Сан-Марино аспаздық дәстүрлері итальяндықтарға өте ұқсас, және бұл таңқаларлық емес, өйткені, шын мәнінде, ел Италия аумағында орналасқан. Дегенмен, мұнда тек анклав аумағында ғана сыналуы мүмкін жеке және керемет дәмді тағамдар бар. Сан-Марино тағамдарын бағалағыңыз келсе, біздің шолу тамаша басшылық ретінде қызмет етеді.
Десерт
Біріншіден, осы аймаққа тән десерттер туралы әңгімелестік. Олар - Сан-Мариноның тағайындалған тағамдары. Әрбір тәттіге любовник келесі тағамдардан қуанышты болады:
- Құрамында қант, жұмыртқа және сүт қосылған карамельден жасалған кремден тұратын десерт «kachyatello».
- «Cake Titano» - шоколадты печенье жаңғақ қосылған кремді көбікті кремі бар.
- «Zuppa di Ciliegi» - қызыл шарапқа толы арнайы рецепт бойынша дайындалған шие. Әдетте бұл қытырлақ тосттарда беріледі.
- «Cake trety monti» - бұл вафлиден жасалған, шоколадты-жаңғақ мусесінен жасалған торт.
- «Чиамбелла» - лимон қосып, ашытқы қамырынан пирожныйлар.
- «Bustredo» - әртүрлі толтырылған тәтті нан - пармезаннан інжірге дейін.
| | |
Алғашқы курстар
Сан-Марино тағамдарының алғашқы тағамдары ерекше назар аударуға лайық, себебі көптеген мейрамханалар бұрынғы кез-келген заманауи кітабында табылмайтын ескі рецепттерді қолданады. Бұл рецепттер ғасырлар бойы сыналған, дайын тағамдардың дәмді сапасы үнемі қуантады.
- «Brodetto di pesce» - теңіз өнімдері, сарымсақ, томат тұздығы және ақ шарап балық сорпасы;
- «Тортеллини» - шошқа етін толтыру, итальяндық шұжық, ірімшік, жұмыртқа және ысталған шұжық қосылған макарон
- «Пастелини ини Брдо» - ет, балық немесе көкөніс сорпасында - спагетти (арнайы қамырдан дайындалған қамыр);
- «Минестриа дель Повери» - шошқа терісі бар бұршақ, макарон және шошқа сорпасы.
| | |
Екінші курстар
Сан-Маринодың талғампаздығы мен әртүрлі тағамдары кез-келген талғамға әсер ететін керемет екінші дәмді тағамдармен мақтана алады. Мәселен, олардың кейбіреулері:
- «Боллито» - түрлі тұздықтар мен хош иісті тұздықтармен бірге қолданылатын қайнатылған етдің бірнеше түрі;
- «Strozzapreti» - құпия рецепт бойынша дайындалған ет, ірімшік және соустар қосылған макаронның жергілікті түрлілігі;
- «Lasagna gave» немесе жасыл лазанья - қамырға шпинат қосу арқылы дәстүрліден ерекшеленеді;
- «Поршетта-на-санавиуседегі канилло» - қызыл шарапта боялған шошқа еті, аскөк, розмарин және беконмен толтырылған қоян еті.
| | |
Сан-Маринода ондаған мейрамханалар бар , онда сіз жергілікті тағамдардан дәм тата аласыз. Олардың кейбіреулері: Ristorante Agli Antichi Orti, Club 33, Da Rosanna, Miramonti. Бірақ жоғарыда аталған мекемелерге бармасаңыз да, мұңай бермеңіз. Сан-Марино - бұл жерде сіз бірінші тамақтану толық және дәмді.