Балық суфле

Балық сорпасы - нәзік және диеталық өнім. Ол емдік тамақтану кезінде де, балалардың тамақтануында да қолданыла алады. Бүйір тағам ретінде картоп пюресі және жаңа піскен көкөністер салаты тамаша. Балық суфилін дайындау рецептерін білейік.

Тұздықтағы балық сорпасы

Құрамы:

Дайындау

Балық сорпасын пісіру үшін сүзбе еріп, жуылады және кішкене бөліктерге кесіледі. Оларды блендерде біртекті күйде сығыңыз. Енді тауық жұмыртқасын алып, араластырғышпен жақсылап шайқаңыз, крем, тұз және жарма қосыңыз. Барлық мұқият араластырыңыз. Кілегей-жұмыртқа қоспасы бар ыдыста қопсытылған балықтың жоңышын таратып, қасықпен илеңіз. Пісіру науасына кішкене пирожныйлар қасық және 160 градустан ашық қоңырға дейін пісіріңіз. Содан кейін суфле алыңыз, салқындатыңыз және үстіңгі бетін кілегейлі ірімшікпен майлаңыз.

Қос қазандықтың ішіндегі балық суфле

Құрамы:

Дайындау

Тағы бір қарапайымдылығы - балықты суфле дайындау. Біз теріден және сүйектен балықты тазалаймыз. Fille суық сумен мұқият жуып, оны екі бөлікке бөліңіз. Балықтың филе жартысы кастрюльге салынып, суға толы. Асқабақты пісіргенге дейін төмен температурада қайнатыңыз. Осыдан кейін балықты табаққа салыңыз да, салқындатыңыз. Енді ет тартқыштың қайнатылған және шикі шелектегі шаян шелпек арқылы бұрылады. Сүтті шелекке құйыңыз және оны қайнатыңыз. Ұнды салқын сумен араластырып, оны ыстық сүтке егжей-тегжейлі қосыңыз. Біз бәрін қайнатып, үнемі араластырып, отты өшіреміз.

Дайын соус салқындатылып, балықты тартылған етпен араластырады. Ақуыздардан сарысын ажыратып, еріген сары маймен бірге балық массасына қосыңыз. Жұмыртқаның ағыны бар контейнер қақпақпен жабылып, тоңазытқышқа қойылады. Содан кейін оларды мұқият шайқаңыз, қалың көбік пайда болғанша және суфль үшін массаға қосып, жоғарыдан түбіне дейін бәрін араластырыңыз. Салат және бұрыш дәміне қарай. Бумен пішімі маймен майды жағады және оған балық қамырын саламыз. Біз 30 минуттан кейін жұптасқан балық сорпасын дайындаймыз. Дайындалған тағамды сәл салқын қалдырып, пластинадағы пішінді сыртқа шығарыңыз. Біз суық сары маймен құйып, үстелге қызмет етеміз.

Мультивардадағы балық суфле

Құрамы:

Дайындау

Балықтың филесі мұқият өңделіп, жуылады. Біз пиязды қабықтан тазартамыз, ал сүтке сіңдірілген ақ нан. Блендер шыныаяқында біз филе, пияз, нан, қаймақ, жұмыртқа салып, ұн қосамыз, үйдегі майонез , тұз және бұрыш қосамыз. Барлығы 5 минут бойы біркелкі дәйектілікке дейін бұраңыз. Біз көп айналым майының кесесін дайындап, дайындалған балық массасын дайындап, «Bake» бағдарламасын 1,5 сағатқа орнаттық. Уақыт өтіп біткеннен кейін «Preheat» -ге ауысып, тағы 15 минут пісіріңіз.

Креммен балық суфле

Құрамы:

Дайындау

Треску розмаринді суық суға салып қайнатып, содан кейін су ағызылады. Балықтың бөлшектері блендердің ыдысына ауыстырылады және біртектілікте қиыршықталады. Тұзбен қуырылған қалың көбікке шабу. Сары қаймақтарды араластырып, балыққа қосыңыз. Рукколи ұсақтап, кодемен байланыстырыңыз. Енді балыққа ұсақталған ақ киімдерді мұқият салып, араластырыңыз. Маймен пісіруге арналған пішіндер балықтың массасын салып, 200 градус 20 минут пісіреді.