Кептірілген жемістердің комплексі - әртүрлі кептірілген жемістердің дәмді және сау рецептілері

Құрғақ жемістердің комплексі - ежелгі дәуірден бастап дайындалған сусын, шөлді жақсы сіңіріп, денені қажетті дәрумендермен қанықтырады. Ол балабақшалардың, мектептер мен ауруханалардың мәзіріне енеді, ол балалар мен ересектерге ұнайды. Экзотикалық жемістермен әр түрлі кептіруден көптеген рецепттер жасалды.

Құрғақ жемістердің компоті қаншалықты пайдалы?

Құрғақ жемістер комплексі иммунитетті қолдайды, асқазан мен ішектің жұмысын қалпына келтіреді, қыста әсіресе маңызды ауруларға қарсы тұрақтылығын арттырады. Ол бактерицидтік әрекетке ие, ол цистит, бауыр проблемалары, атеросклероз көріністерін емдеуге көмектеседі және витаминдермен қанықтырады. Олар құрғақ жемістердің осындай оң қасиеттерін атап өтеді:

1. Алмұрт және алма - ішек қысымын төмендетеді, метаболизмді орнатады.
2. Астық және кептірілген өрік - асқазан-ішек жолын қалпына келтіреді.
3. Мейіз - қан айналымы жүйесіне әсер етеді, ісінуді жеңілдетеді.
4. Фигуралар - ақылдылықты сақтау, жадты күшейтеді.
5. Bilberry - көруді жақсартады.
6. Шие - гемоглобин деңгейін арттырады.
7. Банандар - депрессияны жеңуге көмектеседі.
8. Шабдалы - ракматизммен және ревматизммен ауырғанды ​​жеңілдетеді, майларға бөлінеді.

Бірақ, оң қасиеттерімен бірге, теріс әсер етеді, кейбір құрғақ жемістер рецидивті тудыруы мүмкін. Дәрігерлер көбінесе: құрғақ жемістердің компоттары - жақсы немесе жаман. Сонымен қатар көп болды, бірақ сіз терісдік туралы ұмытып кете алмайсыз. Кептірудің жағымсыз жағы:

1. Алма асқазан-ішек жолдарының ауруларын күшейте алады.
2. Іліністегі сезімтал ішекпен ауыратын науқастар диареяға себеп болуы мүмкін.
3. Анар мен банандар аллергияны қоздырады.

Кептірілген жемістердің дәмді компотын жасау үшін, мұндай бөлшектерді кептіруді сатып алу кезінде назар аудару өте маңызды:

• түс жаңа піскен жемістердің көлеңкесіне барынша жақын болуы керек;
• жапырақтары - жабысқақ түйіршіктерсіз;
• кілегей хош иісі бар;
• қалыпсыз және басқа да дақтарсыз.

Құрғақ жемістерден компостты қалай дұрыс дайындау керек?

Көптеген жағдайларда алма, құлпынай, алмұрт, мейіз және құрғақ өрік компот үшін пайдаланылады, ингредиенттерді өзгертуге болады. Әртүрлі бай, қаншалықты қаныққан «Узвара», ерекше дәмі банандар, дәмдер мен ананаспен беріледі. Пісіру кезінде құрғақ жемістерден құралған компоненттердің өз ерекшеліктері бар екенін ескеру қажет:

1. Абрикос пен алма кем дегенде 20 минут піседі.
2. Құрғақ абрикос тез «сай» болады, олар оны 10 минут бұрын аяқтайды.
3. Розехип, қара өрік және вибранум 15 минутқа дайындалады, договарка - жарты сағатқа дейін.
4. Таңқурай, бұршақ және жүзім 5 минутқа дайын.
5. Қант пісіру аяқталғанға дейін бірнеше минут қояды.

Құрғақ жемістердің дәмді компотын екі жолмен алуға болады:

1. Қайнаған суға бірден кептіруге, қайнатуға және бірден жылудан шығару үшін. Жатыққа орап, 10 сағатты талап етіңіз.
2. Пісіру сипаттамаларын ескере отырып, кептірілген жемістерді біртіндеп толтырыңыз. Қайнағаннан кейін жарты сағат бойы сусындарды отқа ұстаңыз. Сіз бірден ішуге болады.

Балаға арналған құрғақ жемістердің компотын қалай пісіру керек?

Мұндай компотекеттер жеміс-жидекпен бірге 6 айдан кейін нәресте диетасына енгізіледі. Жасанды азықтандыратын балалар сіз 5 айдан кейін сусын бере аласыз. Балалар үшін бұл витаминдер мен минералдардың қосымша дозасы. Балаларға арналған құрғақ жемістердің алғашқы құрамы алма немесе алма-алмұрт пісірілген.

