Тағамды пісіру процесін жеңілдетіп, ыдыс-аяқтарды дәмді етеді ме? Содан кейін көкөністерге қатысты аспаздық құстардың таңдауымен танысыңыз. Көңіл көтеру үшін пісіріңіз
Көптеген әйелдер мен ерлер ұзақ уақытты қажет ететіндіктен, аспаздық ұнатпайды деп мойындайды. Түрлі ыдыс-аяқтарды дайындау процесін жеңілдету үшін көкөністерге қарапайым өмір салты құтқаруға келеді. Сіз түрлі тағамдардың дәмін дұрыс тазалауды, дайындауды және жақсартуды үйренесіз.
1. Көкөністердің сергектігін кеңейтіңіз
Тоңазытқышта тіпті көкөністер біраз уақыттан кейін өздерінің тартымдылығын жоғалтады және оларды бастапқы көріністеріне келтіру үшін үстелге оралмас бұрын, сірке суын алдын-ала қосып, оларды суда ұстаңыз. Мұндай сиқырлы трансформацияда сіз таңғаласыз.
2. Картопты сақтау құпиясы
Сақтау кезінде картоп егілетін болады. Бұл мәселені болдырмау үшін қарапайым лифак: картоп сақталған жерде екі алма салыңыз. Сіз бұл жұмыс істемейді деп ойлайсыз ба? Содан соң, өзіңіздің бәріңізді тексеріңіз.
3. Бұршақсыз дәмді баклажан
Баклажанның тағамын дайындау керек пе? Содан кейін процеске алдын ала емдеуді қосыңыз. Алдымен көкөністерді кесіп, оларды тұзбен және араластырыңыз. Біраз уақытқа қалдырып, тұзды қажетсіз ащы нәрселерге жол беріңіз. Тұзды жуып қана қоймай, одан әрі пісіруге болады. Сенемін, баклажан тамаша болады.
4. Салаттар бұдан былай сөнбейді
Салат жапырақтары мәселесі - олар дұрыс сақталмаған кезде жылдам жоғалады. Оларды контейнерге салып, бірнеше қағаз сүлгісін жабыңыз да, оларды қақпақпен жабыңыз. Қағаз артық ылғал сіңіреді, ал салат қытырлақ болады.
5. Пиязды пісірудің амалдары
Көптеген адамдар жылап жатқан көкөніс көп тағамдардың рецептеріне кіреді, сондықтан сіз өзіңізді коррозиялық хош иістен қалай қорғауға болатыны туралы ақпаратты қабылдайсыз. Пияздан құйрықты алып тастамаңыз, себебі олар кесуді жеңілдетіп, тездететін көкөніс ұстауға ыңғайлы. Маңызды құпия: әрқашан суық суға пышақты ылғалдандырады, содан кейін көздерден жыртылмайды. Егер сіз кейбір пияз үшін пияздың азғындығын азайтуды қаласаңыз, оны кесіңіз, содан кейін қайнаған суға біраз уақыт құйыңыз.
6. Микротолқынды пеште жылдам пісіру
Сізге пісірілген көкөністерді ұнатасыз ба? Оларды пеште емес, микротолқынды пеште пісіріңіз. Екінші әдіс пісіру процесін жылдамдатады және пайдалы заттардың ең көп мөлшерін сақтайды. Процестің алдында көкөністерді кесіп, терең контейнерге салып, үш қағаз сүлгісін жабыңыз. Пісіру уақыты 2-6 минут.
7. Әдемі бұқтырылған қырыққабат
Орыс халқының сүйікті тағамдары - бөлек тамақтанатын және өзге де ыдыс-аяқтарды әзірлейтін тамшылатып қырыққабат. Термиялық өңдеу кезінде қырыққабат қоңыр түске айналады және пайда болмайды. Қырыққабаттың сұлулығын сақтау құпиясы бар: оны сылаңыз, оны қайнаған суға құйыңыз және бір минут суық суға құйыңыз. Артық суды сығып, әдеттегідей пісіріңіз.
