Карамельдегі алма ғажайып десерт болып табылады, онда өнімділіктің қарапайымдылығы мен керемет дәмді дәмі біріктірілген. Кәмпиттер дизайнын жасаудағы көптеген вариациялардың болуы әркімге жеке таңдауларға сай келетін қолайлы рецептті таңдауға мүмкіндік береді.
Карамельде алма қалай жасалады?
Карамельдегі алма - үйдегі рецепт, одан әрі табуға болады, барлық маусымдық ингредиенттердің арқасында сүйікті десерттің рахатынан рахаттанудан бас тартпай, жыл бойына дайындалуға болады. Технологияның қарапайым ережелерін игеріп, тәттіліктің дизайнын жасау қиын болмайды.
- Десертті дайындау үшін әртүрлі жеміс-жидектерді қолдануға болады: таяққа арналған нәзіктік безендіруге жарамды жұмсақ жемістер, тығыз целлюлозаң үлгілері кесектерге тәттілік үшін тамаша негіз болады.
- Карамельді қант кристалдары толығымен ерігенше, бай карамель түсінің қоспасын сатып алғанша, қалың қабырғалары мен қабырғалары бар ыдыста дайындалады, мазмұнын араластырады немесе шайқайды.
- Бояғыштарды пайдаланған кезде карамель дайындығы аспаздық термометрмен тексеріледі - қоспаның температурасы 130 градусқа дейін жетуі керек.
Алма үшін карамельді қалай дайындау керек?
Үйдегі алма үшін карамельді дайындау үшін, ең қарапайым рецептті қалың қабырғалы кастрюльде қант еріту арқылы немесе төменде келтірілген ұсыныстарды және компоненттердің негіздерін негізге ала отырып пайдалана аласыз. Олардың теңдестірілген комбинациясы арқасында жылтыр және қытырлақ қабығы пайда болады, бұл тұтас алма мен тілім үшін мінсіз жақтау болады.
Құрамы:
- қант - 400 г;
- 50 мл су;
- глюкозаның сироптары немесе жүгері - 150 г;
- бояғыш (қосымша).
Дайындау
- Кәстрөлге қант құйылады, су мен сироп құйылады.
- Қаласаңыз, бояғыш компоненттерге қосылады және ыдыс пешке орналастырылады.
- Мазмұнды кристалданып, әзірге 130 градус қайнаған кезде қыздырыңыз.
- Аяқталған карамель таяқшадағы алмамен жабылады немесе алма тілімімен беріледі.
Карамельдегі алма таяққа арналған - рецепт
Карамельдегі алма таяқшасында ересек мерекенің десерт мәзірін тиімді түрде толтыра алатын, балалар мерекесін тиімді түрде безендіретін немесе күнделікті жұмысты бақытты ететін тамаша және ерекше десерт болып табылады. Тағам дайындау, карамельді дайындамаларды қолданғаннан кейін туралған жаңғақтар, кондитерлік ұнтақ, күнжіт немесе басқа тиісті қоспалармен себіледі.
Құрамы:
- алма үшін карамель - 1 бөлік;
- алма - 6-8 дана;
- таңдау бойынша шашырату - дәміне қарай.
Дайындау
- Алма жемістері жуылады, кептіріледі және сабақтарының орнына таяқтар салынған.
- Мұздатқышқа қысқа уақыт бойы жемісті орналастырыңыз.
- Кішкентай кастрюльде, пісірілген карамель, бетіне карамель негізімен жапқан, салқындатылған жемістердің ыстық массасына батырылады.
- Кармеладағы алмандарды себіңіз, оны қатырып жіберіңіз.
Карамельдегі даршын дәмі бар алма - рецепт
Дәмді десерт кем емес - карамельдегі даршынмен алма , олар тілімдермен үстелге беріледі. Бұл жағдайда жылу өңдеу кезінде лоблердің тұтастығын сақтауға мүмкіндік беретін тығыз целлюлоза бар жемістерді таңдаған жөн, осылайша нәтиже ретінде дәмді ғана емес, сонымен қатар керемет емдеу.
Құрамы:
- қант - 100 г;
- май - 30 г;
- алма - 5 дана.
- даршын - 0,5-1 шай қасық;
- ұнтақталған қант.
Дайындау
- Қуыруға арналған табада немесе кастрюльде сары майды ерітіп, қант пен ыстыққа құйып, кристалдардың гүлденуі дейін араластырыңыз.
- Карамель алма тілімдерін қосып, жұмсақ етіп араластырып, даршынмен жылы қыл.
- Карамельдерден жасалған алма салқындатылып, ұнтақ қантқа себілген.
