Жақында біздің елде жүгері екінші нан деп есептелді, сол күндер өтіп кетті, ал алтын кобқа деген сүйіспеншілік қалды. Бүгінгі күні жүгері ұн, май, кебек, дәнді дақылдар, консервіленген астық өнімдерін шығарады. Айтпақшы, ол да дәрілік өсімдік деп саналады. Әрине, мұндай тану тек қана жүгері ғана емес, оның пайдалы қасиеттері әртүрлі.
Жүгері астығы - қажетті заттарды сақтауға арналған
- Жүгері ядроларында ас қорытуды жақсартуға көмектесетін көптеген талшықтар бар, себебі жөкемен улы заттар сіңіріп, асқазан-ішек жолынан алып тастайды. Әсіресе, бұл жерде кебекті жүгері пайдалы.
- Жүгері түрлі витаминдермен өте бай, олардың арасында В тобындағы көптеген өкілдер бар. Бұл витаминдер денемізде орын алатын барлық химиялық реакцияларда маңызды рөл атқарады. Яғни, жүгеріні үнемі тамақтандырып, сіз метаболизмді тездете аласыз, ол калорияларды көп мөлшерде жұмсауға және майдың пайда болуына көмектеседі. Сондықтан, көптеген диетологтар, мәзірде салмақ жоғалтқан жүгері жақсы болуы мүмкін дейді.
- Сонымен қатар, алтын дәндерінің құрамында күшті антиоксидант E дәрумені бар, ол біздің ағзамыздағы қартаю процесін баяулатады. Айтпақшы, бұл шашты табиғи жарқылмен қамтамасыз ететін, теріні серпімді және серпімді етіп жасайтын токоферол. Жүгерідегі С дәрумені, сонымен қатар біздің клеткаларға зиян келтіретін еркін радикалдарды бейтараптандырады.
- Витаминдерден басқа, жүгері көптеген басқа заттарды тасымалдайды, олардың арасында минералды заттар бар: темір , калий, кальций, магний, фосфор және басқалары. Сондай-ақ жүгері ядроларында қанның холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетін полиқанықпаған май қышқылдарын табуға болады.
Жүгері - пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері
Ет өнімдері мен жүгеріден жасалған ыдыс-аяқтардың бәрі жауларға емес, бірақ оларды орташа деңгейде пайдаланатынына сенеді. Шынында, жүгері құрамында май қоймалары түрінде тез ериді, қарапайым көмірсулар бар. Сондықтан салмақ жоғалту үшін жүгері қарсы емес, бірақ оны қорлауға болмайды. Дегенмен, осы астықтан жасалған тағамдар жақсы қоректік құндылыққа ие, олар тиімді қанықтандырады, аштық сезімін ұзақ уақыт бойы сөндіреді, сондықтан жүгері белгілі бір дәрежеде салмақ жоғалуды ынталандырады.
Асқазан-ішек жолдарының ауруларын өрттету үшін жүгеріні жеуге болмайды. Бұдан басқа, «ГИОсыз» деп аталатын өнімдерді таңдауға тырысыңыз.