Құрамы:

• алма - 100 г;
• алмұрт - 50 г;
• су - 1 литр.

Дайындау

1. Шаюды жақсылап құрғатыңыз және оны ыстық суға батырыңыз.
2. Қайнаған суға салып, жарты сағат ішінде төмен температурада пісіріңіз. Қант қоспас жақсы.
3. Кептірілген жемістердің құрамы қайнаған сумен аз мөлшерде араластырылуы мүмкін.

Кептірілген алма компот - рецепт

Бұл құрғақ алма қыстың компотына өте пайдалы. Алмұрт пен абриконнан кептіруге болады. Дәруменді сусынмен тиімділікке қол жеткізу үшін бірнеше күн ішінде шағын үзілістер жасауға немесе шырынның құрамын өзгертуге болады.

Құрамы:

• алма - 200 г;
• су - 1 л;
• қант - 100 г.

Дайындау

1. Дунаны шуылдап кету үшін құрғатыңыз.
2. Қайнаған суда, содан кейін - алма құйыңыз.
3. 30 минут пісіріңіз.

Кептірілген інжірден компот

Кептірілген жемістердің өте дәмді және пайдалы компот - құрғақ інжір рецепті. Бұл жеміс жадты жақсартады, белсенді ми белсенділігін дамытады. Қалқанша безі үшін өте пайдалы, егер мұндай түйінді үнемі ішсеңіз, эндокриндік жүйе жұмыс істейді. Сусынның дәмін жақсарту үшін басқа жемістерді қосуға болады.

Құрамы:

• қант - 50 г;
• інжір - 200 г;
• су - 1 литр.

Дайындау

1. Инжирді қайнаған суға құйып, төмен температурада қайнатыңыз.
2. 15 минут пісіріңіз.
3. Салқын және ағызылатын.

Құрғақ абрикосы композиция - рецепт

Құрғақ абрикос немесе кептірілген өрік сусыздандырылған компотпен өте жақсы күресіп, ыстық пішінде жеміс шайын керемет ауыстырады. Дәмге кептіру құзыретті таңдау әсер етеді, оның түсі қоңыр түсте болуы керек: жарықтан қараға дейін. Жеңіл сығылған кезде кептірілген өрік жабысқақ қоспаға таралмауы керек. Компот екі сағат бойы бай дәмді алуды талап етеді.

Құрамы:

• кептірілген өрік - 300 г;
• су - 2,5 литр.

Дайындау

1. Кептірілген жемісті қайнаған суға, содан кейін қантқа салыңыз.
2. Төмен температурада қайнатыңыз, қақпақты жауып, 20 минут пісіріңіз.

Кептірілген жемістер мен ит компоттары көтерілді

Розехип сорпаларда өте пайдалы , ол С дәрумені көп, ол суық тию үшін өте жақсы көмектеседі, бүйректі және бауырды тазалауға көмектеседі. Тәндік дәмі себебінен ішу өте жағымды емес, ал басқа құрғақ жемістермен үйлескен - әбден. Ыстық және суық пішінде құрғақ сүйек пен алмадан жасалған дәмді компот.

Құрамы:

• ит раушаны - 0,5 кесе;
• су - 3 л;
• қант - 0,5 кесе;
• алма - 200 г.

Дайындау

1. Алма сумен жылы суға салып қойыңыз.
2. Розехип суды құйып, 15 минут қайнағаннан кейін төмен температурада пісіріңіз.
3. Алма кептіруді қосыңыз.
4. 5-10 минут пісіріңіз.
5. Ыстықтан шығарып, қант қойып, араластырыңыз.
6. Жарты сағатқа созылып, су төгіңіз.
7. Алма кептірілген жемістердің құрамында 2-3 лимонды лимон қосуға болады.

Кептірілген жемістер мен мүкжидектің компоттары

Бастапқыда компот сусын емес, Францияда ойлап тапты, ол қалың сироптың тәтті жеміс десерті ретінде. Ингредиенттерді пісірмеді, бірақ жұмсақтыққа әкелді, вазаларда қызмет етті. Уақыт өте келе рецепттер жақсарды, жидектер жидектерді қосуды бастады. Кептірілген жемістердің ғажайып үйдегі компоттары мүкжидекпен алынады.

Құрамы:

• құрғатылған ассорти - 300 г;
• су - 4 литр;
• жүзім - 100 г;
• мүкжидек жаңғағы - 0,5 кесе;
• қант - 300 г.