Карамель қосылған алма сақиналары
Карамельдегі алма - кейіннен үйренетін рецепт, сары майда дайындалған алма сақиналарын қуыру арқылы дайындалады. Термиялық өңдеу кезінде жеміс тілімдері қантқа себілген, ол ерітіп, карамельге айналады және десертке тән дәмдік дәм береді.
Құрамы:
- қант - 150 г;
- май - 50 г;
- алма - 3 дана;
- даршын - 1 шай қасық.
Дайындау
- Ерілген сары майда алмадан сақиналар таратылады, қантпен притрушивают және жұмыртқа дейін қуырыңыз.
- Қызмет көрсету кезінде алма сақинадағы карамель даршынмен себіңіз.
Жұмсақ карамельдегі алма
Бұл типтегі десерттердің жанкүйерлерінің әсерлі аудиториясы жұмсақ карамельде алма көреді. Бұл жағдайда қабығы нәзік емес және тұтқыр дәмді дәмі бар, ол дәмді және хош иісті болады, дәмі бар даршын, ваниль, кардамон немесе басқа қоспалар қосады.
Құрамы:
- бал және кілегей - 1 стақан;
- май - 30 г;
- алма - 6 дана;
- тұз - шымшу;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Дайындалған алма бәлішпен толықтырылып, тоңазытқыштың сөресіне салқындатылған.
- Бал кілегей мен маймен араластырыңыз және пісіріңіз, араластырыңыз, 15 минут, дәмдеуіштерді қосыңыз және қалыңдығына дейін суытыңыз.
- Карамель массасындағы суық алма пісіру, пергаментде немесе фольгада таралады.
- Тоңазытқышқа мұздату үшін десертті «Карамельдегі алма» жіберіңіз.
Карамельдегі алма кесектері
Төменде карамельдердегі алма жасауға арналған тағы бір рецепт келтірілген. Бұл жағдайда жеміс тілімдері бастапқыда крахмал және крахмал суға батырылады, содан кейін пешке қызыл түске дейін пісіріледі. Бұл әдіс карамельмен толықтырылған бөліктердің шырындылығын сақтауға мүмкіндік береді, өте дәмді.
Құрамы:
- қант - 250 г;
- өсімдік майы - 20 мл;
- крахмал - 150 г;
- алма - 0,5 кг;
- Май - 150 г.
Дайындау
- Apple кесектерін крахмалда (100 г) араластырады.
- Қалған крахмал сумен араластырып, қаймақ құрылымына, араластырылған қоспаға батырылған және майлы пергаментте, пісіру науасына таралады.
- 220 градусқа дейін қызғылт болғанша, кесектерін пісіріңіз.
- Қант еріген сары майға құйылады және карамель алынғанша жылынып, араластырады.
- Бірнеше минут бойы пештегі карамельдегі қызғылт кесектердің және жылы алма қоспасын құйыңыз.
Қызыл алмадағы алма - рецепт
Қызыл карамелде алма жасау туралы тақырыпты әрі қарай жалғастырыңыз. Сыртқы көріністегі әсем көрініс - қызыл сорттардың жемістері, тамаша карамель қабығымен қапталғаннан кейін аспаздық өнерінің нақты жұмысына айналды. Қосымша таңғажайып түрлі-түсті кондитерлік ұнтақ қосады.
Құрамы:
- түйіршіктелген қант - 600 г;
- су - 200 мл;
- жүгері шәрбаты - 2/3 кесе;
- алма - 6-8 дана;
- қызыл гельдің түсі, ұнтақ.
Дайындау
- Таяқшадағы алма бірнеше сағат бойы тоңазытқышта орналастырылған.
- Сироппен, қантпен суды араластырыңыз, кристалдар ерігенше ыстық, бояғышты қосыңыз.
- 130 градус қайнау температурасына жеткенде, ыдысты алмадан алып тастаңыз, алмадан жасалған қоспаға кезекпен құйыңыз.
- Қызаруды қызыл карамельден алма салып, пергаментке салыңыз.
Қытайдағы карамельдегі алма - рецепт
Қытай тіліндегі карамельдегі алма бастапқыда қызыл қызыл ыстық көкөніспен тазартылған майда қуырылады және қызмет ету алдында, күнжіт майында дайындалған тәтті карамельді суарып, күнжітке себіңіз. Десертке арналған жеміс-жидек піскен және кесектерге немесе ірі кесектерге кесілген
Құрамы:
- алма - 3 дана;
- крахмал - 150 г;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы - 2 кесе;
- күнжіт май - 40 мл;
- қант - 200 г;
- күнжіт - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Дайындалған кесектер крахмалға құйылған, содан кейін жұмыртқа, су мен ұндан жасалған, содан кейін қайтадан крахмалда ыстық майға батырылады.
- Руж бланкілері ыдысқа қойылады.
- Күнжіт майымен, карамель қосылған су алма ериді, күнжіт тұқымдарын себіңіз.