Вена печеньесі ересектер мен балаларға арналған дәмді тәтті ем. Тамақты дайындауға қарапайымдылығымен таңқалдырады және дәмін татқан әрбір адамға керемет хош иіс пен ұмытылмас дәм береді! Веналық қысқа печенье печеньесін көргеннен кейін, сіз ешқашан мұндай дәмді бас тартпайды!
Кептеліп қалған қысқа печенье пісіруге арналған рецепт
Құрамы:
- май - 200 г;
- ұнтақ қанты - 200 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ванильдің мәні - 3 шай қасық.
- ұн - 2 дана;
- джем - 400 г.
Дайындау
Вена печеньесін қалай дайындауға болады? Біз сары май мен ұнтақталған қантты бір қалыпты күйге келтіргенше соқтық. Содан кейін дәміне қарай жұмыртқаның сарысы мен ванильді мәнін қосыңыз. Біз бәрін мұқият араластырып, біртіндеп ұнға құйамыз. Серпімді қамырды илеңіз. Әрі қарай, екі шарды орамалаңыз, екіншісінен біраз үлкен болуы керек. Кішкене доп фильмге оралып, тоңазытқышқа қойылады.
Пеш 180 ° С дейін қызады. Пісіру парағын қағазбен жабамыз. Біз кішкентай юбкалар жасап, қамырды біркелкі таратамыз. Біз джемді үстіне тарап, салқындатылған қамырды үлкен мөлшерде сүртеміз. Біз алдын ала қыздырылған пеште 25 минутты аламыз.
Аяқталған нәзікше квадратқа бөлінеді. Біраз суытып, содан кейін ыдысқа ауысайық. Ол ыстық шай немесе суық сүтпен жақсы үйлеседі.
Веналық печеньелер
Құрамы:
- құрғақ сары май - 500 г;
- пісіретін ұнтақ - 20 г;
- тұз - шымшу;
- бидай ұны - 3 дана;
- джем - 125 г;
- шабдалы - 3 дана;
- сүзбе - 400 г;
- кілегей - 70 мл;
- қант - 300 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қоңыр қант - 1 дана;
- ваниль - 1 шай қасық;
- зімбір алаңы - 0,5 шай қасық.
- Жержаңғақ даршын - 1 шай қасық.
Дайындау
Мәселен, алдымен пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырамыз. Пісіруге арналған пішінді қабылдаймыз, оны фольгамен жабамыз және оны өсімдік майымен жағамыз. Енді, сәл ерітілген сары майды алыңыз, кесектерге кесіңіз, шараға салып, қоңыр қантты қосыңыз және біртекті масса алынғанша 15 минут бойы ұрып алыңыз. Содан кейін, тұзды, пісіретін ұнтақты салып, ерітілген бидай ұнын біртіндеп құйыңыз да, барлық ингредиенттерді араластырғышпен толтырыңыз. Біртекті қамырды араластырыңыз. Біз оны шамамен 1 см қалыңдығымен бүкіл пішінде біркелкі қабатпен бөлеміз.
Содан кейін жаңа піскен шабдалы алыңыз, жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және жартысы кесіңіз. Сүйектерден жемісті мұқият алып тастаңыз және шабдалыды жұқа тілімге бөліңіз.
Біздің торттың бірінші қабатының ас қасықтан кептелген немесе кептеліп майды жағыңыз. Біз шабдалы джемдеріне, кез-келген тәртіптегі әдемі қабатқа қоямыз.
Енді бір ыдыста сары май қасық, кішкене кілегей, қант пен сүзбе салыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырғышпен тегіс етіп шайыңыз. Біз тауық жұмыртқасын және ваниль сығындысын қойдық. Шырынды қабатқа құйылған масса массаға құйылып, жемістердің бүкіл бетін таратады. Кішкентай ыдыста кішкене ұн құйып, қант, даршын, имбирь және тұз қосыңыз.
Печенье печенье салып пісіріңіз және шамамен 45 минут пісіріңіз - дайын болғанға дейін. Кейін өткір пышақпен біз Веналық печеньені ромб түрінде кішігірім бөліктерге кесеміз.
Біз печеньелердің топтамасын жалпақ табаққа салып, күрекпен өзіне көмектесеміз және осы ғажайыпты көріңіз, керемет, түсініксіз рахат алуға тырысамыз. Біз жаңа шай, кофе, какао, желе немесе шырынмен бірге осы нәзіктікке қызмет етеміз.
Тәтті тағамдар!