Бұршақтан жасалған мармелад тіпті осы жемістерді жаңа пішінде жақсы көрмейтіндерге ұнайды. Нәзік хош иіс, дәмге жағымды және өте пайдалы. Ол кез-келген гельдік компоненттерін қоспай дайындалады, өйткені жеміс қабығында десертті нығайтуға және оның тығыз құрылымын алуға ықпал ететін пектиннің әсерлі саны бар.
Жапон айвадан жасалған мармелад - үйдегі рецепт
Құрамы:
- Жапондық айва - 2,4 кг;
- тазартылған су - 260 мл;
- түйіршіктелген қант - 310 г.
Дайындау
- Мармеладты дайындау үшін, айва мұқият щеткамен жуып, жемістерді жартысында кесіп, тұқымдармен түйірлерді кесіңіз. Бұл жемістің шамамен екі килограмм таза айва болуы керек.
- Біз айвадағы ыдысқа салып, тазартылған су құйып, тақтайшаға салыңыз.
- Кілегейдің қайнатылған бөлігін қайнатып, бүкіл сұйықтықты қайнатпай тұрып қайнатыңыз.
- Енді біз пісірілген айвады блендермен қайнатамыз, содан кейін біз кремді пюрені аламыз және оны қантпен араластырамыз.
- Біз контейнерді қайтадан пешке орналастырамыз, жаппай қайнатамыз және оны бір жарым сағат бойы үздіксіз араластырып, отқа тіреңіз.
- Уақыт өткеннен кейін, пергамент парағының немесе пісірме табақтың үстіне салынған парақтағы мармеладтың негізін қалыңдығы 3 см қалыңдығынан құрайтын қабатты қалыптастырады.
- Мармаладты 24 сағат ішінде бір жақтан кептіріп, пергаментдің басқа бір бөлігіне мұқият аударып, екінші жағынан кептіріңіз.
- Енді мармеладты қажетті мөлшерде және пішінге бөліп, оларды тиісті контейнерге қосып, тоңазытқыштың сөресіне үш-төрт тәулікке дейін алып тастаңыз.
- Біраз уақыттан кейін сіз мармеладпен үлгіні түсіре аласыз. Оның дәмі қалыпты тәтті және толық емес cloying болып шығады. Бірақ тәтті тіс келесі рецепт бойынша мармеладты дайындауға ұсынылады.
Көпжарықта айвадан тәтті мармеладты қалай жасауға болады - ең ғажайып рецепт
Құрамы:
- Жапондық айва - 2,4 кг;
- тазартылған су - 2.8-3 л;
- ванилиндер - 2 дана;
- түйіршіктелген қант - 2-2,2 кг.
Дайындау
- Айвадан мультиваркқа тәтті мармеладты дайындау үшін, щетка арқылы мұқият тазалап, менің айва жемістерін тұқымдармен құтылдық.
- Жеміс целлюлозасын текшелерге немесе текшелерге кесіңіз, оны көп нүктеге қойыңыз, толығымен жабылғанша оны толтырыңыз, оны «Варка» немесе «Сорпа» режимінде жиырма минут бойы пісіріңіз.
- Белгіден кейін, біз айва бөліктерін сорпаны құтқару үшін біріктіреміз, содан кейін блендермен біртектестендірілген пюре күйіне кесіңіз және оны көп айналымға қайтарыңыз.
- Біз айранға қантты құйып, ванильді бұтақшалар мен араластырамыз.
- Біз құрылғының режимін «Сүт ботқасы» немесе жай ғана «Каша» етіп өзгертіп, осы режимде мармеладтың негізін жиырмадан отыз минутқа дейін ашамыз.
- Соңғы режимді пайдалану кезінде құрылғының қақпағы ашық болуы керек және мазмұны үнемі араласып тұруы керек.
- Алынған массаның тығыздығын бағалаймыз, ал егер ол жеткіліксіз болса және тәтті мармелад үшін қатаң негіз емес, жеміс пюресі еске түссе, онда «Қаша» режимін қайталап, нәзіктіктің қажетті құрылымына қол жеткізіңіз.
- Енді екі километрге дейін қабатты, қалың емес қабатты қалыптастырып, пергамент қағазы немесе пісірме табаққа салынған парақтағы айва массасын қою керек.
- Бөлме жағдайында қырық сегіз сағат кептіруден кейін, ол кесектерге кесіліп, алынған десерттің керемет дәмді қасиеттерін бағалайды.
- Қажет болса, мармеладтың кесектерін қант немесе кокос жаңғағыштарынан тазартуға болады , сондай-ақ оларды жаңғақпен толықтыруға болады.