Кез-келген мереке немесе іс-шара әдетте түрлі сусындарды ұсынады: алкогольдік және алкогольсіз. Мұндай жағдайларда, әдетте, спиртті ішімдік ішудің белгілі бір ережелерін ұстанады: олар қалай жұмыс істеуге (температураға, ыдыстарға) және әрбір сусынды пайдалануға арналған.
Алкогольдік сусындардың барлық түрлерінің арасында Martini сауда маркасының вермуттары ерекше. Бұл сусын қауіпсіздік пен тұрақтылықтың символы, сондай-ақ зайырлы, «богемиялық» өмір салты.
Осы мақалада сіз білесіз: Мартинге қандай көзілдірік дұрыс қабылданады, оларды қалай шақырады және қалай дұрыс ішуге болады.
Мартини жеткізу ережелері
Мартини - 16% алкогольді (18% -дан төмен) құрамында шөптерге (вермут) тұндырылған итальян хош иісті шарабы.
Мартин ақ немесе раушан шарап негізінде жасалынғандықтан, қонақтарды босаңсу үшін аперитив ретінде қызмет ету ұсынылады, яғни босаңсытып, атмосфераны жасау немесе шөлді сөндіру. Сусынның барлық дәмдік қасиеттерін көрсету үшін, қызмет көрсетуден бұрын наурызини 10-15 градусқа дейін салқындату керек немесе мұз кесектерін және мұздатылған жемістерді (мысалы, құлпынай) шыныға қосу керек.
Нақтылаудың атмосферасын жасау үшін, сіздерден наурыздық сусындарды қабылдаған дұрыс нәрсені таңдау керек. Бұл маркадағы вермут үшін арнайы көзілдірік пайда болды.
Мартини көзілдірігі
Мартини, наурызи шыны немесе коктейль-шыны - бұл маринаның ішімдік ішу ұсынылатын көзілдіріктің бірдей түрі. Олар жоғары, жіңішке негіздегі тазартылған ыдыс, оның үстіңгі жағы үшбұрышты немесе конуга ұқсас. Бұл әйнек 1925 жылы құрылған, әсіресе Martini бренді үшін. Бастапқыда олар тек Еуропада ғана қолданылып, Америкаға келгендердің төрттен бір бөлігі ғана болды.
Мартин өз дәмін ауамен ұзаққа созылған байланыспен алмастырмайды, оның нәзік иісін жоғалтпайды және стақанды ұстап тұрғанда сусын қызбайды. Үлкен топтардың арқасында, одан ішу өте ыңғайлы.
Мартини мас болып табылатын көзілдіріктің көлемі 90-нан 240 мл-ге дейін өзгереді. Ең жиі қолданылатын 90 мл стақандар, мұз немесе коктейлі сусындар үшін 120-160 мл, үлкен көлем (180-240 мл) өте сирек пайдаланылады.
Мартиндерде әйнек шетіне қантпен жағып, жалбыз жапырақтары, зәйтүн немесе жеміс бәлігімен әшекейленген, шырын сыққышпен (мұзбен бірге) және мартини негізіндегі коктейльдермен сусын ішу әдеттегі. Бірақ олардан қалың шыныдан жасалған мартиниге арналған төменгі төрт бұрышты көзілдірікті пайдалану үшін, мұздың үлкен бөлігімен таза сусын ішу ұсынылмайды.
Мартиниге арналған көзілдірік әйнектен жасалынған, түсті шыныдан немесе конустық пішіндегі мөлдір шыңнан және түсті бағанмен (қара түсті өте әдемі көрінеді) жасалған.
Мартиниді қалай ішуге болады ?
Мартини ерекше дәмін бағалау үшін мына ұсыныстарды орындауға тиіс:
- суды немесе табиғи шырынды (грейпфрут, шие, апельсин немесе анар) қосу арқылы пайдалану;
- Шыныаяқты пайдалана отырып, әйнекпен жаяу ұстап, кішкентай шырынды ішіңіз;
- температура режимін сақтау үшін, әйтпесе сусын өзінің дәмдік қасиеттерін өзгерте алады.
Мартини түрлі мекемелерде (ресторандарда, клубтарда) тойлау үшін пайдаланылады және үйде белгілі бір атмосфераны (романстар, қоғамдық жиналыстар) жасау үшін маринаның көзілдірігі көптеген жастар мен ерлі-зайыптылар үшін керемет сыйлық болады.