Беконды және томатты лечо - қарапайым тәттілерге арналған дәмді рецепттер

Бұрыш пен қызанақтың лечо - тамаша көкөніс тағамы, оның дәмі сіз жазда толығымен рақаттана аласыз немесе құмыраға емдеуге болатын, банкалармен қорқу. Тағамдардың әмбебаптығы сіздерге ет пен балыққа арналған балық тағам ретінде қызмет етуге мүмкіндік береді.

Қызанақ пен бұрыштың лихоын қалай жасауға болады?

Болгариялық бұрыш пен қызанақтың қарапайым және негізгі рецептері әртүрлі вариацияларда дайындалған ыдыс-аяқтың барлық қуаныштарын бағалауға көмектеседі және әр технологияның өнімділігімен ерекшеленеді.

  1. Болгар бұрыштары әртүрлі гүлдерде жаңа піскен, мясистый, таңдаулы.
  2. Жуылған өсімдіктердің көшірмелері тұқымдар мен педунктерді жеңілдетеді, лобеллалар, ірі шоқтар немесе текшелермен кесіледі.
  3. Рецептке байланысты қызанақ кесектерге немесе жай пюре араластырғыш күйіне дейін кесіледі.
  4. Тұздыққа арналған бұрыш дәмі басқа көкөністер, дәмдеуіштер мен консерванттар қосылған.
  5. Ұзақ мерзімді сақтау үшін бұрыш пен қызанақтың лимоны стерильді банкаларға салынып, тығыз жабылып, салқынға дейін жылы көрпе астына бұрылды.

Томат, бұрыш және сәбіздің лечоы

Қызанақ қосылған болгар бұрышының лечоы дәмі мен текстурасында қанықтырылады, егер сіз сәбізді басқа да көкөністерді кесудің пішініне және мөлшеріне байланысты сабаққа, жұмыртқаға немесе ылғалдылығына кесіп жатсаңыз. Томат тұздығын қуырылған қызанақтың немесе суда сұйылтылған паста бөлігімен ауыстыруға болады.

Құрамы:

Дайындау

  1. Бұрыштарды, қызанақты, сәбізді және пиязды кесіңіз.
  2. Көкөністерді қызанақ соусымен толтырыңыз, сары май мен қантпен араластырыңыз, бір сағатқа қалдырыңыз.
  3. Подсаливают дәмі, тоңазытқышта 10 сағат бойы пісіруге мүмкіндік береді.
  4. Контейнерді отқа қойып, 20 минут бойы пісіріп, сірке суы сусынының соңына дейін 5 минут қосыңыз.
  5. Бұрыш, қызанақ және сәбіздегі ыстық лечоды ыдыстарға, тығынға дайындаңыз.

Баклажан, қызанақ және бұрыш қосылған Лехо

Томат пен бұрыштың лечо рецептісін баклажанмен толықтыруға болады. Бұл тағамдардағы тағамдық артықшылықтар туралы ойнайды және тіпті екінші бағыт үшін негізгі бағыт ретінде қызмет етуге ыңғайлы етеді. Ингредиенттердің пропорцияларын өзгерте отырып, сіз жаңа, бірақ кем емес қызықтыратын дәмді тағамдардан дәм татуға болады.

Құрамы:

Дайындау

  1. 5 минут бойы пиязбен қабатталған және туралған кәдішектерді май құйыңыз.
  2. Тәтті бұрыш құйыңыз, ұсақталған кішкене немесе үгітілген қызанақ, сарымсақ, шырын құйыңыз.
  3. 30 минут бойы дәміне қарай бұрыш пен томатты лечо дәмін татыңыз.

Асқабақ, бұрыш және қызанақпен лечо рецептін жасаңыз

Қысқы кезде бос орын қажет болса, келесі рецепті цуккини, бұрыш және қызанақты пісіруге болады. Тұз және қант мөлшерін көрсетілген нормаға байланбаған дәміне қосуға болады. Томат бұрын пиллаланған болса, салат дәмді болады, содан кейін араластырғышқа майлауға ұсақтаңыз.

Құрамы:

Дайындау

  1. Сәбіз пиязды қуырыңыз, туралған асқабақ және бұрышпен араластырыңыз.
  2. Томат пюресі көкөністерін құйып, сарымсақ, қант пен тұз қосып, 20 минут бойы пісіріңіз.
  3. Сірке суын құйыңыз, салатты қажетті дәмге келтіріңіз, тағы 5 минут қайнатыңыз және стерильді банкадағы тығын.
  4. Олар салқындатудан бұрын луконды қопсытқыштан , бұрыштан және қызанақтан қалдырады.

