Шоколадты майды дүкеннен сатып алуға болады, бірақ қазір оның дәмі көп жылдар бұрынғыдай емес. Үйде дайындалған мұндай майда консерванттар, тұрақтандырғыштар, хош иістендіргіштер және басқа да химиялық заттар жоқ. Балаларға тыныш рухты үйдегі шоколадты майды беруге болады және оның керемет дәмін тамашалауға болады. Төменде біз сіздерге үйдің осы нәзіктігін жасау үшін ең танымал рецептілер туралы айтып береміз.
Үй шоколадты майын қалай жасауға болады?
Құрамы:
- қара шоколад - 100 г;
- май - 250 г;
- сүт - 1 шай қасық;
- какао - 1 шай қасық;
- ванилин - 8 г;
- ұнтақ қант;
- коньяк - 1 шай қасық.
Дайындау
Тақта қара шоколады бөліктерге бөліп, суға қосып, су моншасында балқып кетеді. Ыстық шоколадта біз какао, ванильді қант және ұнтақ қант қосамыз. Мұқият араластырыңыз және сәл салқындатыңыз. Жылы шоколад қоспасында жұмсақ сары май қосыңыз. Біз қоспаны жақсы қасықпен соқтығысып, біркелкі жылтыр массаға ие болғанша, коньяк қосып, қантты сынап көреміз, егер май өте тәтті болмаса, біз қант ұнтағы қосамыз. Шоколадты майдың дәмін татып алу үшін, оны ұсақталған жаңғақ, даршын қоссаңыз болады. Біз мұнайымызды ыдысқа салып, тоңазытқышқа мұздатуға жібердік.
Шоколадты дәмді май
Құрамы:
- май - 200 г;
- сүт шоколады - 30 г;
- ұнтақ қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- какао - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Сары майды тоңазытқыштан алып тастап, оны 20 минутқа жылы жерде қалдырып, майы өте жұмсақ болуы керек, тіпті жұмсалуы керек. Шоколад кішкентай бөліктерге бөлініп, оны кішкене контейнерге салып, оны су ваннасына қойдық. Шоколадты толығымен ерігенге дейін қыздырыңыз.
Біз қолайлы мөлшерде пішінді алып, тамақ пленкасымен жабамыз. Шоколадты массаға салыңыз да, оны таратып, сары майды қабыршақпен жабыңыз да, мұздатқышқа 20 минут қойыңыз. Содан кейін, пішінді тоңазытқышқа қойып, тағы 15 минут қалдырыңыз. Үйдегі шоколадты майды шамамен бір ай бойы тоңазытқышта сақтауға болады.