Алкогольді ішімдіктерге арналған тағамдардан айырмашылығы, коктейлдерге үйлесімді қосымша таңдау қиынырақ. Олардың күрделі композициясы әртүрлі дәмділермен бірге тапсырманы қиындатады және тағамды таңдауда неғұрлым қатал көзқарасты қажет етеді.
Біздің бүгінгі тақырып коктейлдер үшін тиісті эскортты таңдау мәселесіне арналған. Бірақ оның ашылуына қарай, біз тағамдарда, әдетте, аперитивтік топқа жататын тек коктейлдердің қажет екенін атап өтеміз. Бұл күрделі композициясы бар сусын, ол үш компоненттен артық емес және қатал дәмімен ерекшеленеді.
Алкогольдік коктейльдер үшін тағамдар
Әртүрлі коктейльдер үшін бірегей тағамдар - түрлі канапе. Олардың ықтимал алуан түрлілігі тұтынушылардың ең талғампаз талғамымен қажеттіліктері мен қажеттіліктерін қанағаттандыруға мүмкіндік береді. Осындай ассортименттің ассортиментін қамтып, осылайша, алкогольдік коктейлдердің сөзсіз лайықты сүйемелдеуін қамтамасыз етесіз.
Төменде біз сіздерге қажет болған жағдайда өзгерте алатын, компоненттер жиынтығымен тәжірибе жасап, өзіңіздің түзетулеріңізді жасауға болатын, асханалық кештерді безендіруге арналған бірнеше нұсқаны ұсынамыз. Ең бастысы, құрамдас бөліктерді дәміне келтіру керек.
Қызыл уылдырық бар канапа
Құрамы:
- ақ нан;
- қызыл уылдырық;
- жұмыртқа бөденесі немесе тауық еті;
- жаңа піскен көкөністер;
- лимон.
Дайындау
Мұндай консервілерді дайындау үшін ақ нан тым жеңіл емес кесіледі және тостерде қуырылған немесе пеште жарылған. Содан кейін тағамдар негізі болатын шеңберлерді, квадраттарды немесе тік бұрышты кесектерді кесіңіз. Онда қатты пісірілген бөдененің немесе тауық жұмыртқасының шеңберін және жоғарғы қызыл уылдырықты орналастырамыз. Біз жасанды жасыл жапырақтарды жасырып, оны лимонның шет жағымен безендіретін ыдысқа саламыз.
Печенье ірімшік бар тағамдар
Құрамы:
- құрғақ печенье (крекер) - 20-25 дана;
- кремді ірімшік кремі - 120 г;
- кетчуп немесе томат пастасы - 25 г;
- май - 55 г;
- аз тұздалған немесе ысталған балықтың дәмін татуға;
- дәмді шұжық немесе балық - дәміне қарай;
- пісірілген жұмыртқа - дәміне қарай;
- жасыл пияздың қауырсындары - дәміне қарай;
- дәміне қарай жаңа қиярлар;
- жаңа піскен қызанақ - дәміне қарай;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- қара бұрыш жаңғағы - дәміне қарай.
Дайындау
Бастапқыда біз қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатамыз, мелкен кішкене тұздалған немесе ысталған балықты сылап, жасыл пиязды пісіреміз. Енді жұмсақ сары май мен ерітілген ірімшікті араластырыңыз және алынған қоспаны үш тең бөлікке бөліңіз. Бірде біз қиыршық балықтың беткейін араластырамыз, екіншісінде - туралған жасыл пияздың ас қасықынан, ал үшіншіде - қызанақ паста немесе кетчуп қосыңыз. Әрбір масса жақсы соққыға ұшырайды.
Енді біз тағамдар жасап жатырмыз. Крекерде алдымен жаңа піскен көкөністердің кесектерін салып, содан кейін біреуінің үстіне - пісірілген жұмыртқа, екіншісінде - ысталған шұжық немесе балық кесектеріне салыңыз. Енді қасықпен
Бізде ыдысқа дайын тағамдар бар және оны жаңа піскен көкөністер мен жасыл бөренелермен безендіріңіз.
Бұл тәбет коктейлдер үшін ғана емес, сондай-ақ күшті алкогольдік сусындарға тамаша қосылатын болады. Кекстердің орнына сіз құмды кәдімгі қайнатушылар ретінде қабылдай аласыз және мазмұнды сіздің дәмі мен артықшылығына толтыра аласыз.
Канапамен қатар, коктейльдерге арналған керемет тағамдар кез келген жеміс-жидек, зәйтүн немесе зәйтүн және тостаған жаңғақ болады. Егер сусындардың негізі коньяк болса, онда тағамдарға арналған ең жақсы таңдау ірімшікпен немесе жай ғана лимон кесектерімен болады. Бірақ тәтті коктейльдер шоколад, тәттілер немесе тәтті жемістермен толықтырылған жақсы.