Қияр, қызанақ және бұрыш қосылған лечо

Әсіресе дәмі жағымды әрі жұмсақ, Болгар дәмді бұрышымен және қызанақтармен қиярдан лечо шығады. Қажет болған жағдайда, тағамды ұнтақталған піскен қызанақпен бірге ет тартқыштан немесе блендермен айналдыру арқылы көкөніс массасына ыстық бұрыш немесе чили қосып, тағамды аса өткір етіп жасауға болады.

Құрамы:

Дайындау

  1. Томатты дайындаңыз, картоп пюресіге айналдырыңыз.
  2. Томат тұзды, қантты тұздап, май құйып, қайнағанға дейін қыздырыңыз.
  3. 10 минут бойы бұрыш, сарымсақ, тұздықты қосыңыз.
  4. Содан кейін қиярды бұраңыз. Олар кружкаларға кесіп, контейнерге сірке суын қосып, банкадағы тығыны 7 минут қайнатыңыз.

Бұрыш пен қызанақтың салат лечоы

Келесі рецепт бойынша бұрыш пен қызанақтың лихоын дайындау алдыңғы нұсқалардан біршама ерекшеленеді. Тұтанғыштың түпкілікті құрылымы салатқа ұқсайды және өсімдік кесектерінің пішінін толығымен сақтайды, бұл дақылдың пайда болуына оң әсер етеді. Алған нәзіктіктерге ләззат және керемет дәм.

Құрамы:

Дайындау

  1. Пиязды шеңберге, бұрышқа және қызанаққа кесіңіз.
  2. Қант пен тұз салынған май қайнатады, сірке құяды, тұздықтар көкөністерін құйып, 6 сағат бойы сіңдіруге кетеді.
  3. Қайнағанға дейін салат лечоын жылытыңыз, 20-25 минут ішінде тыныш отқа қайнатыңыз, стерильді ыдыстарға салынып, мөрленіп, салқындағанша ораңыз.

Lecho көп өзгермелі

Бұл рецепт калемпірден қыста лечо болып табылады , қызанақ көп мұқабада жасалады. Көкөністер жай ғана ыдысқа салып, «Quenching» режимінде тұрып жатыр. Қыста тағамды сақтау керек болса, оны 3 минут пісіріп, құрылғыны «Пісіру» функциясына қосып, мәнін қосып, оны стерильді банкаларға салып қойыңыз.

Құрамы:

Дайындау

  1. Туралған көкөністер майдың табағына қойылады.
  2. Тұз, қант, шырын қосыңыз, араластырыңыз, 15 минут бойы тұрыңыз.
  3. Томат пен бұрыштан тұратын «үйлену» лечоын «Quenching» 1 сағатқа дайындаңыз.

Қыста лечо рецептін жасаңыз

Шын мәнінде, кез-келген лечо рецепті қысқа арналған тағамдарға арналған. Келесі опция жоқ. Ингредиенттердің әсерлі бөліктері бұл жағдайда татымды және таңқаларлық дәмді тағамдардан жарты литрлік банкаларды дереу дайындауға мүмкіндік береді.

Құрамы:

Дайындау

  1. Пюредегі қызанақты ұнтақтаңыз, сірке қоспағанда, барлық басқа көкөністерді, дәмдеуіштерді және дәмдеуіштерді қосыңыз.
  2. 1 сағат бойы өсімдік массасын араластырыңыз, сірке суын құйыңыз.
  3. Қыста стерильді банкадағы бұрыш пен қызанақты лечо герметизациялаңыз және оларды толығымен салқындатылғанша орап алыңыз.

Сірке жоқ бұрыш пен қызанақтың лечоы

Төмендегі рецепт лечоды қыштан сірке суынсыз дайындауға көмектеседі. Тағам тәптерге бөлме жағдайында да жақсы сақталады және басқа консерванттар қосуды талап етпейді: қызанақтың табиғи қышқылдығы жеткілікті. Қаласаңыз, құрамы туралған піскен немесе кептірілген шөптер мен сарымсақпен толықтырылуы мүмкін.

Құрамы:

Дайындау

  1. Туралған бұрыш пен қызанақ (жалпы жартысы) кәстрөлге немесе кәстрөлге қойылып, 15 минут қайнатылады.
  2. Қалған піскен қызанақтарды 15 минут қайнатыңыз.
  3. Лечо дәмін татып, тұз және қант қосып, 5 минут пісіріңіз.
  4. Қайнату стерильді контейнерде лечоды жасайды, тығынмен жабылады.