Көптеген адамдар өздерінің фигураларын қадағалап, диета дәмді тағаммен және жағымды дәм сапасы жоқ тағамдармен байланысты. Дегенмен, бұл пікір қате, себебі көптеген нұсқалар бар, олар мәзірге зиян келтірместен белдеуге зиян келтірмей, денсаулығы үшін пайдалы болады. Олардың бірі - бұршақтар.
Бобы - пайдалы қасиеттері
Әрине, бұл өнім протеиндердің құнды көзі болып табылатыны белгілі. Бұл әсіресе ет өнімдерін әртүрлі себептермен жеуге болмайтын немесе жануарлар белоктарының тұтынылуын қатаң шектейтін адамдарға қатысты. Бұршақтардың ақуызы балықтың немесе етдің белоктарына жақын, биожинақтағыштығымен ерекшеленеді, сондықтан организмге сіңу оңай. Осыған орай, үрме бұршақ спортпен айналысатындар үшін де пайдалы, себебі олардың құрамындағы аминқышқылдары бұлшықеттердің микротраумасын қалпына келтіруге көмектеседі және осылайша бұлшық етті құрастырады. Сондықтан, тамақ үшін ғана емес, жаттығуды да көрмесеңіз, осы өнімді өз мәзіріңізге қауіпсіз енгізуге болады.
Өсімдіктің барлық өнімдері сияқты, бұршақ көптеген түрлі минералдарға және витаминдерге бай, олардың көпшілігі адам ағзасына маңызды болып келеді:
- витамин С, құрамында бобы бар, күшті антиоксидант болып табылады, жасуша мен қан тамырлары қабырғаларының зақымдануын қорғайды;
- Бұршақтарды пайдалану шаш пен терінің жай-күйін едәуір жақсартатын А витаминінің қажетті мөлшерін алуды қамтамасыз етеді, сондай-ақ жақсы көруді қамтамасыз етеді;
- В дәрумені біздің ағзамыздағы барлық негізгі биохимиялық реакцияларда маңызды рөл атқарады;
- мырыш, ол бұршақтарда бар, ерлерде қалыпты репродуктивтік функцияны сақтау және инсулин және тестостерон сияқты гормондарды өндіру үшін қажет;
- бұршақтар да күкірттің қайнар көзі болып табылады, онсыз қалыпты белок молекулаларын құруға болмайды;
- Сонымен қатар, осы өнімді пайдалану арқылы біз хлор ағзасына әкелеміз - бұл біздің қанымыздың қалыпты жағдайын сақтайтын элемент;
- Сонымен қатар, бұршақтар кальций, калий және магнийге бай, бұл ретте қалыпты жүрек қызметінің орындалуы мүмкін емес, сондықтан бұршақтар «ядролар» үшін пайдалы;
- темекі үтіктемесі гемоглобин протеинін өндірумен айналысады, ол оттегіді алады, сондықтан бұл үрме бұршақ анемия кезінде диетаға қосылуға ұсынылады;
- Ақырында, бұл өнімге бай болатын натрий су мен қышқыл-негіз балансын қалыпты жағдайда сақтауға көмектеседі.
Мұның негізінде тек салмақты жоғалту кезінде бұршақтар көмекші өнім болып табылады, өйткені ол метаболизм процестерін жақсартуға көмектеседі және артық салмақтан тез арада кетеді. Күмәнсіз артықшылығы оның құрамында аз мөлшерде калориялы - 100 грамм өнімде шамамен 90 килокалория бар. Сонымен қатар, бұршақ дәмі жағымды, нәзік дәмі бар, оларды тәуелсіз ретінде жеуге болады
Енді сіз диетадағы бұршақтарды жеуге болады ма деген сұраққа жауапты, бұл өнім тіпті жұмсалуы керек, алайда бұл үрме бұршақ асқорытуды тудыратындықтан, ас қорыту жүйесі аурулары бар адамдарға ғана шектелуі керек.