Ұсақ қырыққабат піттері тез, қарапайым және пайдалы, жылдам, қатаң мәзірді жандандырыңыз. Тағам бір ақ тағаммен шектелмейді. Қысқы егін жинаған қызыл, қытай және түрлі-түсті қырыққабат өкілдері дәнді дақылдар, саңырауқұлақтар мен көкөністермен жақсы араласады, бұл әр дәм мен әмиянға арналған рецепт алу мүмкіндігін арттырады.
Орамжапырақтан кішкентай котлеттерді қалай дайындауға болады?
Көп қырыққабат пішіндерін көптеген тәсілдермен дайындауға болады. Жас ақ - жай ғана жер, қалған ингредиенттермен бірге, пияз және қуырылған. Ескі есектерді пісіріп, ет тартқыштан өткізеді. Қырыққабаттың барлық түрлеріне көкөністер мен дәнді дақылдар қосылады, сондықтан картоп, сәбіз, саңырауқұлақ, қияр, күріш котлеттерге қосылады.
- Қырыққабаттан жасалған дәмді кішкентай котлеттер тек дұрыс дайындалған көкөністерден алынады, бұл ет тартқышы немесе блендері бар ұсақтайтын жақсы қырыққабатқа жатады.
- Қолында тек пышақ болса, қырыққабатты бірдей жұқа ұзын сабанмен кесу керек.
- Жұмыртқасыз жұмыртқалы қырыққабат котлеттерін қуыру кезінде пішінін сақтап қалу үшін, ұнды немесе манго қосып салынады.
- Жыртылмаған қырыққабат пішінін қуыру үшін ыстық майда ғана қажет болса, жанармайға салмасаңыз, олар маймен қаныққан болады және жеуге жарамайды.
Ақ қырыққабаттан жасалынған жидек пішіндері
Жаңа піскен қырыққабаттан алынған котлеттер бюджеттік тағамдар арасында көшбасшы орынға ие. Ақ пішінді табақтың қолжетімділігі мен құны ақшаны қаржылық жағынан тиімді етеді және оның тағамдық қасиеттері тағам өте аз дәмді болып шыққанын қамтамасыз ету үшін жеткілікті, сондықтан қосымша қоспалардан тек пияз, сарымсақ, май, ұн және жарма қажет болады.
Құрамы:
- қырыққабат - 500 г;
- манго - 60 г;
- су - 2 л;
- тұз - 20 г;
- ұн - 60 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ қаламы - 4 дана;
- жаңа піскен көк - 40 г;
- май - 80 мл;
- нан қиыршықтары - 60 г.
Дайындау
- Қырыққабатты 10 минут пісіріңіз.
- Ет тартқышты пияз, шөптер мен сарымсақпен бірге өткізіңіз.
- Ұнды және мангомен бірге 15 минут бойы араластырыңыз.
- Ақ қырыққабат котлеттерін қалыптастырыңыз.
- Оларды ыстық майда алтынға дейін нан пісіруге және қуыруға болады.
Тұтқырдан жасалған кішкентай котлеттер
Қытырлақ кебекке арналған қыша котлеттерінің рецепті қысқы қорлардың қалдықтарын дұрыс қолдануға көмектеседі. Қышқыл орамжапырақта С дәруменімен қамтамасыз етіледі, соның арқасында ол тек дәмді, бірақ пайдалы өнімге айналады. Олардың котлеты шырынды, нәзік, жағымды сорғыш көлеңкеден шығады және пирожкилерге өте ұқсас.
Құрамы:
- қытырлақ - 500 г;
- ұн - 125 г;
- манго - 125 г;
- пияз - 1 дана;
- сода - 5 г;
- май - 100 мл.
Дайындау
- Кващеную қырыққабат сығып, ұн, манго, сода және пияз қосыңыз.
- 5 минутқа созылған етті ұстаныңыз.
- Кішкене кебек пішінді пішінді.
- Оларды қытырлақ етіп қуырыңыз да, бірнеше минут бойы қақпақ астына пісіріңіз.
Түсті қырыққабаттан жасалған соустар
Брокколиден және гүлді қырыққабаттан жасалған кішкентай котлеттер екі сау көкөністі біріктіруге тамаша мүмкіндік болып табылады. Түсті қырыққабат - төмен калория, ал витаминдердің мөлшері оның туыстарынан асып түседі. Ол қырыққабат әлемінің королі - брокколиден кем емес. Олар тәтті тағамдармен бірге, шырынды және пісіру уақытына сәйкес келеді, ол шамамен жарты сағатты алады.
