Майлы тортты қамырды көптеген адамдар жақсы көреді. Егер сіз пісірудің дәмін әлдеқайда нәзік етіп жасағыңыз келсе, текстураның тығыздығы болса, онда біздің дәмді торттарымызға арналған рецепттерді қолданыңыз. Бұл пісіру түрінің негізі майлы ірімшікті немесе рикотаны жақсы қолдануға болады, ал кекстерді толықтыру дәмдеуіштер, құрғақ жемістер және цитрус қабығын сияқты көптеген қоспалар болуы мүмкін.
Дәмді пирожныйлар - рецепт
Сүт ірімшік қамырының цитрустық вариациясымен бастайық. Лимон қабығының көптігі кекстерді сергітіп, бай қамырды тек текстурамен ғана емес, дәмі жағынан да арттыра алады.
Құрамы:
- ұн - 175 г;
- пісіру ұнтағы - 2 1/2 шай қасық.
- май - 175 г;
- ірімшік - 145 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 185 г;
- бір лимон қабығы.
Дайындау
Әдетте, кекстерді дайындау құрғақ ингредиенттерді сүзуден және жұмсақ маймен жеңіл кремге қант май жағу арқылы басталады. Осы рецепттің шеңберінде технология өзгеріссіз қалады, тек қопсыту кезінде қантпен сары майға сүзбе қосылады. Содан кейін бірте-бірте жұмыртқаларды енгізіңіз, ал түпкілікті жұмыртқа қосыңыз. Микшерді алып тастаңыз және ағаш қасықтан май қоспасына құрғақ ингредиенттер қоспасын қосыңыз. Бұл жағдайда араластырғышты қамырды перевзибивать етпеу үшін шпатламен ауыстырдық, әйтпесе оны пісіргеннен кейін тым қатты болады.
Қамырды құйып құйғаннан кейін, оны 200 градусқа 45-50 минут пешке салыңыз. Егер қаласаңыз, ең дәмді тортты рецептіні мультиаркеттегі «Пісіру» режимін сол уақытқа орнатып қайталай аласыз.
Жүгері торт - тез және дәмді
Егер жоғары сапалы кекстерді дайындау үшін бір сағат жұмсауға дайын болмасаңыз, оны микротолқынды пештен қарапайым нұсқамен ауыстырыңыз. Бұл кекстер тек тамақ дайындау үшін ғана емес, сонымен қатар текстураға арналған.
Құрамы:
- қара шоколад - 45 г;
- май - 30 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 35 г;
- түйіршіктелген қант - 20 г;
- ірімшік - 45 г;
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Шоколадты сары маймен құмыраға салыңыз, онда сіз кекстер дайындауды жоспарлап, оны микротолқынды пешке орналастырыңыз. Шоколадтың балқып, жеңіл суытыңыз. Қантқа салыңыз, жұмыртқа ұрып, сүзбе салыңыз, жақсы шайқаңыз. Содан кейін ұнды пісіретін ұнтақпен құйып, ингредиенттер біріктіргенге дейін араластырыңыз. 900 ватт қуаттылықпен тағы бір минутқа микротолқынды пешке қайтарыңыз.
Өте дәмді торт - рецепт
Оның тәтті тортын тек дәмдеуіштермен, шоколадпен, дәмдеуіштермен және кептірілген жемістермен толықтыра аласыз, сонымен қатар тоңазытқышта жұмыссыз жидек джемі мен джемі бар. Бұл кекстер тек қана дәмді ғана емес, сонымен қатар өте көрікті.
Құрамы:
- түйіршіктелген қант - 145 г;
- май - 65 г;
- ірімшік - 135 г;
- лимон қабығы - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 115 г;
- лимон шырыны - 30 мл;
- пісіру ұнтағы - 2 1/2 шай қасық.
- жидек джемі - 230 мл.
Дайындау
Осы рецепт бойынша сынауға арналған араластыру схемасы классикалыққа ұқсас. Ең алдымен қажет
Қамырдың жартысын майлы пішінге құйып, жидек джемдерімен жабыңыз. Қалған қамырды құйып, пешке 180 градуста 50-55 минут қалдырыңыз.