Салаты «Нәзіктік» - бұл үйлесімді түрде біріктірілген, көрінбейтін өнімдерге қарағанда, түпнұсқалық тағамның керемет дәмін тудыратын аспаздық шеберлігі. Бұл салат мерекелік үстелді толығымен толықтырады және нәзік нәзік дәммен ұнамды болады.
Қуырылған кондитерлік өнімдер «Тыныштық» - бұқалар, тауық және қияр - рецепт
Құрамы:
- тауық еті (филе) - 375 г;
- құрғақ пияздың түйірлері - 175 г;
- жаңа піскен қияр - 250 г;
- жаңғақтар - 95 г;
- тауық жұмыртқасы - 5 дана.
- майонез - 220 г;
- тұз - дәміне қарай;
- Сіз таңдаған және дәмі бар жаңа шөптерді.
Дайындау
Тауықтың төс еті құйыңыз, оны кәстрөлге тазартылған сумен салып, отыз минут бойы дайын болғанға дейін тұз бен қайнатыңыз. Содан кейін біз ет сорпасынан алып тастап, оны салқындатып, текшелерге, сабанға немесе жай қолына кесеміз, біз қажетті көлемдегі талшықтарды бөліп аламыз.
10 минут тауық жұмыртқасына пісіріңіз, содан кейін мұзды суда бір минут қайнатыңыз және қабықты тазалаңыз. Біз белоктарды үлкен мөлшерде өткіземіз, ал сарысы шанышқымен иледі. Сондай-ақ, біз жаңғақтар ерітіндіде немесе бөртпендіде сынықтарды алу үшін сындырамыз. Қиярды жіңішке сабанмен жуамыз немесе оларды үлкен мөлшерде өткіземіз. Бірнеше минуттан кейін қайнаған сумен қайнатып, содан кейін ылғалдан, қылқан жапырақтардан немесе кездейсоқ тілімдерден кептірілген.
Сіз ортақ тағамға немесе жеке креманкаға бөлінген салатқа қол жеткізе аласыз. Мұны істеу үшін ыдыс-аяқтың түбіне тауық еті қабатын салып, майонезбен киіңіз. Содан кейін бұршақты бұраңыз, содан кейін жаңғақтар, сиырдың жоғарғы жағы және қайтадан майонез. Енді қияр қабатын қойыңыз, майонез торы мен притрущиваем сарысын жабыңыз. Біз салатты 2-ден 3 сағатқа дейін береміз, содан кейін жаңғақтардың бүтін дәндерімен безендіреміз, жаңа піскен жасыл бұталар және біз қызмет ете аламыз.
Нәзік салат, ысталған тауық еті, қара өрік және саңырауқұлақтар
Құрамы:
- ысталған тауықтың төс еті - 340 г;
- құрғақ түйіршіктер жоқ - 120 г;
- жаңа піскен шампаньондар - 270 г;
- қияр - 270 г;
- пияз - 140 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- майонез - 250 г;
- өсімдік майы - 15 мл;
- тұз;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Шампаниондар жақсылап жуылып, майдалап, мұқият тазаланғанша жақсылап жуылады
Салат салатын ыдыстың немесе креманоктың төменгі жағында біз майонезді ұнтақтап, майонезді дәмдеңіз. Содан кейін ысталған тауықты қайтадан майонезге айналдырыңыз. Қазір біз саңырауқұлақ, жұмыртқа, майонез, қияр және майонезді қайтадан таратамыз. Біз екі-үш сағат бойы сіңіретін салатты береміз, одан кейін жасыл шөптермен немесе жасыл жапырақтармен безендіріп, үстелге қызмет етеміз.