Құрамы:
- брокколи - 300 г;
- гүлді қырыққабат - 300 г;
- пияз - 2 дана;
- ұн - 200 г;
- май - 120 мл.
Дайындау
- 15 минут ішінде қайнаған суға брокколи мен гүлді қырыққабат қайнатыңыз.
- Пиязды қуырыңыз.
- Қырыққабаттың екі түрі де ұсақтап кесіледі, пиязды біріктіреді және котлеттер қалыптастырады.
- Оларды ұнтақтаңыз.
- Руге дейін қырыққабат қырыққабатының қуырылуына жол беріңіз.
Қызыл қырыққабаттан жасалған котлеттер
Ұсақ қырыққабат пішіндері - түрлі елдерден гастрономияны енгізетін рецепт. Біз қызыл қырыққабаттан туралы айтып отырмыз, ол біздің кеңістігімізде котлеттерді дайындауға сирек қолданылады, бірақ үнді тағамында өте қажет. Бұл нұсқада дәмдеуіштер, дәстүрлі пияз және картоп араласқан, бұл тағамды славяндарға жақсырақ етеді.
Құрамы:
- қайнатылған картоп - 4 дана;
- қызыл қырыққабат - 250 г;
- жасыл пияз - 40 г;
- жердегі кориандр - 2 г;
- зире - 2 г;
- май - 60 мл;
- қызыл пияз - 1 дана;
- әк шырыны - 10 мл.
Дайындау
- Барлық ингредиенттер, ұнтақталған, маусымдық және 10 котлеттер құрайды.
- Әр жағынан минутына қуырыңыз.
Қытай қырыққабатының пастасы
Орамжапырақта кептірілген кілегей дайындау барлық сортты пайдалануды қамтиды. Пекин қырыққабатына ерекше назар аудару керек. Ол қыста және көктемде балғындықты жоғалтпайды және дүкен сөрелерінде кеңінен ұсынылады. Оның нәзік жапырақтары алдын-ала емделудің қажеті жоқ, сондықтан котлеттер витаминдер жиынтығын сақтайды.
Құрамы :
- Пекин қырыққабаты - 200 г;
- картоп - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- ұн - 150 г;
- май - 40 мл;
- дәміне қарай дәмдеуіштер.
Дайындау
- Блендерде қырыққабатты кесіңіз.
- Картоп пен сәбіз үккіште.
- Пиязды ұсақтап кесіңіз.
- Барлығын біріктіріп, маусымын аралап, 80 г ұнмен араластырыңыз.
- Қалған ұн мен тұздықтағы котлеттерді шайқаңыз.
Мангалы бар қырыққабат - рецепт
Мангамен бірге қырыққабат қырыққабат әрқашан алынады. Бұлар тартылған етпен ұштастыра отырып, оны тұрақты етеді және құрамдастардың құлап қалуына мүмкіндік бермейтін жармалардың қасиеттері. Ол тығыздықты толтырады, ол іс жүзінде оған ерітеді және котлеттерді нәзік ұстайды. Әсіресе, ол 5 минут бойы ботқа ұқсас көкөніспен қоректенсе, жақсы сезіледі.
Құрамы:
- қырыққабат - 850 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- манго - 125 г;
- крекерлер - 70 г;
- май - 60 мл;
- су 250 мл.
Дайындау
- Барлық көкөністер 20 минут бойы суға салып пісіреді.
- Манго салып, 5 минут қайнатыңыз.
- Салқын, пішінді котлеттер, нан пиязы мен қуырылған оларды ораңыз.
Орамжапырақ пен картоптан жасалған котлеттер - рецепт
Орамжапырақ пен картоптан жасалған кәдімгі котлеттер - ең танымал комбинациялардың бірі. Жиі оларды құймақ тәріздес етіп пісіреді, тек қайнатуға арналған табаға қуыру керек. Әсіресе нәзік, әуе және қытырлақ, котлеттер пісірілген көкөністерден дайындалады. Олар жақсы ыстық және суық, асқазанды ауыртпайды және жеңіл кешкі асқа жарасады.
Құрамы:
- қырыққабат - 300 г;
- картоп - 4 дана;
- сарымсақ қаламы - 3 дана;
- май - 100 мл;
- жасыл пияз - 40 г;
- 80 мл су;
- ұн - 60 г.
Дайындау
- 10 минут бойы қырыққабатты салқындатып, оны блендерге салыңыз.
