нәзіктік сырты ішінен дайындалуы және сыртынан жақсы қайнатылуы мүмкін.
4. Қуырылғаннан кейін, айранға арналған дайын дракондар артық майды сіңіру үшін қағаз сүлгілері мен майлықтарға таралады, содан кейін ұнтақ қантқа себіңіз.

15 минут бойы йогуртқа пісіріңіз

Осы бөлімнің ұсынымдарын қолдану арқылы сіз 15 минуттан артық уақыт жұмсай отырып, айранға тез саңылаулар аласыз. Негізіндегі қанттың болуы өнімдердің бетіне бай шырынды және қытырлақ қыртысын береді. Композициядағы ванилин, егер қажет болса, жер даршынымен алмастырылуы мүмкін.

Құрамы:

• жұмыртқа - 1 дана;
• ұн - 400 г;
• айран - 250 мл;
• қант - 50-100 г;
• сода - 0,5 шай қасық.
• өсімдік майы - 40 мл;
• тұз, ваниль;
• қатты қуырылған қант ұнтағы.

Дайындау

1. Тұз, қант және ваниль қосылған кішкене жұмыртқаны ұрып тастаңыз.
2. Соя қосылған май мен йогурт қосыңыз.
3. Ұнды құйыңыз, араластырыңыз, бөліктерге бөліңіз, шарларды ораңыз.
4. Саусақ тесік ортасында жасалады және шеттерін біраз созады.
5. Орташа жылудың екі жағына қыздырылмайынша, қуырылған йогуртқа жылдам пісіріңіз.

Кефир мен ашытқыға арналған паста

Кефирде ашытқылар да, пышақтар да ашытқылар. Қамырды ұнмен толтырмау керек, оны жұмсақ әрі сәл жабысқақ қалдырады. Ыңғайлы болу үшін өнімді жасағанда, өсімдік майымен майланыңыз. Өнімдерді себуге арналған қоспамен қамырға немесе ұнтақ қантқа ванильден дәм татуға болады.

Құрамы:

• жұмыртқа - 1 дана;
• ұн - 350-400 г;
• айран - 250 мл;
• құрғақ ашытқы - 10 г;
• қант - 50-100 г;
• май - 30 г;
• тұз, ваниль;
• ұнтақталған қантқа арналған май.

Дайындау

1. Жылы айфайда ашытқы, қант қасық және үш ас қасық ұнды бір сағатқа қалдырыңыз.
2. Қалған қант, сары май, жұмыртқа, ұнға араластырыңыз.
3. Олар тағы 30 минут тұрып, өнімді қалыптастыруға негіз береді.
4. Қамырдың бөліктерін алып тастаңыз, олардан орама шарлар, содан кейін ортасында тесік тесіңіз және созыңыз.
5. Қуырылған ұнтақты салқындатып болғаннан кейін қуырылған кефирге пісіріңіз.

Ашытқыны ашытқысыз йогуртпен пісіріңіз - рецепт

Қытырлақ дәмді дрокиттерге арналған келесі рецепт: дәмді қылшықты заттарды қамырдың ұзақ уақыт араласусыз немесе ұзаққа созылған емленусіз дайындауға мүмкіндік береді. Күтілетін нәтижені алудың маңызды шарты терең қабаттың қалыңдығын 5 см кем емес етіп қамтамасыз ету болып табылады.

Құрамы:

• жұмыртқа - 2 дана;
• ұн - 400-500 г;
• айран - 250 мл;
• қант - 200 г;
• сода - 10 г;
• тұз, ваниль;
• қуырылған май, ұнтақ.

Дайындау

1. Жұмыртқаны қантпен және шымтезекті тұзды көбікке дейін шайқаңыз.
2. Ванильді, кефирді және ұнды содамен қосып, текстураның фритке қарағанда аздап қалыңдығына дейін қосыңыз.
3. Ылғал қасықпен қамырдың бөліктерін ыстық фритюр мен қуыру пешіне салып, барлық жағынан жағылады.
4. Кефирге ұнтақ себілген ашытқысыз салқындатылған дәндер.

