Шие бар пісірілген торт шайға мінсіз сүйемелдеу болады немесе салтанатты мерекені безендіреді. Жұмыртқа мен майсыз база пушистый, жұмсақ және шырынды, қышқыл салындысы бар үйлесімде ерекше емес үйлесімді дәмді құрайды.
Шие бәлішімен шие қалай дайындалады?
Сіз кез-келген көне рецепт бойынша жұмыртқаны ингредиенттер тізімінен алып тастау, сүт өнімдерін жеміс шырынымен, су немесе тәтті содамен алмастырып, сары май табысты көкөніспен алмастыра аласыз.
- Жидектер крахмалдан тазартылып, крахмалдан жасалған, бұл торттың шамадан тыс сулануын болдырмауға көмектеседі.
- Мұздатылған шие қосылған жұмыртқа пирогы сондай-ақ, жаңа піскен шие сияқты, дайындалған, жидектерді жібітіп, шырынмен кептіру керек.
- Жұмыртқалардың болмауы банандардың қосылуы арқылы өтелуі мүмкін, олар ингредиенттерді жақсы «жабысқақ» және нәзіктікке керемет дәм береді.
- Тестке жабысқақтықты қосудың жақсы тәсілі - оны зығыр ұнын қосып, оны бидай ұнымен ауыстыруға теңестіру.
Шие қосылған шоколадты пирог
Шикі мен какаодағы ерекше дәмді, жұмсақ және хош иісті тәтті пирожныйлар жануарлардан алынатын өнімдерден бас тартатын барлық тәтті тағамдардан таң қалдырады. Қажет болса, дайындалған тағам какао мен қанттан дайындалған шоколад глазурімен жабылуы мүмкін. Негізі кофе үшін дайындалған, оны еритін түйіршіктерден дәнекерлеуге болады.
Құрамы:
- ұн - 1 дана;
- өсімдік майы - ½ дана;
- қант - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- қайнатылған кофе - 200 мл;
- шие - 200 г.
Дайындау
- Барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз.
- Кофе мен майды бөліңіз.
- Сұйық, тегіс қамырды араластырып, екі қоспаны біртіндеп араластырыңыз.
- Кептірілген жидектерді енгізіңіз.
- Пішінді құйып, 180 градуста 45 минут пісіріңіз.
Жалбыз қосылған ашытқы пирогы
Шие пирогына арналған қаймақ қамырды жылы сумен араластырады, пісірудің жетіспеушілігінің арқасында ол оңайырақ көтеріледі және жылдам пісіріледі. Пісірудегі кемшіліктер әлі де бар - дәмі тез ескіреді, сондықтан оларды көп мөлшерде дайындаңыз. Толтырғышты жаңа піскен немесе мұздатылған жидектерден дайындауға немесе кептелуді қолдануға болады, бірақ қамырды сіңдірмеу үшін крахмалмен біріктірілуі керек.
Құрамы:
- жаңа ашытқы - 25 г;
- қант - 1 дана;
- майсыз май - 100 мл;
- су жылы - 2 дана;
- ұн - 500-700 г;
- шие - 150-200 г;
- қант шәрбаты - 3 ас қасық. л.
Дайындау
- 1 ас қасық қасық фунт. л. қант, стакан су құйыңыз, белсенді реакцияға дейін қалдырыңыз.
- Қант, май мен суды бөліп, ұнды құйып, қасықты енгізіп, қамырды илеңіз.
- Сүлгімен жабыңыз, 1 сағат бойы қыздыра бастаңыз, қамыр екі есе артады.
- Маска, 2 тең емес бөлікке бөліңіз.
- Пішінде үлкен тарату, шие қойып, қант себіңіз.
- Қамырдың қалған бөлігімен гарнир бөліп, 15 минут қалдырыңыз.
- Қант сиробын майлап, 20 градус 30 минут ішінде 190 градусқа шие пирогымен пісіріңіз.
