Ашық ақуыз кремі бар торттар - шыныаяқ шайға керемет қосылып, шампан шамдары. Әмбебап емдеу рецепттерін көбірек қарастырайық.
Қоректік белокты кремі бар торт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- маргарин - 200 г;
- ұн - 390 г;
- жұмыртқаның сарысы - 2 дана;
- қант - 130 г;
- пісіру ұнтағы - 2/3 шай қасық.
Кілегей үшін:
- жұмыртқаның ақтығы - 2 дана.
- қант - 150 г;
- лимон шырыны - екі тамшысын;
- су - 2 ас қасық. қасықтар;
- ваниль сығындысы - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқаның сарысы және қант қосылған маргариннің маргарині, содан кейін ұнтақталған ұнды қосып, қамырды илеңіз. Қамырды үлестіріп, оны пешке 200 градусқа 10-15 минут жібереміз. Тесттің негізі толықтай суытыңыз, ал әзірге біз кремді қабылдаймыз. Қант пен судан сиропты дайындаңыз және ваниль мен лимон шырынымен бірге қатты шыңдар ақуызға қуырыңыз. Сироп оны мұқият қосты, оны ақуызды жаппай массаға құйып, жұтып қойды. Біз оны кондитерлік сөмкеге салып, оны себеттерге қойдық. Біз жеміс-жидек, кілегейлі жемістер немесе жаңғақ қосылған ақуыз кремімен құм түйірлерін безендіреміз.
Протеин кремі бар қайнатпа тортының «түтігі»
Құрамы:
Түтік үшін:
- ұн - 1 1/2 дана;
- май - 120 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- тұзды шымшу.
Кілегей үшін:
- жұмыртқаның ағы - 3 дана;
- қант - 6 ас қасық. қасықтар;
- су - 1/4;
- лимон шырыны - бірнеше тамшы.
Дайындау
Май сары майын немесе су моншасында балқытып, біз ұнтақталған ұнмен байланыстырамыз. Араластырылғанға дейін бір жұмыртқа айналдырып, араластырғышпен тығыз ұн массасы. Қамырға тұз қосып, оны кондитерлік сөмкеге жібереміз. Сөмкенің көмегімен біз болашақ түтіктерді пергамент парағына салып, алдын ала қыздырылған пешке 25-30 минут бойы 200-30 градусқа салып қойдық.
Кілегей үшін су мен қантты сиропқа айналдырыңыз және оны алдыңғы рецептпен салыстырғанда, лимон шырыны қосылған протеинмен араластырыңыз.
Мұздатылған түтіктер кондитерлік қапты пайдаланып, креммен толтырылады. Сіз ұнтақталған қантпен десертті себіңіз немесе глазурмен жаба аласыз - өз қалауыңыз бойынша.
Біздің рецептімізге арналған түтіктер міндетті түрде эклерлер түрінде жасалмайды, жай піскен ұннан жасалған парақты сатып алып, оны белдеулерімен кесіп, пісіруге арналған конустың айналасындағы белдеулерін орап алуға болады. Түтік майын жұмыртқаның сарысы бар және алдын ала қыздырылған 200 градусқа пешке қойыңыз. Түтіктерді нұсқауларға сәйкес дайындаңыз, содан кейін салқын және креммен толтырыңыз.