Кәуапқа пияз төгіліп

Әсіресе, айранға құйылған дәмді доңыз . Одан кейін джемді, қайнатылған қоюландырылған сүтті, кастрюльді табысты пайдалана алатын орнына кептелістің нәзіктігінің нұсқасы. Рецепттағы құрғақ ашытқы 50 г өнімдегі көрсетілген ингредиенттерді қосып, жаңа піскен престеуге ауыстырылады.

Құрамы:

• жұмыртқа - 2 дана;
• ұн - 800 г;
• айран - 500 мл;
• су 100 мл;
• құрғақ ашытқы - 11 г;
• қант - 60 г;
• сары май - 130 г;
• тұз;
• терең қуыруға арналған май, джем, ұнтақталған қант.

Дайындау

1. Жылы сумен 15 минут бойы ашытқыны қосып, қант қосыңыз.
2. Жұмыртқа, тұзды, еріген сары май мен ұнды араластырыңыз.
3. Коммутаторды 1,5-2 сағат бойы көтеру үшін қалдырыңыз.
4. Негіз негізінен иленген, қалыңдығы 1 см қалыңдығына дейін созылып, дайындама стаканмен кесіліп, үстелге 40 минут қалдырылған.
5. Қуырылған қуырылған өнімдерді майлықтарға жайыңыз, содан кейін шприц джемдерімен толтырыңыз.
6. Кефир ұнтағы туралы джемперге қызмет етуден бұрын себіңіз.

Жұмыртқасыз айранға арналған пепла

Жұмыртқасыз йогуртқа арналған доңызтқа арналған рецепт сізге қосымша жұмбақтарсыз дәмді жұмсақ және дәмді тағамдарды дайындауға мүмкіндік береді, олар қалаған жағдайда пісіруге дейін толтыруға болады. Толтыру үшін ол қалың джем және пісірілген қоюландырылған сүтке сай келеді. Ұзақ уақыт бойы алынған өнімдер жұмсақ және ескірмейді.

Құрамы:

• ұн - 400 г;
• айран - 250 мл;
• құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;
• қант - 50 г;
• өсімдік майы - 20 мл;
• тұз;
• май, қуырылған кака немесе қоюландырылған сүт, ұнтақталған қант үшін май.

Дайындау

1. Жылы айфье ашытқысы мен қант ерітіндісін 15-20 минутқа қалдырыңыз.
2. Тұз, өсімдік майы, ұн қосып, араластырып, бір жарым сағатқа қалдырыңыз.
3. 16 порция үшін түйірді бөліңіз, оларды тегіс торттарға айналдырыңыз, кептелу немесе қоюландырылған сүт бөліктерін толтырыңыз, шеттерін мықтап жабыңыз.
4. Fry өнімдері қуырылған, ұнтақ себіңіз.

Кефирдегі дәмдеуіштер

Дәмді қаныққан дәмі өнімдерге ие болады, егер сіз сүзбе қосылған қамырды қоссаңыз. Өнім қолданар алдында майдалап немесе блендермен кремді текстураға тесілген. Дайын нәзікке толтыруды толтыруды жоспарласаңыз, бланкілер ортасында немесе шарлар түрінде тесікпен құрылуы мүмкін.

Құрамы:

• ұн - 750 г;
• ірімшік - 250 г;
• айран - 500 мл;
• сода - 1 шай қасық;
• жұмыртқа - 1 дана;
• қант - 100 г;
• өсімдік майы - 40 мл;
• тұз;
• терең қуыру үшін май, қалаған жағдайда құю, ұнтақ.

Дайындау

1. Кефир содамен араласады.
2. 15 минуттан кейін жұмыртқа, тұз, қант, сүзбе және май қосыңыз.
3. Ұнды құйыңыз, араластырыңыз, 1 см дейін ораңыз және дайындамаларды кесіңіз.
4. Қуырылған йогуртқа қуырылған ірімшікпен қуырылған майға пісіріп , кондитерлік шприцтермен толтырыңыз.

Кефирде бал дорба

Қуырға арналған балмұздақ, кейіннен ұсынылатын рецепті қамырға бал және сүт қосып, ерекше дәмді ноталар алады. Өнімдер екі қайнатылған қамырдың жолақтары арасында орналастырылған қайнатпа немесе тәтті және қышқыл кептелісті толтыру арқылы одан да дәмді болады. Тек шыны ыдыс-аяқты және майда қоңыр өнімдерді кесу үшін ғана қалды.