Дайындау

1. Құрғақ және мейіз жарты сағат бойы жылы суға малынған.
2. Суық суды құйыңыз, қайнатыңыз, 10 минут бойы төмен температурада пісіріңіз.
3. Мүкжидек пен қантты қосып, тағы 5 минут пісіріңіз.
4. Ыстықтан алып тастаңыз, 5-6 сағат қоямыз.

Құрғақ пурмоннан жасалған компот

Түпнұсқа дәмі хурма хурманы береді. Жапонияда ол «хошигаки» деп аталатын басқа өнімдерден бөлек пайдаланылады, ал Кореяда кептірілген жемістерден соққыға ұқсайды. Персимон қысымын реттейді, жүрек бұлшықетін нәрлейді, анемияны емдейді. Құрма кептірілген жемістерден компот жасау тәсілі өте қарапайым.

Құрамы:

• құрғақ пурмон - 200 г;
• су - 1 л;
• қант - 1 ас қасық. қасық;
• лимон қышқылы - 1/4 шай қасық.

Дайындау

1. Кептірілген жемістер қайнаған сумен шайып, жылы суға батырылады.
2. Қайнаған кезде қант пен қышқыл қосыңыз.
3. Төмен температурада 30 минут пісіріңіз.

Қантсыз құрғақ жемістердің комплексі

Кептірілген жемістер жұмсарту үшін ғана емес, су дақтарды кетіреді және жемістер мен химиялық заттарды сіңіретін зиянды заттарды кетіреді. Егер ол әр түрлі болуы керек болса, онда барлық компоненттерді бір-бірінен сумен бөліп алу жақсы. Құрғақ жемістерден компот жасау 30-дан 45 минутқа дейін созылады. Тағамдық жемістермен қантсыз отварсыз пайдалы болып табылады.

Құрамы:

• құрғақ айва - 200 г;
• құрғақ өрік - 200 г;
• кептірілген банандар - 200 г;
• су - 3 литр.

Дайындау

1. 20 минут бойы қайнаған судағы құрғақ өрік.
2. Қалған кептірілген жемістерді шайыңыз.
3. Барлық кептіруді қайнаған суға салып, 30-40 минут пісіріңіз.

Кептірілген жемістерді балмен бірге - рецепт

Диабетиктер мен аллергияға байланысты құрғақ жемістерді балмен комплектеу өте пайдалы болады. Бұл өнім - сусынға жағымды хош иіс пен бай дәм береді, суыққа қарсы жақсы алдын-алу. Мұндай рецепт үшін кептіруден ассортивті пайдалану жақсы, компот, әрине, жарты сағат ішінде болуы керек.

Құрамы:

• алма - 50 г;
• алмұрт - 50 г;
• қара өрік - 20 г;
• бал - 50 г;
• шие - 20 г;
• мейіз - 20 г;
• су - 1 литр.

Дайындау

1. Барлық кептірілген жемістерді шайыңыз.
2. Алмұрт пен алма жылы суды қайнатыңыз, 15 минут қайнатыңыз.
3. Мейіз, қара өрік, шие қосып, 10 минут пісіріңіз.
4. Аяғына дейін балды салып, араластырыңыз, тағы бір минут қайнатыңыз.
5. Қажет, ағызыңыз.
6. Балмен аралас кептірілген жемістердің комплектісі целлюлозамен де, онсыз да беріледі.

Кептірілген жемістерді көп айналымда жинақтау

Бос уақыттың жетіспеушілігін үнемі өтіп жатқан адамдар үшін нақты құтқару көп шарты үшін рецепт болады. Бұл компот кептірілген жемістердің қоспасынан - өртте дайындалғаннан кем емес дәмді және маңызды аспекті - жұмсалған минуттарды сақтайды. Тоңазытқышта сақталған өнім екі күнге дейін жаңарады.

Құрамы:

• шие, алма, құрғақ өрік, қара өрік - 100 г;
• қант - 5-10 ас қасық. қасықтар;
• су - 3 литр.

Дайындау

1. Кептірілген жемістер, шайыңыз, жылы суға жарты сағатқа дейін жібітіңіз.
2. Көп айнымалы су құйыңыз, «Буды дайындау» режимін орнатыңыз.
3. Қайнаған суда кептіруге және қантқа құйыңыз.
4. «Кептіру» режимін орнатыңыз және жабық қақпақтың астында 50 минут бойы пісіріңіз.
5. «Жылыту» режимін 20 минутқа қосыңыз.