Майыттар ыдыс-аяқты ерекше нәзіктікке жеткізеді. Ол пісіруге, десерттерді дайындауда қолданылады, сондай-ақ көкөністермен, тіпті етпен де жақсы өтеді. Енді мейізбен салаттар жасауға арналған рецепттерді айтамыз.
Қызылша және мейіз қосылған салат
Құрамы:
- қызылша - 300 г;
- мейіз - 2 ас қасық. қасықтар;
- жаңғақтар - 2 ас қасық. қасықтар;
- бренди - 1 шай қасық;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- қызыл шарап сірке суы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Мейізді жуады, кептіреді және коньяк төкеді. Кем дегенде бір-екі сағатқа қалдырыңыз. Мұқият жуылған қызылша фольгаға оралып, 180 градус температурада пісірілгенге дейін толығымен пісіріледі. Бұл шамамен бір сағатқа созылады. Содан кейін, фольганы ашпастан, қызылшаны салқын ұстаңыз. Содан кейін біз оны тазалап, үшеуін үлкен мөлшерде тазалаймыз. Жаңғақтарды шайнау. Толтыру үшін қызыл шарап сірке суын және зәйтүн майын араластырыңыз. Фильтірді жақсартады. Біз қызылша, жаңғақ, мейізді біріктіреміз, мұның бәрін дайын киіммен және араластырыңыз.
Мейіз және тауық еті бар салат
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 400 г;
- тауық еті - 1 дана;
- жүзім - 100 г;
- аскөк және ақжелкен жасыл - 30 г;
- майонез,
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Тауықтың кеудесін дайындауға дайын, сосын салқын және текшелерге кесіңіз. Қырыққабат жұқа жыпылықтайды, содан кейін шұңқыр тұзды және қолымды себіңіз. Тауық, мейіз, қырыққабатты қосамыз, майонезді, туралған шөптерді қосамыз және араластырамыз.
Мейіз қосылған «хош иісті» салатқа арналған рецепт
Құрамы:
- қызылша - 150 г;
- сәбіз - 120 г;
- қатты ірімшік - 200 г;
- мейіз - 50 г;
- грек жаңғағы - 50 г;
- Тұқымсыз жеміс - 100 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- майонез;
- анар.
Дайындау
Сәбіз 15 минут бойы ыстық су құйыңыз. Ақжидеғылар судың астында қалады. Жаңғақтарды ұнтақтаймыз. Мейізді сумен біріктіріп, сәбізмен араластырыңыз. Алынған массады бірінші қабатқа салат ыдысында, майонезмен майланамыз. Сырдың қабаты бар ірімшік. Сарымсақ баспа арқылы жіберіліп, оны 2 ас қасық майонезбен араластырыңыз. Алынған соусты ірімшіктің үстіне қойдық.
Текшелеп кесілген бұталар . Жаңғақтар кесіледі. Үлкен ылғалдылығында үш пісірілген қызылша, жаңғақ және қиыршықтас араласқан, майонез қосып, араластырыңыз. Бұл салаттың үшінші қабаты болады. Сәбіз, сәбіз және мейіз қосылған салаттың жоғарғы жағы майонезбен майланған және анар тұқымдары мен туралған шөптермен безендірілген.
Мейізді қырыққабат салаты
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 600 г;
- сәбіз - 300 г;
- алма - 1 дана;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тұз - 1 ас қасық. қасық;
- мейіз - 150 г;
- су - 0,5 л;
- қант - 0,5 кесе;
- өсімдік майы - 0,5 кесе;
- сірке суы 6% - 100 мл.
Дайындау
Қырыққабат жұқа қытырлақ, тұз себіңіз және жұмсақ болғанға дейін және шырынды бастағанға дейін қолдарыңызбен сүртіңіз. Сәбіз және алма үш қабатты аршылып, үлкен үккіште үш. Пияз мұқият сынған. Сарымсақ үш кішкене ылғалдылығында немесе баспасөз арқылы жіберіңіз. Біз барлық ингредиенттерді қосамыз, мейіз қосамыз.
Біз тұзды дайындаймыз: суды қайнатып, қант құйып, өсімдік майына құйыңыз, қоспаны қайнатыңыз. Содан кейін отты өшіріп, сірке суын құйыңыз. Нәтижесінде алынған тұзды салатқа кішкене бөліктерге құйып, араластырыңыз. Ол 3 сағат бойы салқын жерде пісіріп, содан кейін оны үстелге қызмет ете аласыз.
Сәбіз, мейіз және алма салаты
Құрамы:
- тәтті және қышқыл алма - 3 дана;
- жүзім - 100 г;
- сәбіз - 400 г;
- қаймақ - 4 ас қасық. қасықтар;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Алма пиллинг және аршылып, жолақтарға кесілген. Корей тілінде сәбіз үшін үгітілген үш сәбіз. 15 минут бойы қайнаған суға құймаңыз, барлық ингредиенттерді біріктіріп, дәміне қарай, қаймақ пен қантты қосып, үстелге қызмет етеміз.