Жүгері ұнды ұсақтайтын ұннан нан, дәмді және пайдалы пісіруге болады.
Сізге үйде пеште жүгері ұнынан қалай нан пісіру керектігін айтатын боламыз.
Кейбір жүгері мен бидай ұнының қоспасынан пісірілген ашытқы наны, бұл, әрине, пайдалы, бірақ бәрі бірдей емес.
Бесорожевой нан жүгері ұнынан пайдалы, сіз оны дұрыс деп санайтын боласыз, Латын Америкасындағы адамдар сияқты, көне дәуірден тарта - мүйізді шелпек.
Жүгері бидай ұны мен ашытқы рецептісі жоқ диеталық нан
Құрамы:
- жүгері ұн - 2 кесе;
- айран - 1 стақан;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- тұз - 1 шөкім;
- тағамдық сода - 1 шөкім;
- Жержаңғақ дәмдеуіштер ( мускат жаңғағы , шырмауық, зімбір, зире, кориандер, аскөк);
- Майлауды (майды немесе шошқа майын) жағуға арналған май.
Дайындау
Жақсы болады, егер біз 1 шыныаяқ жүгері ұнын және бір стакан алсақ - сәл үлкенірек. Сондай-ақ жүгері ұнының жартысын алмастыруға болады - арпа, қарақұмық жармасы немесе сұлы. Егер сіз осындай ұнды сатуға таппаған болсаңыз, оларды кішкене үй диірменіне ұнтақтау арқылы оңай алуға болады. Арпа дәнді дақылдарын алу үшін бізге сиыр етінен ұнтақталған қопсытқыштар үшін таныс інжу арпа қажет.
Кефир, сода, тұз және жұмыртқамен жүгері ұнын араластырыңыз (немесе басқа астықтан ұнмен араластырыңыз). Сіз суды немесе сүтті қамырды илеңіз, бұл жағдайда сода лимон шырынын бірнеше тамшысымен сөндірілуі керек. Егер сіздің диетаңызды сақтау қажет болса, жұмыртқа құрамына кіре алмайды.
Пішінді маймен майлаңыз, оны 3/4 тереңдікке толтырыңыз және оны пешке салыңыз. Сіз жоғарғы жағында күнжіт тұқымын себіңіз. Жүгері нанынан 25-30 минут пісіріңіз.
Мұндай нан пісірілмеуі керек, ол дәмді жаңа піскен, 1-3 тамаққа есептеледі.