Минералды судағы жұмсақ шие балдыры - рецепт
Минералды суға араласқан шие бар құйылған желе пюресі керемет керемет болып шығады, көпіршіктердің көтеру күші нәзіктіктің жоғары болуын қамтамасыз етеді. Жидектер қамырға құйылады, егер олар мұздаса, онда оларды толығымен жібітуге болмайды немесе қамырдың бетіне шие бөлуге болады, қамырға аздап пісіруге болады.
Құрамы:
- сода - 1 дана;
- қант - 150 г;
- ұн - 1 дана;
- май - 100 мл;
- қопсытқыш ұнтақ, ванилин;
- шие - 150-200 г;
- крахмал - 1 ас қасық. л.
Дайындау
- Қантқа май құйыңыз, ванилин, пісіретін ұнтақ тастаңыз.
- Суда құйып, ұн қосып, қамырды илеңіз.
- Майланған пішінге құйыңыз, жоғарыдан батып кеткен шие қойыңыз.
- 190 градуста 30 минут пісіріңіз.
Шие бар ақжелкен көкнәр торты
Пештегі жалатылған пирогтың бұл рецепті барлық үй аспаздарын тамақ дайындау қарапайымдылығымен және аздаған бюджеттік өнімдер жиынымен таң қалдырады. Пісірілген пирожный сияқты пісіретін маникюр, тек ұнның көп бөлігі круптың орнын ауыстырады. Жүгері қамырды суға немесе жеміс шырындарына арналған болуы мүмкін, ол ерекше ерекше дәмнің сынығын береді.
Құрамы:
- теңге - 1 тармақ;
- су - 1 дана;
- ұн - 100 г;
- май - 100 мл;
- қант - 150 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- шие - 200 г;
- крахмал - 1 ас қасық. л.
Дайындау
- Қапаны сумен құйып, 40 минут қалдырыңыз.
- Қант, ұнтақ пісіретін маймен сүртіңіз.
- Жармақ ботқасын енгізіңіз, ұн қосыңыз.
- Құрғақ құрғақ, крахмалмен пісіріңіз.
- Қамырды майланған пішінге құйып, жидектерді, притапливаяны дайындаңыз.
- 30 градуста 190 градусқа созылған шелпек пияз жасаңыз.
Бадам және шие қосылған жұмыртқа пирогы
Бадамның қышқылымен ерекше дәмді шие пирогы, бұл керемет нәзік барлық тәтті тісті жеңеді және көптеген емделушілер жұмыртқа, сүт және майсыз өңделетінін түсінбейді. Қуырылған дәмді хош иісті күшейту үшін қамырды бадам сүтімен араластырады.
Құрамы:
- өсімдік майы - 100 мл;
- қант - 100 г;
- ұн - 200 г + 50 г;
- тұз - 1 шөкім;
- бадам сүті - 120 мл;
- қопсытқыш ұнтақ;
- шие - 200 г;
- бадам жапырақтары - 50 г.
Дайындау
- Қантпен май жағыңыз, сүт құйыңыз, тұз бен пісіретін ұнтақты лақтырыңыз.
- Ұнды енгізіңіз.
- Қамырға құйып, ұнтағы жарты шөлмекке жүгініңіз.
- Қамырды май жағып, қалған жидектерді салып, бадам лепестері себіңіз.
- 180 градусқа 25-30 минутта бадам және шие қосылған тәтті бәліш пісіріңіз.
Шиемен жұмсақ құмды кекстер
Керемет емес дәмді шие бар ашық пирожныйлар болады, егер сіз толтырғыш ретінде тұтас жидектерді қолдансаңыз, онда тортты сироппен қанықтырмай, жай ғана ылғалды емес, пектинге бай крахмал немесе алма кептелісімен қалыңдатылған болуы керек. Сары май мен жұмыртқасыз қамыр көбірек жұмсақ және қытырлақ болады.
Құрамы:
- қант - 100 г;
- ұн - 2 дана;
- Жидек май - 150 мл;
- қопсытқыш ұнтақ;
- ванильді қант - 1 шай қасық;
- лимон қабығы - 1 ас қасық. l;
- шие құтылары - 1 дана;
- алма джем - ½ ст.
