Тіпті денсаулығы мен диетасын бақылайтындар да, әртүрлі тағамдармен тамақтануды ұнатады. Осы екі критерий күріш асханасы сияқты тағамға сәйкес келеді. Оны әртүрлі толтырулармен дайындауға болады, сондықтан сізді алаңдату екіталай. Сондай-ақ, күріш асқабын көп мөлшерде өзгерте аласыз.
Тауық еті бар күріш асханасы
Өнімдердің әдеттегі комбинациясын қалайтындар үшін, біз сізге тауық еті бар күріш асқабын қалай жасау керектігін айтамыз.
Құрамы:
- тауық еті - 150 г;
- күріш - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- қуыру үшін өсімдік майы;
- қатты ірімшік - 150 г.
Дайындау
Тауық пісіріңіз және жұқа жолақтарға кесіңіз. Пиязды пиллаңыз, май жағылғанша май жағыңыз және май жағыңыз. Осыдан кейін тауыққа қосып, тағы бірнеше минут пісіріңіз. Өртті сөндіріп, жұмыртқаның сарысын сауытқа жіберіп, бәрін араластырыңыз.
Күрішті пісіріп, салқын, ақты қалың көбікке салып, күрішпен араластырыңыз. Пісіру табағын майлап, күріштің жартысын түбіне салыңыз - үстінде - пиязбен тауық, содан кейін күріш. Пішінді жауып, оны 45 минут ішінде 180 минут ішінде қыздырылған пешке жіберіңіз. Содан кейін кастрюльді алыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз және оны қайта қойыңыз. Сыр еріген кезде ірімшік пен тауықтан жасалған күріш асқабақ дайын болады, оны жылы күйде жақсырақ кестеде көрсетуге болады.
Балықтан жасалған күріш асханасы
Құрамы:
- күріш - 1 дана;
- балықтардың балықтары - 700 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 50 г;
- крем 15% - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 100 г;
- томат тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 50 г;
- тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.
Дайындау
Күрішті дайын болғанға дейін пісіріңіз. Балықты жуу және ұсақ кесектерге кесу. Күрішті майланған пішіннің түбіне салыңыз да, тұздық пен тұзды себіңіз. Қаймақ пен томат тұздығы араластырып алынған қоспаны маймен араластырыңыз және майлаңыз, сары май бөліктерімен. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз да, пешті 20 минут бойы пісіріңіз.
Оны алыңыз, жұмыртқаны ұрып, оны кілегейлі және үгітілген ірімшікпен біріктіріңіз, асқабақтың бұл қоспасын құйып, тағы 10 минут пешке салыңыз.
Саңырауқұлақтары бар күріш асханасы
Бұл рецептке арналған күріш асқабын дайындау өте аз уақыт алады, бірақ нәтиже керемет болады.
Құрамы:
- шампанон - 300-350 г;
- қайнатылған күріш - 200 г;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 4 дана;
- крем - 200 мл;
- ірімшік - 120 г;
- тұз және бұрыш дәміне қарай.
Дайындау
Пияз май жағып, майға қуырып, содан кейін ұсақталған саңырауқұлақтарды қосып, тағы 5 минут пісіріп, содан кейін оларға күріш, тұз, бұрыш қосып, бәрін араластырыңыз. Кілегей құйып, тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Содан кейін алынған қоспасы 4 пішінге бөлініп, жұмыртқадағы әрбір соққының үстіне және үгітілген ірімшікке себіңіз.
Пішіндерді 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз және печеньені 15-20 минутқа пісіріңіз.
Көкөністермен күріш асханасы
Құрамы:
- күріш - 150 г;
- саңырауқұлақтар - 200 г;
- бұрыш - 2 дана;
- қызанақ - 400 г;
- аскөк - 1 дана;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- жұмыртқа - 3 дана;
- кілегей - 150 мл;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- розмариннің филиалдары - 2 дана;
- қылқан тұқымдар - шөкім;
- ірімшік - 75 г;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- тұз және қызыл бұрыш.
Дайындау
Күріш қайнатады. Бұрыш пен фенхель белдеулерін кесіп, қызанақтарды тазалап, оларды да кесіп тастаңыз. Саңырауқұлақтар лимон шырынын себіңіз, сарымсақ және розмаринді сығыңыз. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, зире мен бұрышқа себіңіз.
Сары бүршектерді сарылардан бөліп, соңғы сыққышты араластырыңыз, күрішті араластырыңыз да, күрішке жіберіңіз. Ақты жақсы сіңіріп, күріш пен көкөністермен біріктіріңіз. Массажды майланған ыдысқа пісіру үшін жіберіңіз және пеште 200 градус 40 минут пісіріңіз. Егер сіз рецепттерді көп алғыңыз келсе, онда оны балаларға арналған кастрөлдерден қараңыз.