Острица саңырауқұлақтары біздің елімізде танымал және танымал болып табылады, олар түпнұсқа және дәмді тағамдар дайындау үшін негіз ретінде пайдаланылады. Және қайсысы біз енді білеміз.
Устрица саңырауқұлақтарын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- устрица саңырауқұлақтары - 300 г;
- өсімдік майы;
- шамдар - 1 дана;
- тұз.
Дайындау
Енді устрица саңырауқұлақтарын қалай дұрыс дайындау керектігін айт. Саңырауқұлақтар мұқият сұрыпталған, қажет болғанда жуылады, кептіріледі және жұқа жолақтарға кесіледі. Пиллинг пияз жарты сақинадан бөлінеді.
Енді мультиваркадағы кесеге біраз өсімдік майы құйып, дайындалған сәулені жайып, оны 5 минутқа жабыңыз, «Ыстыққа» бағдарламаны шығарып, кейде араластырыңыз. Енді саңырауқұлақтарды қосып, 3-5 минут сайын араластырып, қақпақты жабық мультиваркпен пиязбен бірге пісіріңіз. 10 минут қайнатудан кейін, құралдың қақпағын ашып, дәмдеңіз және араластыру үшін тұзды қуыру құйыңыз. Қызмет көрсетер алдында табақты табақшаға салыңыз да, туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз.
Қаймақтағы устрица саңырауқұлақтарын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- жаңа саңырауқұлақтар - 500 г;
- Пияз - 200 г;
- қаймақ - 100 мл;
- жаңа піскен көкөністер - 1 топтама;
- сарымсақ - 1 қыша;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз устрица саңырауқұлақтарын қаймақпен қалай дайындаудың тағы бір қарапайым тәсілін ұсынамыз. Жақсы жуылған саңырауқұлақтар кішкентай бөліктерге кесіліп, өсімдік майын қосу арқылы жақсы қыздырылған қуырылған табаға салыңыз. Острица саңырауқұлақтарын аздап дәмдеңіз және пиязды дайындаңыз: оны жіңішке жартылай жұқа қытырлақ етіп өңдеп, алтыннан қоңырға дейін басқа табаға жіберіңіз. Саңырауқұлақтардың барлық сұйықтығы толығымен буланған кезде қуырылған пиязды қосып, қаймақ қосыңыз. Тағамдарды дәмдеуіштермен араластырыңыз, оны араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және әлсіз алауда 20-30 минут қайнатыңыз. Ақыр соңында біз майдалап туралған сарымсақ пен жасыл қосамыз.
Устрица саңырауқұлақтарын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- саңырауқұлақтар - 400 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ет - 200 г;
- крем - 200 мл;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- дәмдеуіштер;
- аскөк.
Дайындау
Острица саңырауқұлақтарын дайындаудың қаншалықты керемет екенін көрейік. Саңырауқұлақтар мен ет жуып, кішкене кесектерге кесіп, қуыруға арналған табаға салыңыз. Сәлим, дәміне қарай бұрыш, өсімдік майына алтын түстен өткіземіз. Астыңғыша аскөкті кесіп, тазартылған сарымсақ тәрізді тағаммен жасаңыз. Содан кейін біз жасыл және сарымсақты ыдысқа айналдырып, тауық жұмыртқасын және кремді қосамыз. Біз бәрін мұқият араластырып, алынған массаны салқындатылған саңырауқұлақтармен біріктіреміз. Қамырды пісірме табаққа салыңыз да, ыдысты шамамен 25 минут пешке жіберіп, температураны 180 градусқа орнатыңыз.
Корей тілінде устрица саңырауқұлақтарын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- саңырауқұлақтар - 1 кг;
- шамдар - 2 дана;
- үстел сірке суы - 50 мл;
- түйіршіктелген қант - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- қалампыр - 3 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- құрғақ дәмді шөптер - дәміне қарай.
Дайындау
Енді маринадталған устрица саңырауқұлақтарын қалай дайындау керектігін айт. Саңырауқұлақтар
Осы уақытқа дейін жарты сақинаны қабығынан пиязды кесіп, сарымсақты кесеміз. Саңырауқұлақтар табаға құйылады, сірке суымен толтырылады, қант, тұз және дәмдеуіштерді дәміне қарай қосады. Біз пиязды, сарымсақты араластырып, тоңазытқышта бір күн бойы араластырамыз. Қызмет көрсетер алдында тұздылықты тазартылмаған күнбағыс майымен толтырамыз және қажет болса майдалап туралған жасыл пиязды себіңіз.