Шырындардан желе жасаудың көптеген нұсқалары бар, оның құрамдас бөліктері туралы не айтуға болады? Шырындардан кептелу дезодорияларға айналуы мүмкін, бірақ қаншалықты әдемі шикарнон шырынын немесе жақсы жаңартылған жидектер ашық десерттің мөлдір бөлігіне қарайды және сөйлей алмайды.
Желелинді желелегі бар желе
Құрамы:
- көкжидек - 250 г;
- су - 200 мл;
- картоп шәрбаты - 50-150 мл;
- желатин - 5 жапырақ.
Дайындау
Жуылған жидектерді кастрюльге салып, бір стақан су құйып алдық. Жидектерді орташа температурада пісіруге, қақпақпен ыдыстарды жабуға, жидек бұзылғанша тегістеуге мүмкіндік берді. Содан кейін алынған жидекті ерітінді картоп сиропымен араласып, оның мөлшері сіздің талғамыңызбен ғана анықталады. Алынған қоспаның үштен бірі желатинді ерітуге көмектеседі. Содан кейін екі компонентті араластырыңыз және болашақ желе үшін ерітінді 500 мл көлеміне жеткізіңіз. Ол ерітіндіні құйып, құйып, тоңазытқышта салқындату үшін қалды.
Егер сіз шырыннан қыста желе жасауды қаласаңыз, стерильді банкаларға құйып, орауға дейін қосымша негізді қайнатыңыз. Мұздатылған, бұл желе нан тұздығы мен сары маймен және жаңа піскен жидектер мен жемістермен жақсы үйлеседі, және таңертеңгі тағамдардың арасында сүйікті болады.
Шаян және сүтден желе қалай жасалады?
Құрамы:
- сүт - 235 мл;
- көкжидек джемі - 150 г;
- қант - 120 г;
- желатин - 20 г;
- су 100 мл;
- пісте.
Дайындау
Біздің десерттің жидек бөлігі үшін жидек джемі қант пен су араласып, содан кейін орташа температурада қайнатыңыз. Алынған сироп сито арқылы сүзіледі және біз оны жарты желатинді сұйылтамыз.
Желатиннің екінші жартысы ыстық сүтте ерітіліп, пішінге құйылады. Біз сүтті желе пайда болғанша күтеміз, содан кейін көкөністің желе ерітіндісін құйыңыз. Біз піскен фисташиелерге себілген нәзіктікке қол жеткіздік.
Торт-кәмелдың көкжидектен жасалған рецепті
Құрамы:
- көгілдір желе - 85 г (3 пакет);
- қайнаған су - 3 дана;
- мұзды су - 3/4;
- көк жидек жидек - 1 дана;
- ванильді йогурт - 2 ас қасық.
Дайындау
Қайнаған бір стакан суда біз көкжидек желеінің бір пакетін толығымен араластырып, ерітінді суық сумен қосамыз. Желекті астыңғы бөлікке құйыңыз және оны тоңазытқышта ақырын қалыңдатпаңыз. Ақжелкенді жаңа піскен жидектермен араластырыңыз, деңгейіңізге жетіп, суытыңыз.
Қайнаған екі көзілдірікте біз дайындалған желе қалған екі қапты ажыраймыз. Біз шешім толықтай салқындағанша күтеміз, содан кейін оны йогуртпен араластырамыз. Йогурт қоспасын көкөністерден жидектерге құйып, пішінді тоңазытқышқа қайтарыңыз. Десерт толығымен салқындағаннан кейін, оны қалыптан шығарып тастауға болады.
Шырындардан алкогольдік желе
Алкогольді «желе-кадрлар» бүгінгі таңда партияларда танымал. Осы дәмділердің жұптары үстеліңізді ғана емес, сіздің көңіл-күйіңізді де керемет безендіре алады.
Құрамы:
- лимонад - 2/3 пункт;
- сода (әк / лимон) - 2/3 заттар;
- желатин - 84 г;
- арақ (жидек болуы мүмкін) - 2/3 ғасыр;
- шелпектердің жаңа піскен жидектер - 15 дана.
Дайындау
Шын мәнінде алкогольдік желе дайындауды қарапайым десерттерден айырмашылығы жоқ. Біз сода мен лимонадты қосамыз, оны желе ерітіндісіне құйыңыз. Ұнтақты 5 минут бойы шәюге қалдырып, содан кейін оны аздап қыздырып, цитрус қоспасын баяу қыздырыңыз. Желе үшін негізді жылыға дейін салқындатып, оны арақпен араластырыңыз. Бұл сатыда сіз тамақ бояуын қосасыз.
Силикондардың қалыптарынан жидектерді салып, желе ерітіндісімен толтырамыз. Біз салқындату үшін шығамыз, біз сығып, жей аламыз ба ... әлде ішеміз бе?