Үйдегі печеньелердің барлығы дерлік жақсы көреді, бірақ кейде бұл десертті жасаудың сәтті жолын табу үшін қиындықтар бар. Сізге кефирдегі қарапайым печенье рецептерін таңдап алдық, ол сізден таңдауыңызда проблема болмайды.
Үй печеньесі йогуртте
Құрамы:
- айран - 200 мл;
- қант - 100 г;
- ұн - 300-400 г;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- сода - 1 шай қасық.
Дайындау
Кефирге дәмді куки жасау үшін, оны қантпен араластырып, оны ерігенше сығып алыңыз. Содан кейін сірке суы бар өсімдік майы, сода қосып, қайтадан мұқият араластырыңыз. Бірте-бірте ұнға құйып, қамырды алдымен қасықпен, сосын қолыңызбен араластырыңыз. Нәтижесінде ол оларға ұнамауы керек.
Қамырды целлофан пакетімен жабыңыз және 10-15 минут бойы салқындатыңыз. Содан кейін, қамырды алыңыз, оны қалыңдығы 0,5 см қалыңға айналдырып, қалыпты печеньелерді кесіңіз. Үккіштерді ұнға себілген пісіру парағына қойып, қантқа себіңіз де, 15 минут бойы 200 градусқа дейін пісіріңіз.
Йогуртта жылдам печенье
Кефирдегі үй печеньелеріне арналған бұл рецепт сізге пешті тез және аз күш-қуатпен дайындауға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- ұн - 500 г;
- айран - 2 дана;
- қант - 0,75 орын;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сода - 1 шай қасық;
- жердің даршын - су шашу үшін.
Дайындау
Кілегіңіздің консистенциясына дейін йогурт, сары май және қант сығып, содан кейін оны лимон қышқылымен, ұнмен қопсытып, печенье үшін айранға арналған қамырды илеңіз. Оны жұқа қабатқа айналдырып, пісірме табаққа салып, май жағып, даршынмен себіңіз және пеште 15-20 минутқа 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Ыстық болған кезде кесіңіз.
Йогурттағы қарапайым печенье рецепті
Кефирдегі бұл куки жұмыртқасыз дайындалады, бірақ оны әсіресе дәмді және ауыз суаратын етеді.
Құрамы:
- айран - 200 мл;
- қант - 100 г;
- ұн - 350 г;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық;
- пісіруге арналған пісіретін ұнтақ - 2 шай қасық;
- сүт шоколады - 100 г.
Дайындау
Жуырғақ және қантпен бірге ериді. Содан кейін май мен пісіру ұнтағын қосыңыз. Қайта араластырып, оларға ұн және шоколад бөліктерін жіберіңіз. Қамырды илеңіз, тамақ пленкасымен жабыңыз және оны 15 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Пісірме табақты ұнға салып, қамырдан кішкене дөңгелек печеньелер жасаңыз, үстіне қойыңыз, қант себіңіз және 15-20 минутқа 200 градусқа пісіріңіз.
Йогуртқа ашытқы печеньесін қайта пісіріңіз
Егер сіз кефирге жұмсақ және әуе печеньесін алғыңыз келсе, онда бұл рецепт сізге қажет нәрсе.
Құрамы:
- айран - 1 дана;
- ұн - 3 дана;
- өсімдік майы - ½ дана;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 1 шай қасық;
- құрғақ ашытқы - 10 г;
- даршын - дәміне қарай.
Дайындау
Ұнды алып, құрғақ ашытқы қосыңыз. Жеке ыдыста май, айран, 1 ас қасық араластырыңыз. қасық қант пен тұзды. Екі массаны араластырып, қамырды илеңіз. Оны алу үшін шамамен 40 минут қалдырыңыз. Содан кейін оны қабатқа айналдырып, пісіру табағына қойып, ұнға себіңіз, қант пен дәмді шашып, оны пешке жіберіңіз. 200 градуста шамамен 15 минут пісіріңіз. Қамырды кесіп тастаңыз және үйіңізді жаңа печеньелермен өңдеңіз.
Йогурттағы дәмді кукиге арналған рецепт
Құрамы:
- ұн - 2 дана;
- пісіру ұнтағы - 2,5 шай қасық;
- айран - ¾ тармақ;
- тұз - ½ шай қасық;
- қант - 1 шай қасық;
- қайнатылған сарымсақ - 1 дана;
- Май - 100 г.
Дайындау
Кефирде қант пен тұз еріген. Майы майдалап, ұсақтауға арналған ұнмен араластырыңыз. Сары майды қайнатыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырып, жақсылап араластырыңыз. Қамырдан шағын қамыр шарларын құрастырыңыз, печенье қағазымен қапталған пісірме табаққа салып, шарларды сығып, 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Алтын қоңырға дейін шамамен 15-20 минут пісіріңіз.
Куки - айран негізінде дайындалатын жалғыз нәзік емес. Бұл қышқыл сүт өнімдері де керемет кекстер мен дәмқосарларды пісіреді.