Балалардың дәрігерлері 6 айдан бері баланы тамақтандыруды ұсынатын көкөніс сорпалары-пюресі бар. Бір күнде бір түрді көкөністерді біртіндеп енгізу керек. Балаларға арналған көкөніс сорпаларын жасау үшін бірнеше қарапайым рецептілерді қарастырайық.
Балаға арналған көкөніс сорпа пюресі
Құрамы:
- су - 200 мл;
- сәбіз - 0,5 дана;
- картоп - 1 дана;
- шамдар - 0,5 дана.
Дайындау
Көкөністер мұқият жууға, тазартуға, майдалап, бумен пісіргішке немесе кішкене эмальданған кастрюльге салуға болады. Содан кейін қайнаған су құйып, қақпақтың астына толығымен дайын болғанға дейін пісіріңіз. Содан кейін көкөністер абайлап шығарылады, блендермен сүртіледі және көкөніс сорпасында араластырады. Осыдан кейін, дайындалған сорпа қайнатылып, кішкене кремді немесе зәйтүн майы қосылады.
Балықтары бар балаларға арналған көкөніс сорпасы
Құрамы:
- картоп - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- гүлді қырыққабат - 50 г;
- қырыққабат брокколи - 50 г;
- Флейттің щеткасы - 40 г.
Дайындау
Қайнаған суда біз балықтың балықтарын тастаймыз және қақпақты жауып, 20 минуттай дайындаймыз. Бұл жолы біз көкөністерді тазалап жатырмыз, жуып, кішкене текшелерге кесеміз. Талап етілген уақыттан кейін біз кастрюльге ұйықтап, кейде 20 минут қайнатамыз, кейде араластырамыз. Дайындалған сорпаны блендермен араластырып, табаққа құйыңыз.
Балаларға арналған көкөніс сорпасы
Құрамы:
- сәбіз - 3 дана;
- цуккини - 1 дана;
- гүлді қырыққабат - 200 г;
- мұздатылған жасыл бұршақ - 0,5 дана;
- су;
- қайнатылған күріш - 0,5 орын;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Кәстрөлде қайнаған суға құйып, қайнаған суға салып, орташа қайнатыңыз. Бұл жолы біз көкөністерді дайындаймыз: картопты жинап, кішкене текшелерге салып, қайнаған суға тастаймыз. Сәбіз таза, кішкене кесектерге немесе үккіште үш рет туралған. Біз оны табаға салып, оны қақпақпен жауып, 5 минут пісіреміз.
Содан кейін гүлді қырыққабатты кішкене гүлденуге бөлеміз. Цуккини аршылып, текшелерге бөлінеді. Содан кейін пісірілген көкөністерді табаға салыңыз, жасыл бұршақты қосыңыз, тұзды аздап араластырыңыз. Тағы да қақпағы бар ыдысты жабыңыз, орташа температурада тағы 10 минут пісіріңіз, сосын араластырғышпен мұқият шайыңыз да, балалардың табақшаларына көкөніс сорпасына сорпа құйыңыз.