Отбасының кішкентай балалары болса, дәнді дақылдарға, шырындарға және таяқтарға өте көп ақша жұмсалады. Оларда қант, бояғыштар және консерванттар жоқ, олар балаларға пайдалы, бірақ өте қымбат. Бірақ қымызды қантсыз алма пюресін қыста өзіңе дайындауға болады.
Қарапайым пюрсті картопты пісіру
Сізге бақшаңызда өсірілген тәтті, піскен алмадан қантсыз алма пюресін қалай жасауға болатыны туралы айтып береміз.
Құрамы:
- «Гала», «Макинтош», «Алтын» немесе осыған ұқсас сорттардың алма - 3-4 кг;
- қоспалардан (бөтелкеленген) тазартылған су - 0,5 литр.
Дайындау
Витаминдердің барынша көп мөлшерін сақтайтын пайдалы пюре алу үшін керамикадан, пластикалық табақтардан және стерильді банкалардан жасалған пышақ қолданамыз.
Алма 4 бөлікке кесіліп, тұқымдық қораптар мен құйрықтарды кесіп алып, жуады (оны тастамаңыз). Біз алмады кішкене бөліктерге кесеміз (бәліштер сияқты), су құйып, баяу жылытыңыз. Біз дәке сыққышқа салып, алма шырынды шығарып, сұйықтықтың мөлшерін көбейте отырып, оны табаға салыңыз. Жағуды болдырмау үшін жұмсақ араластырыңыз, олар өте жұмсақ болғанша - әртүрлі бағалар сол үшін әр түрлі уақыт қажет. Бұдан кейін алмандарды сүртіңіз (біз сөмкені қабықпен алып тастаймыз - бізден барлық пайдалы нәрселерді алдым) електен алып кетеміз немесе оны сілкіп тастаймыз, немесе біз батыру блендерімен ысқыламыз . Дайын картоп пюресі қайнағанға дейін қызады және стерильді банкаларға жайылады.
Көріп отырғаныңыздай, алма пюресін қышқылсыз қыста дайындауға дайындау қарапайым мәселе болып табылады, бірақ көптеген адамдар қантсыз алма пюресін қалай сақтау керектігі туралы сұрақ қояды, өйткені онда консерванттар жоқ. Шын мәнінде бұлай емес. Жеміс қышқылдары керемет консервант болып табылады, сондықтан жеміс-жидектерді қантқа айналдырудың қажеті жоқ, онсыз ол пайдалы емес, бірақ тәттілерге үйренгендер үшін, ол аз дәмді болуы мүмкін. Ең бастысы - күн батысын жылы ұстамаңыз. Егер сіз мұздатқышпен айналыспасаңыз, қантсыз мұздатылған алма соусын дайындаңыз. Біз дайындалған пюрені суытып, оны шағын пластикті ыдыстарға немесе пакеттерге саламыз, мұқият жинап, оны мұздатқышқа орнатыңыз. Пюре картопты бөлме температурасында немесе микротолқынды пеште жібітіңіз.
Жеміс қосу
Ересектердің бірдей тағаммен бірге ұзақ тамақтану қиынға түспейтіні белгілі. Басқа тамақ жоқ екенін түсіндіре алмайтын балалар туралы не айтуға болады? Опция бар. Сіз басқа жемістерді қосу арқылы картоп пюресі жасауға болады, мысалы, біз қантсыз қыста алма-алмұрт пюре дайындаламыз.
Құрамы:
- піскен қызыл күзгі алма - 3 кг;
- піскен жұмсақ алмұрт - 1 кг;
- дайын су - ½ литр.
Дайындау
Біз жемісті жууға және тазалаймыз: қабығын аршып, ортаны тұқымдармен және қалдықтарды кесіңіз. Алма мен алмұрттың қаттылығына қарай кесіп тастадық: жұмсақ заттарды қайнатпайтын етіп одан да қатты жемісті кесеміз. Біз оны кәстрөлге салып, су құйып, баяу отта қайнай бастаймыз. Жемістің дайын екендігін анықтаңыз: үлкен бөлікті алып, қасықтың арт жағымен сүртуге тырысыңыз. Егер сіз сәтті болсаңыз, бәрі дайын. Алма мен алмұрт сіз үшін жеңіл немесе дұрыс деп саналатын етіп, әлсіз қайнатуға және орамға дейін жылтыратындай етіп сүртеміз.
Көріп отырғаныңыздай, құмға қантсыз алма пюресін дайындау өте оңай, рецепт әртүрлі болуы мүмкін. Кішкене аршылған қара өрік, тәтті сәбіз, теңіз шырғаны немесе асқабақ қосып, картоптың алма түрлі сорттарын пюре үшін пайдаланыңыз. Әлі күнге дейін қыста, сәл кебу банан, таңқурай джемінен сироптың екі тамшысын қосу үшін, алма пюресіде баланы тамақтандыру кезінде мүмкін болады.