Құрамы:

• ұн - 350 г;
• бал - 40 г;
• айран мен сүт - әрқайсысы 100 мл;
• жұмыртқа - 1 дана;
• қант - 20 г;
• май - 30 г;
• ваниль;
• терең қуыру, ұнтақ, ұнтақталған май.

Дайындау

1. Барлық ингредиенттерді ваниль қосып, бір шараға қамырға араластырыңыз.
2. 2 бөліктен түйреуішті бөліп алыңыз.
3. Бір қабатта толтыру толтырылады, екінші қабатпен жабады және шыныдан жасалған бұйымдарды кесіп тастайды.
4. Кефирдегі ауа ұнтақтағышын майға қуырып, ұнтақ себіңіз.

Йогуртта және қоюландырылған сүтке пісіреді

Кефирге мол және дәмді дренаж жасау үшін қоюландырылған сүт қосылған илеу сынағын қабылдаған кезде келесі рецепті қолдануға болады. Негіздің тәттілігін қант немесе көп мөлшерде қант қосу арқылы түзетуге болады, қажет болған жағдайда оны композициядан толығымен жояды.

Құрамы:

• ұн - 400-500 г;
• сода - 5 г;
• айран - 200 мл;
• қоюландырылған сүт - 200 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• қант - 50 г;
• қуырылған май, ұнтақ.

Дайындау

1. Жұмыртқа қоюландырылған сүт пен қант араласады.
2. Кефирді сода мен ұнмен қосыңыз.
3. Қамыр майы құйылған қасыққа салынып, алдын ала қыздыру фритюріне тарайды, қызарған күйде қуырылады.

Пеште айранға арналған донутты рецепт

Салқындатылғаннан кейін пеште кефирге пісірілген дренаждар шоколад, карамель, сүт глазурі немесе үстіне жай пісірілген қоюландырылған сүт қосылған, содан кейін олар жаңғақ, кокос жаңғағымен дәмін татты. Алынған нәзік дәмді тағамдар ғана емес, сонымен бірге қуырылған қоспалардан да пайдалы.

Құрамы:

• ұн - 300 г;
• айран - 160 г;
• сарысы - 2 дана;
• қант - 150 г;
• құрғақ ашытқы - 7 г;
• май - 50 мл;
• пісіру ұнтағы - 5 г;
• глазурь, сыл.

Дайындау

1. Жылы айфирдің ашытқысы мен қантында ериді.
2. 10 минуттан кейін, қамырдың қалған бөлігін қосып, оны илеңіз, 1,5 сағат қашықтыққа келтіріңіз.
3. Ұн комасын алып тастаңыз, ортасында тесік бар дөңгелек бөренелерді кесіп, пергаментте пісірмейінше пісіріңіз.
4. Өнімдерді мұздануға және шашыраумен толықтырыңыз.

Кефирге көп мөлшерде пісіру

Үйде айранға арналған донуттарға арналған рецептті орындау үшін көп наубайшының көмегімен өте оңай. Тәттіліктің сипаттамасына оң әсерін тигізетін көп мөлшерде мұнай өнімдерін қуыру қажеттілігі болмаған кезде әдіс артықшылығы. Алынған нәзіктік, пештен кейінгідей, таңдау үшін глазурмен жабылады.

Құрамы:

• ұн - 5 асхана қасық. қасықтар;
• айран - 5 ас қасық. қасықтар;
• крахмал - 2 ас қасық. қасықтар;
• сарымсақ - 1 дана;
• май - 30 г;
• қант - 100 г;
• пісіру ұнтағы - 5 г;
• ваниль, тұз;
• безендіруге арналған глазурь.

Дайындау

1. Құрғақ және дымқыл ингредиенттерді бөлек араластырыңыз, содан кейін біріктіріп, бірқалыпты қамырды айналдыру арқылы құйыңыз.
2. Құрылғыны қосыңыз және жасыл шамды қоспас бұрын қыздырыңыз.
3. Қамырды пішінге құйып, 4-5 минут немесе жарқырағанша пісіріңіз.
4. Доңыздарды мұзбен жабыңыз.