Дайындау
- Сары май, пісіру ұнтағы, ванилин және дәмдеуіштер бар қантты ұнтақтаңыз.
- Ұнды қалың жабысқақ қамырға құйыңыз.
- Буманы пленкамен орап, оны 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
- Қабатты шығарып, бірнеше жерде тесіңіз.
- Кептеліп, ірімшікке салып, қамырдың қалған бөлігін безендіріңіз.
- 30 градусқа созылған шие пирогымен 190 градусқа пісіріңіз.
Алма және шие қосылған жұмыртқа пирогы
Бұл дәмді жидек шие пирогы қайнаған суға қосылады, бұл оны жұқа, тегіс және қатты қытырлақ етеді. Негіз ешқандай тәттілендірмей дайындалған, жеміс-жидек тәттілері барлық үйді керемет десертті қанағаттандыру үшін жеткілікті. Нәзік заттардың басым бөлігі толтыру болады, ол алдын ала дайындалып, суықта қолданылады.
Құрамы:
- май - ½ пункт;
- қайнаған су - ½ ст .;
- қопсытқыш ұнтақ;
- ұн - 300 г;
- алма - 3 дана;
- шие - 300 г;
- печенье печеньесі - 100 г;
- қант - 2 ас қасық. л.
Дайындау
- Ұнды пісіретін ұнтақпен сүртіңіз, май қосып, содан кейін қайнаған суға қосыңыз.
- Қамырды қамырды жинап, 30 минут ішінде тоңазытқышқа салыңыз.
- Сары маймен қуыру табада алма қосып, қант қосып, араластырыңыз.
- Печеньелерді ұсақтап, алма құйып, араластырыңыз. Толтырманы толтырыңыз.
- Кептірілген шие құйыңыз.
- Қамыр илеңіз, тақталармен пішінде таратыңыз.
- 200 градуста 30 минут пісіріңіз.
Шиеден банан қамырынан жұмыртқа пирогы
Шие мен бананмен жұмыртқа пирогы жұмсақ, қалыпты ылғалды болады және әдеттен тыс жеміс хош иісімен таң болады. Пісірудің калориялық құрамын азайту, астыққа арналған бидай ұнының бір бөлігін және бал немесе жасанды тәттілендіруге арналған қантты ауыстыруы мүмкін. Шие қамырға қосылуы мүмкін немесе қажет болса, пирожныйға таралады.
Құрамы:
- банан - 1 дана;
- кокос сүті - 1 дана;
- қант - 100 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- май - 100 мл;
- ұн - 1 дана;
- шие - 200 г.
Дайындау
- Қант пен бананмен май жағыңыз, сүт құйыңыз.
- Ұнға құйыңыз.
- Қамырды пішінге құйыңыз, жидектерді таратыңыз.
- 30 градусқа дейін шие пирогымен 190 градусқа пісіріңіз.
Мультиваркте шие бар жұмыртқа пирогы
Құрылғымен жұмыс істеу шарттарын байқасаңыз , мультиваркеттегі өте дәмді шие ботқа , дәстүрлі пісіруге қарағанда қиын емес. Клапанды бос конвекция үшін алып тастауды ұмытпаңыз және беткі қабаттағы қыртыстың болмайтындығын, ұнтақ қантпен себіңіз немесе безендіріңіз.
Құрамы:
- жасыл қайнатылған шай - 150 мл;
- қант - 150 г;
- ұн - 1 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
- май - 100 мл;
- шие - 100 г.
Дайындау
- Ұнды пісіретін ұнтақпен сүртіңіз.
- Май мен шайды біріктіріңіз.
- Ұнға қантты құйыңыз, сұйық ингредиенттерді енгізіңіз.
- Майланған ыдысқа құйыңыз, шие үстіне таратыңыз, притапливая.
- 1 сағат бойы пісіріңіз.