8. Мұндай ыстық шоколадты бұрыш емес
Чили тағамды дәмдеу үшін пісіруге пайдаланылады, бірақ ол өте татымды емес, және бұл мәселеге қызықты кеңес береді. Негізгі өткірлігі шоғырланған бұрыштан алынған тұқымдарды алып тастаңыз және дене 20 минут суық суға малынған.
9. Теріні бірнеше секундта алып тастаңыз
Әртүрлі ыдыс-аяқтарды дайындау үшін сіз қызанақ қолданыңыз, ол қыздыруға тиіс. Терінің жалпы әсерін бұзбайтыны үшін оны алдымен көкөністерден алып тастау ұсынылады. Сізге қызанақты алуға, оларды екі жаққа кесіп, қайнаған суға батыруға болады. Нәтижесінде қабығы жұмсақ болады, оны оңай алып тастауға болады.
10. Картопты қараңғы жерде ұстау
Картоптың тазалаудан кейінгі ақпараты жаңалық емес. Егер сіз бірден піскен көкөністерді пісіруге болмасаңыз, оларды салқын сумен ыдысқа салып, сәл сүт қосыңыз. Бұл қарапайым құпия картоптың тәбетті түрін сақтауға көмектеседі.
Қазір брокколи одан да пайдалы
Ғалымдар брокколидің қырыққабаттың ең пайдалы түрі екенін дәлелдеп берді, бірақ оны одан да пайдалы ету жолдары бар. Сарапшылар оны витаминдердің жақсы сіңірілуіне ықпал ететін заттар бар болатын қыша түрінде дайындауға кеңес береді және олар осы қырыққабатта көп мөлшерде болады.
12. Балдыркөкті сақтаудың дұрыс әдісі
Келесі аспаздық стилистің арқасында балдыркөк сақтау мерзімін ұзартуға болады, ол ұзағырақ және жаңа және пайдалы болады. Мұны істеу үшін оны фольгаға орап, оны тоңазытқышқа жіберіңіз.
13. Қытырлақ қызылша қайнату
Қуыршықтарды ыдыс-аяқтардан бас тартыңыз, себебі оны дайындау үшін көп уақыт кетеді. Тамақ дайындау процесін жылдамдату үшін қарапайым адам бар: алдымен тамырды қайнаған суда жарты сағат бойы қайнатыңыз, содан кейін оны суық суға батырыңыз. Өткір температураның төмендеуіне байланысты қызылша тез аяғына дейін жетеді.
14. Көкөністерді дайындаудың тамаша тәсілі
Көптеген адамдар пісіргеннен кейін көкөністер жарқын түстерін жоғалтып, түтінге айналады, бірақ оны қалай болдырмауға болады. Сұлулықты ғана емес, сонымен қатар жақсы сақтау үшін көкөністерді қайнаған суда 3-5 минуттан артық емес пісіріп, оларды мұз суға жіберіңіз.
15. Тұқымдарды тез жою
Көптеген көкөністер кейбір ыдыс-аяқтардың рецептілеріне сәйкес алынып тасталатын тұқымдарға ие. Мысалы, қияр алуға болады. Тапсырманы тез шешу үшін. Шай қасықты пайдаланыңыз, ал егер сізде өткір жиектері бар нуазет (ою жасау үшін арнайы қасық) болса, процесс оңайырақ болады.
16. Сарымсақты жылдам тазалау
Егер сіз көп сарымсақ тазалау қажет болса, онда ол жарты күн алады деп алаңдамаңыз, өйткені қарапайым және тиімді тәсілі бар. Бастиктерді тілімдерге бөліңіз (мұны ең оңай жолы пальмалардың төменгі бөлігін кесіп тастаңыз), барлығын ыдысқа салыңыз да, мөлшеріне сәйкес келетін екінші ыдысқа жабыңыз. Контейнерді қолына алып, бірнеше рет шайқаңыз. Сіз барлық тіс тазалағыштарын көргеніңізде таң болады. Кеңестерді ғана қиып алады.