Бавариялық шұжықтар неміс асханасының ең әйгілі тағамы болып табылады, ол сізді үйде оңай тамақтандыруға болады. Оны қалай дұрыс және тез орындауға болады, қазір сізге айтып береміз.
Бавариялық шұжықтарға арналған рецепт
Құрамы:
- сиыр еті целлюлозасы - 2 кг;
- шошқа еті - 450 г;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- теңіз тұзы, үлкен - 1 ас қасық. қасық;
- тұқымдардағы қыша - 1 ас қасық. қасық;
- Аскорбин қышқылы - пинк;
- Шошқа етінің тізбегі - 1 м.
Дайындау
Табиғи қабықпен бірінші нәрсені дайындаңыз. Бұл үшін шошқа тортын тұзбен сүртеміз, шайып, оны шыныаяққа салыңыз, қақпақты жабыңыз да, оны 30 мин қалдырыңыз. Осыдан кейін фильм суық суда қайтадан жуылады. Шошқа еті мен сиырдың еті өңделіп, кішкене текшелерге кесіліп, етді мұздатқышқа 30 минутқа шығарамыз. Әрі қарай біз бәрін ет тартқышы арқылы бөліп аламыз. Енді біз етді терең ыдысқа біріктірдік, қантты құйып, теңіз тұзын, қыша тұқымын және шағын аскорбин қышқылын тастаңыз. Дайындалған керосиннің массасын жақсылап араластырып, толтырып, ауаны шығарып, әрбір 10 см-ге көтеріп, шоколадты темекі шегетін адамға шамамен 85 градус температурада шамамен 2 сағат бойы тегістеңіз, сосын оны суытып алыңыз, шұжықты пергамент қағазға салып, оны тоңазытқышқа салыңыз. Бұл өнімді 2 аптадан артық сақтауға болады.
Үйдегі Бавариялық шұжықтарға арналған рецепт
Құрамы:
- ұсақталған ет - 500 г;
- шошқа еті - 500 г;
- шамдар - 2 дана;
- мускат жаңғағының жаңғағы - шымшу;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- ақ нан - 150 г;
- жаңа петрушка - 1 шнек;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 150 мл;
- дәмдеуіштер ;
- ет сыққышы - 100 г;
- 50 г.
Дайындау
Бавариялық шұжықтарды дайындау үшін ақ нан сүтті сіңіреді. Шамды таза, кішкене кесек және