Донапс - бала кезінен таныс тәттілік. Әрине, олар өте сирек кездеседі, сондықтан сізді тартудың қажеті жоқ. Бірақ бірнеше нәрсе фигураны бұза алмайды, бірақ рахат әкеледі. Төменде біз дәрілік дайындауға арналған классикалық рецепттерді суреттейміз.
Донапс - ашытқысыз классикалық рецепт
Құрамы:
- бидай ұны - 270 г;
- қамырға арналған ұнтақ ұнтағы - 7 г;
- кремді май - 30 г;
- қант - 50 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- тұз - ¼ шай қасық;
- қаймақ 20% май - 1 стақан;
- иіссіз күнбағыс майы.
Дайындау
Жұмыртқаны ыдысқа салып, қаймақ, қантты, пісіру ұнтағын, тұзды, еріген сары майды, ұнды және қоспаны қосамыз. Маймен майланған шай қасық, қамырды жинап, оны қыздырылған майға түсіреміз. Қуыруға жағымды алтын түс қажет. Содан кейін біз оларды ыдысқа салып, қажет болса, қант ұнтағын сүртеміз.
Классикалық рецепт - сүзбеден пісірме
Құрамы:
- ірімшік - 280 г;
- қант - 75 г;
- пісіру содасы - 5 г;
- ұн - 215 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз - шымшу;
- өсімдік майы - 400 мл.
Дайындау
Алдымен, ұнды содамен алмастырыңыз, қант, тұз, сүзбе, жұмыртқа қосып, араластырыңыз. Біз шағын мөлшердегі шарларды, ал терең қуырғышты оларды түсіне келтіреміз.
Йогуртқа пісіру - классикалық рецепт
Құрамы:
- айран - 250 мл;
- қант - 125 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- ұн - 3 кесе;
- пісіру содасы - 1 шай қасық;
- өсімдік майы.
Дайындау
Кефир, қант, тұз және жұмыртқаны араластырыңыз. 50 мл өсімдік майын құйып, сода құйып, ұн қосып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Қамырды екі бөлікке бөліңіз. Қалыңдығы 1 см қалың қабатқа айналдырып, кесештерді әйнекті кесіп, кішкене әйнектің көмегімен әрбір шеңбердің ортасында шағын тесіктер жасаңыз. Енді қуыруға арналған табада біз жылынуды жылытып, оның қабаты кем дегенде 1 см болуы керек, ал бөріктерді салып, бір жағынан бірінші жағына қуырамыз, ал екіншісіне дайын боламыз. Аяқталған дәндер артық майды кетіру үшін қағаз сүлгілерге салып, содан кейін ыдысқа қосып, қажет болса қант ұнтағына себіңіз.
Донапс - қарапайым классикалық рецепт
Құрамы:
- ұн - 900 г;
- май - 110 г;
- құрғақ ашытқы - 12 г;
- тауық жұмыртқасы 2 дана;
- ванилин - 3 г;
- су 100 мл;
- сүт - 500 мл;
- өсімдік майы;
- қант - 110 г.
Дайындау
Жылы суда ашытқы ашып, қант қосып көрейік. Біз сүтте құйып, жұмыртқаны сорып, ерітілген сары май, ванилин мен тұз қосамыз. Алынған қоспаны блендер немесе араластырғышпен араластырыңыз. Біз араластыру процесін тоқтатпастан, ұнды құйып аламыз. Енді қамырды бір жарым сағатқа қалдырып, қамырды қалдырып кетеміз - ол бізге қажет. Және бұл үдерісті жылдамдату үшін, жылы пеште сынақ жасайтын ыдысты орналастыруға болады. Қамыр қолайлы болған кезде, оны қалыңдығы шамамен 1 см болатын қабатқа айналдырыңыз және қалаған мөлшердегі кружаны кесіңіз. Жұмыртқаларды 2 есеге дейін көбейту үшін қалдырыңыз. Содан кейін оларды қызыл қоңырға дейін өсімдік майына қуырыңыз.
Донапс - ашытқысыз классикалық рецепт
Құрамы:
- ұн - 3 кесе;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- Май - 40 г;
- сүт - 1 стақан;
- ванилин - 3 г;
- жұмыртқа - 2 жұмыртқа;
- қуырылған май.
Дайындау
Ұнда пісіретін ұнтақты себіңіз, араластырыңыз да, содан кейін ауысыңыз. Қант, жұмсартылған сары май және жұмыртқа жақсы жағылады. Сүт аздап қыздырады және оны майлы-жұмыртқа қоспасы арқылы жібітеді, пісіретін ұнтақпен араластырылған ұнды құйыңыз, ванилин және қамыр илеңіз. Содан кейін қамыр әлі күнге дейін таяқ болса, жағдайды қарастырамыз, ұнды қосып, қалыңдығы 0,5 см қалың қабатты алып тастаңыз, шеңберлерді кесіп, қыздырылған майға қуырыңыз.