Пешке пісірілген тауық қанаттары - кез-келген үстелді әшекейлеп, әртараптандыратын шынайы аспаздық аспабы. Қосымша ретінде картопты қайнатыңыз немесе вермишель дайындауға болады.
Тауық қанаттары, пештегі картоппен
Құрамы:
- тауықтың жаңа қанаттары - 1 кг;
- дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- сарымсақ - 2 тіс;
- алма сірке суы - 75 мл;
- өсімдік майы;
- картоп - 1,5 кг.
Дайындау
Етті жібітіп, салқын сумен жуып, қағаз сүлгілермен құрғатыңыз. Тауық қанаттарына арналған тұздықты пісірместен бұрын, пеш отқа шығады және қызады. Тауықты кең табаққа салып, аздап өсімдік майы мен сірке суын қосып, дәміне қарай сарымсақ, тұз, бұрыштың бірнеше түйірін сығыңыз. Ал бәрі араласып, тоңазытқышта ыдыстарды алып тастайтын 2-3 сағатты анықтаймыз. Біз картопты жуамыз, теріні пышақпен тазалап, қайтадан шайыңыз. Содан кейін көкөністерді жұқа табақшалармен немесе кішкене блоктармен кесіңіз. Картопты пісіргенде құлап кетпес үшін оны бір реттік қағаз сүлгімен құрғатамыз. Енді пісіру парағын алып, оны маймен майлаңыз, картоптың біркелкі қабатын таратып, оны маймен себіңіз және жақсы тұзбен себіңіз. Біз жоғарыдан тауық қанаттарын таратып, ыдысты пешке жібереміз. Тамақты 180 градусқа қосу арқылы 45 минут пісіріңіз.
Балмен пештегі тауық қанаттары
Құрамы:
- жаңа піскен тауық қанаттары - 550 г;
- қызыл және қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- тұз - шымшу;
- бал - 20 мл;
- томаттың табиғи тұздығы - 15 мл.
Дайындау
Мәселен, алдымен барлық өнімдерді дайындаңыз: қанаттары мұқият жуылады, қажет болған кезде қауырсындарды алып тастайды және қағаздан жасалған майлықтармен кебеді. Содан кейін тұздыққа барыңыз. Мұны істеу үшін паллитті алыңыз, бал, томат соусын және дәмдеуіштерді дәміне қарай қойыңыз. Мұқият араластырыңыз және алынған қоспаны қанаттарымен пальтотыңыз. Біз тоңазытқышта 40 минут етті алып тастаймыз, сонымен қатар, біз пешті жандырып, оны қыздырамыз. Уақыт өткеннен кейін қағазбен жабылған және өсімдік майымен майланған пісіру табағын аламыз. Дүңгіршектерді таратып, 30 минут бойы пісіріңіз. Мұның бәрі, пештің ішіндегі тауық қанаттары дайын - біз оларға сыраға арналған тағамдар ретінде қызмет етеміз!
Тауық қанаттары, соя соусында пеште
Құрамы:
- тауықтың жаңа қанаттары - 11 дана;
- сояның табиғи тұздығы - 55 мл;
- құс етіне арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Пештің ішіндегі тауық қанаттарын пісірместен бұрын оларды шайып, майланған майлықпен мұқият құрғатыңыз. Содан кейін біз оны кәстрөлге айналдырып, дәмдеуіштер, дәмдеуіштерге себіңіз және соя тұздығымен құйамыз. 15 минутқа қалдырып, содан кейін қантты май пісірме табаққа салып, 175 градус температурада 30 минут пісіріңіз.
Тұмшапештің ішіндегі ұсақталған тауық қанаттары
Құрамы:
- тауықтың жаңа қанаттары - 1 кг;
- қыша балы - 15 мл;
- соя тұздығы - 155 мл;
- май - 35 г;
- нан пісіру үшін крекер - 110 г;
- жұмыртқа сарысы - 2 дана;
- ірімшік - 110 г;
- Чили бұрышы - 1 поп;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Тауық қанаттары шаяды және кептіріледі. Тұздық жасау үшін, пышақпен майдалап туралған бұрыш чили, соя соусы құйып, балдың қасық қосыңыз. Алынған қоспасы тауықпен толтырылып, мұқият араласады. Қанатты 40 минутқа қалдырыңыз, ал әзірше нан пісіруді дайындаңыз. Мұны істеу үшін, сарылар фортепианода жеңіл соқтығып, еріген сары май мен үгітілген ірімшік қосады. Қоспаны 10 секундқа микротолқынды пешке жібереміз. Тұздалған қанаттар жұмыртқа-ірімшік массасына оралады, нан үгіндісіне себіліп, пісірме табаққа қойылады. Тағамды 20 минут 180 градусқа пісіріңіз.