Барлық балалар мен ересектер құймақтарды жақсы көреді. Әсіресе бұл сүтке арналған қайнатпа құймақтарына қатысты . Сіз банан құймақтарын , рецептерді, шоколад құймақтарын әдеттегіге қарағанда әлдеқайда дәмді және тазартылған болатындығын білдіңіз бе? Оларды қарастырайық!
Балмұздақ қосылған шоколад құймақ
Құрамы:
Құймақтарға арналған:
- ұн - 120 г;
- қант - 120 г;
- какао - 3 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 75 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 75 мл;
- Ваниль - дәміне қарай;
- тұзды шымшу.
Толтыру үшін:
- балмұздақ - 200 г;
- сірне - 100 мл;
- Құлпынай - 100 г.
Дайындау
Шоколад құймаларын қалай жасауға болады? Біз терең ыдыс алып, оған келесі ингредиенттерді араластырамыз: бидай ұны, какао ұнтағы, қант, сүт, жұмыртқа, өсімдік майы, ваниль дәміне қарай және аздап тұз. Барлық мұқият араластырыңыз, қақпақты немесе сүлгімен жабыңыз және 2 сағатқа қойыңыз. Қуыруға арналған табада жақсылап қыздырылған. Біз салқындатылған қамырды алып, тез айналмалы қозғалысқа құйып, қуыратын табаға біркелкі таратамыз. Әр жағынан 2 минут қуыру құймаңыз. Содан кейін әрбір торт үшін біз кез-келген балмұздан 3 допты салып, құймақты сабанмен орап, сироп немесе балқытылған шоколадпен құйып, жаңа құлпынай жидектерімен безендіріп, үстелге қызмет етеміз!
Сүтке арналған шоколад қосылған құймақ
Құрамы:
- бидай ұны - 125 г;
- сүт - 250 мл;
- май - 50 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- шоколад - 50 г;
- Ром - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 5 ас қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- ұнтақ қанты - дәміне қарай;
- банан - 2 дана.
Дайындау
Шоколад құймаларын қалай жасауға болады? Біз ұнды ыдысқа құйып аламыз. Қант пен тұзды қосыңыз. Содан кейін біз орталықта ұнда ойық жасаймыз және тауық жұмыртқасын қосып, миксермен толтырамыз, бірте-бірте салқын сүт құйыңыз. Біз бәрін біртектес күйге араластырамыз және барлық қалыптасқан жыртылған жерлерді егу үшін електен өтеміз. Қамырды 1,5 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Осы уақытқа дейін біз соусты дайындап жатырмыз, өйткені біз сары майдың жартысын жартылай ерітіп, ром қосып, жақсылап араластырамыз, шамамен 1 сағат қалдырыңыз.
Шанышқыны пайдаланып, қамырды ыстық және май жағылған табаға салыңыз да, оны бүкіл беткейге біркелкі таратып жіберіңіз. Қуыршақтарды дәмді болғанға дейін екі жағына қуырыңыз. Аяқталған құймақ дереу үгітілген шоколад себіңіз және үшбұрышты қосыңыз. Шоколад толтыратын қант ұнтағы үстіне құйып, алдын-ала дайындалған май мен ромның соусымен бірге қолданыңыз.
Кефирдегі шоколад құймақ - рецепт
Құрамы:
Құймақтарға арналған:
- айран-200 мл;
- шоколад - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сода - 0,5 шай қасық.
- қант - 0,5 дана;
- өсімдік майы - 5 ас қасық. қасықтар;
- какао ұнтағы - 1 ас қасық. қасық;
- банан - 2 дана;
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар.
Тұздық үшін:
- апельсин - 2 дана;
- май - 50 г;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Сарыақтардан белоктарды ажыратыңыз. Протеиндер тоңазытқышқа салып, қант пен ақ түске жақсы соққылайды. Күнбағыс майы мен сода қосамыз.
Кефир кастрюльге құйып, сынған шоколады қосып, бәрін әлсіз алауға салыңыз. Біз бұқараны 40 градусқа дейін қыздырып, үнемі араластырамыз. Алынған шоколад қоспасын соққыға салып, араластырыңыз.
Ұн ұнтақталған, ұнтақталған какао ұнтағы араластырылып, бірте-бірте қамырға құйылады. Соққыға ұшыраған ақуыздарды тұзбен күшті көбікке дейін сілкіңіз,
Тұздықты сары маймен қантпен араластырыңыз, төмен температурада жылытып, шырынды апельсинден құйып, апельсинді құйып, текшелеп, текшелерге кесіңіз. Тұзды қайнатып, әрдайым араластырыңыз.
Біз дайындалған құймаққа майдалап туралған банан салып, оралғанбыз және салқындатылған соустармен құйамыз. Біз ыстық шай немесе сүт үшін бананмен шоколад құймақтарына қызмет етеміз.