Балаға тамақтану мәселесі жиі кездеседі. Келіңіздер, оларға ең қышқыл қаймақ тұздығындағы фрикасты дайындауға тырысайық және маған сеніңіздер, мұндай дәмді нәрседен кез келген, тіпті ең кішкентай бала бас тарта алмайды. Және тематика балаларға әсер еткен соң, біз ештеңені қуырмаймыз, тек пеште пісіріп, пісіреміз. Пеште пісірілген керемет копттарды жасауға арналған рецептпен, қаймақ тұздықта, біз, әрине, сізге көмектеседі.
Қаймақ тұздығындағы тауық еті
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 2 дана.
- күріш (дөңгелек) - 2/3 кесе;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қаймақ (20%) - 250 мл;
- крем (25%) - 50 мл;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 30 г;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Орташа мөлшерде сүзгі салып, электрлік ет тартқышы арқылы пиязбен бірге таза және құрғақ тауық еті кесеміз.
Күрішті кішкене тұздалған суда шайып, оны аздап пісіріп тастаңыз, сығындыға немесе сұйылтқышқа тастаңыз, бірақ шаюға болмайды. Ол салқындаған кезде, біз оны ұсақталған етге бөлеміз, тауық жұмыртқасын қосамыз, тұз қосып, таза қолдарды қосамыз және бәрін біркелкі массада араластырамыз. Шарлар құтыдан жасалған және маймен майланған ыстыққа төзімді ыдысқа салады.
Ыстық ыстық ыдыста сары майды ериді және оны ұнмен араластырыңыз. Бұл тұтқыр қоспаға кілегей қосыңыз, содан кейін қаймақ және оны төмен температурада пісіріңіз. Ыстық тұзды құты құйып, оларды пешке 40 минут 170 градусқа жіберіңіз.
Қытырлақ қаймақ тұздығы рецепті əртүрлі болуы мүмкін. Ең бастысы, оның негізі қаймақ болып табылады, бірақ оған қосатын қандай дәмдеуіштер немесе ингредиенттер, сіздің қиялыңызға және дәмді шешіңіз.
Қаймақ тұздығындағы күрішпен балық еті
Құрамы:
- Heca -650-700 г балық филесі;
- құрғақ нан - 180 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 3 дана;
- күріш - 0,5 кесе;
- сүт - 200 мл;
- тұз - дәміне қарай;
- аскөк - 1 топтама;
- қаймақ - 1 стақан;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- балыққа дәмдеу - 1 шай қасық.
Дайындау
Қайнаған күрішті бір стақан тұзды суға жуыңыз, содан кейін оны суытып алыңыз.
Нан, оны түнде қалдырып, құрғатып, оны сүтпен сулап, оны бөліктерге бөліп, электрлік ет тартқышы арқылы балықтың жоңқаларымен бірге айналдырған жөн. Біз мұнда күрішті жайып, жұмыртқаны қоздырып, пышақпен ұсақталған екі шамды қосамыз. Барлық prisalivaem және біркелкі араласқанға дейін. Біз кілттерді дымқыл қолмен қоямыз және оларды май жағылған түрге саламыз.
Тұздық үшін қалған шамдар өсімдік майына құйылады. Біз қаймақ пиязына тарадық, балық үшін кез-келген дәмдеуішке себіңіз, араластырыңыз және щеткамен 3-5 минут ұстаңыз. Содан кейін біз майдалап туралған аскөк көкөністерді енгізіп, соусты араластырамыз және оларға балық пішінді құйыңыз. Біз пешке 35 минут бойы жібереміз, 180 градус температураны орнатамыз және пісіреміз.
Мұндай фрикадельтерге картоп пюресі өте ыңғайлы болады .
Томат және қаймақ тұздықтарындағы ет сиыр еті
Құрамы:
- сиыр еті - 600 г;
- пияз - 2 дана;
- күріш (дөңгелектенген) - 70 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- тұз және бұрыш - 2/3 шай қасық.
- қызанақ - 2 дана;
- томат пастасы - 1 шай қасық;
- үйдегі қаймақ - 180 г;
- Май - 50 г.
Дайындау
Ыңғайлы, терең ыдысқа жайылған: дайын қой еті, қайнатылған күріш, тауық жұмыртқасын жүргізіңіз, майдалап туралған сарымсақ және майдалап туралған пияз қосыңыз. Барлық ингредиенттерді бұрыш пен тұзбен себіңіз және оларды жақсылап араластырыңыз.
Қуыруға арналған табада май сіңіріңіз және оны екінші, майдалап туралған пиязды қуырыңыз. Содан кейін оған қызарған қызанақ пен макарон қосыңыз. Барлық өртті 4-5 минутта ұстағаннан кейін біз мұнда үйдегі қаймақ таратып, өртті әлсіретіп, тағы да 4 минутқа создық. Біз пештен мұқият пісіріп, дайындалған соустармен құйып, барлығын 25 минутқа салып қойдық.
Осындай сәтсіздікке қарамастан, бала да, ересек да тұра алмайды!