Кейбір себептермен менің анам өте дәмді дайындаған кезде де, балалар әлі де балабақшаға немесе мектепте азық-түлікке ұқсайды, тіпті үйден де артық. Осылайша біздің ата-анамызбен және бізбен бірге балаларымызбен бірге болды.
Енді баланы балабақшаға тамақтанғанын тағы да сұрап, ол фрикадельлер бар екенін айтады және ол сіз үшін де оны дайындауға сендіреді.
Әрине, балаларға арналған пісіретін рецептіні фрикадельтерге алуға болады.
Бірақ балаларға арналған саңырауқұлақпен дайындалатын ет пісірудің төменгі нұсқасын қолдану оңайырақ. Мұнда балабақшаның стандартты технологиясы.
Балаға фрикасты қалай дайындау керек?
Құрамы:
Салқындату үшін
- сиыр еті - 250 грамм;
- шошқа еті - 250 грамм;
- нан - ақ нанның төрттен бірі;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 2-3 бас;
- тұз - дәміне қарай;
- бұрыш - дәміне қарай.
Сүт үшін
- томат пастасы - 3 ас қасық;
- ұн - 2 ас қасық;
- су - 4 ас қасық.
- лавр жапырағы - 2 дана.
Дайындау
Ет тартқышқа ет пен нан құйыңыз. Пиязды және сарымсақты тазалаңыз, үгітіңіз. Барлығын бірге араластырып, жұмыртқа тұзын және бұрыш қосыңыз.
Үстелге көтеріңіз. Қолыңызды ылғалдандырғаннан кейін, қопсытқыштарды пісіріп, ұнға құйып, табаға дейін алтынға дейін құйыңыз
Дайын болған кезде, қошқарды қазандыққа салыңыз. Ұнды судың барлық бөліктері кетпейінше араластырыңыз. Томат пастасы, тұз, бұрыш қосыңыз. Барлық сұйықтықты араластырып, қошқындармен пешке құйыңыз. Сіз дәміне қарай лавр жапырағын қосуға болады.
Қазандықты пешке 15-20 минутқа жібересіз.
Балалардың фольгасы үшін бұл рецепт барлық үміттеріңізден асып түседі және үйдегі балалар оны бағалайды. Майы бар макарон, картоп немесе кез-келген ботқа пісіріңіз.