- Картоп пен қайнатқышты қайнатыңыз.
- Барлығын біріктіріп, 40 мл май қосыңыз.
- Әр жақтан 2 минут бойы ұн мен қуырылған котлеттерді шайнаңыз.
Жүгеріден жасалған қырыққабат қырыққабаты
Сұлы майы қосылған қырыққабаттың пастасы кесектер - салауатты тамақтанудың символына айналды. Бұл комбинацияда сұлы жұмыртқалары дәмді және пайдалы ингредиент ретінде әрекет етеді, ол толтырғышты қосады және оны байланыстырады. Тұтқалар тұтқыр болып, массаның құлап кетуіне жол бермейді және қытырлақ қыртыстарды қамтамасыз етуге көмектеседі және котлеттерді әлдеқайда әсем етеді.
Құрамы:
- қырыққабат - 350 г;
- сұлы қопсытқыштары - 50 г;
- су - 1,5 л;
- тұз - 20 г;
- нанның сынықтары - 50 г;
- сарымсақ қаламы - 2 дана;
- май - 60 мл;
- жаңа піскен шөптер - 20 г.
Дайындау
- 20 минут ішінде қырыққабатты қайнатыңыз.
- Тазалаңыз, сарымсақ, жасыл және сұлы салатын қосыңыз.
- Котлеттерді табаға салыңыз және нан пиязына салыңыз.
Саңырауқұлақтардан жасалған қырыққабаттың пастасы
Саңырауқұлақты қырыққабат - ет тағамына лайықты балама. Бұл күмән болмайды - саңырауқұлақтарда ақуыз бар, етті толығымен ауыстырады, тартылған ет шырынын шығаратын құрылымы бар және керемет хош иісі бар. Жалғыз нәрсе: екі компонент де біраз ескірген, сондықтан соя соусында сөндіру арқылы дәмі бойынша жұмыс істеу керек.
Құрамы:
- қырыққабат - 450 г;
- шампиньондар - 350 г;
- пияз - 1 дана;
- манго - 60 г;
- крахмал - 10 г;
- соя тұздығы - 40 мл;
- су 120 мл;
- нанның сынықтары - 80 г;
- май - 60 мл.
Дайындау
- Туралған көкөністерді қуырыңыз.
- 15 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз.
- Су, соя соусын, крахмалды қосып, 5 минут қайнатыңыз.
- Пішінді, пиязды және қуыруды жасаңыз.
Күрішпен оралған қырыққабат - рецепт
Қырыққабат пен күріш постер котлеттері күшті жарты мәзірге қолайлы. Көптеген ер адамдар да жылдам әрі дәмді тағамды қажет ететінін ұмытпаңыздар. Міне, макаронда бұқтырылған қырыққабатпен жібектелген күріштің нәзік комбинациясын білдіретін котлеттер. Дәміне қарай нәтиже қырыққабат орамдарына өте ұқсас.
Құрамы :
- қырыққабат - 400 г;
- күріш - 120 г;
- су - 300 мл;
- май - 80 мл;
- томат пастасы - 20 г;
- жасыл - 10 г;
- нан қиыршықтары - 60 г.
Дайындау
- Күрішті пісіріңіз.
- Блендердегі қырыққабат орамы және макарон мен дәмдеуіштермен бірге 10 минут бойы пісіріңіз.
- Екі компонентті де қосыңыз.
- Нанның жұмсағы мен қуырудағы котлеттерді шайқаңыз.
Пеште қырыққабат қырыққабаты - рецепт
Пештегі қырыққабат қырыққабаты пісіруге дағдыландыруды талап етеді, өйткені пісіру процесінде олар қызғылт болуы керек және кеуіп кетпеуі керек. Бұл үшін қырыққабат блендерде жер үстінде және өз шырынында 8 сағат бойы суыған. Қытырлақ бөренелерді пісіріңіз, оларды нан пиязындағы нанға салып, қысқа уақытқа дейін жоғары температурада қытырлақ болғанға дейін пісіріңіз.
Құрамы:
- қырыққабат - 1,2 кг;
- тұз - 20 г;
- 125 мл су;
- нан кесу - 90 г;
- ұн - 60 г;
- май - 120 мл.
Дайындау
- Блендерде қырыққабатты кесіңіз.
- Тұз, су қосып, 8 сағат пісіріңіз.
- Салқын, ұн мен тортқа құйыңыз.
- Нан пісіруге арналған нан және әр жағынан 7 минут бойы 200 градусқа пісіріңіз.