Жұқа және хош иісті құймақ, ол тек аузында ериді - кез келген мейірбикенің арманы. Бұл толтыруға байланысты негізгі немесе тәтті бола алатын әмбебап ыдыс. Құймақтарды толтырудың көптеген нұсқалары бар, олар сіз ұнататын барлық нәрселерді орап, оларға жағуға болады.
Көптеген адамдар үшін басты мәселе - жұқа құймақ дайындау, әуе және нәзік. Сондықтан біз сіздерге көп уақыт пен күш жұмсамайтын қайнатпа құймақтарының рецептерін бөліскіміз келеді, бірақ нәтиже сіздің ең жақсы үміттеріңізді ақтайтын болады.
Сүтпен дайындалған құймақ құймалары - рецепт
Өздеріне және үй шаруашылықтарына дәмді үй құймақтарын ұнатқысы келетіндерге сүтке құйылған құймақтарды қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 1, 5 шыныаяқ;
- сүт - 250 мл;
- қайнаған су - 350 мл;
- тұз - 0,5 шай қасық.
- қант - 1,5 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Қантты тұз және жұмыртқалармен араластырыңыз, оларға сары май және сүт қосыңыз. Тағы да бәрін жақсылап араластырыңыз - біртекті массаңыз болуы керек. Ұнды ажыратып, қоспаға жіберіңіз. Барлық нәрсені араластырыңыз және ешқандай дақтардың құрылмағанын тексеріңіз. Содан кейін қайнаған суға құйып, қайтадан араластырыңыз - шайғышты алыңыз. Қажет болса, қосымша сүт қосыңыз. Қамырды 15-20 минут тұрып қалдырыңыз. Екі жағынан орташа жылу құймалары үстінде жақсы қыздыру, май және қуырып алыңыз.
Есіңізде болсын: аз сынау сіз қуырғыш табаға құйыңыз, соншалықты жақсы құймақ болады.
Ашыған қайнатпа құймалары
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- жұмыртқа - 4 дана;
- су - 150 мл;
- ұн - 4 стақан;
- қант - 3 - 4 ас қасық. қасықтар;
- манга - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 1/2 ст .;
- тұз - 1 шай қасық;
- құрғақ ашытқы - 1 қапшық.
Дайындау
750 мл сүтті кастрюльге құйып, жылыту үшін оны қыздырыңыз. Ұнды ұнтақтаңыз, манго, қант, ашытқы араластырыңыз және сүтпен араластырыңыз. Ал, бәрін араластырып, қамырды алу үшін жылы жерге жылы сағатқа жіберіңіз. Дайын болған кезде жұмыртқа, өсімдік майы мен тұз қосамыз, қайтадан оны жақсы араластырамыз. Қалған сүт қайнатылып, бірден қамырға құйылады (оны жасау үшін), тағы да 20-25 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыттан кейін тағы 150 мл жылы суды қосып, қамырымыз дайын болады.
Қуыруға арналған табада жақсы жылытылады және қамыр шоққышын ортаға салып, ортаға құйып, содан кейін табаны бөліңіз де, екі жағынан орта температурада қуырыңыз. Қамыр тым қалың болса, тәтті құймақ алғыңыз келсе - қосымша суды қосуға болады - қамырға қант ұнтағы қосыңыз.
Құймаққа құйылған қамыр
Егер сіз шынымен де құймақ алғыңыз келсе, үйде сүт немесе айран жоқ болса, біз сізсіз ондағы құймаққа арналған қайнатқышты қалай дайындау керектігін айтамыз.
Құрамы:
- су - 500 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз - 1 шай қасық;
- сода - 1 шай қасық;
- сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- ұн.
Дайындау
Су кәстрөлге құйып, оған сірке суы қосылған жұмыртқа, тұз, қант және сода қосыңыз. Мұның барлығы құймақ сияқты қалың қамырды алу үшін қамырды ұнтақтап ұнтақтап ұнтақтап ұнатады. Осы уақытта отты суға салып (қамырды ерітіп, оны сұйытқыңыз жеткілікті).
Бұл суды өрттен алып тастаңыз және жұқа қайнатпаңыз, ол желімге айналмайтындай етіп үнемі араластырып, қамырға қосыла бастайды. Қамыр сұйықтыққа айналады, сондықтан құймақ үшін қажет. Қуыруға арналған табаға қыздырылады, тұзға себіліп, қағаз сүлгімен сүртіледі. Қуыруға арналған табаға бір шай қасық өсімдік майын құйыңыз да, қамыр шоқысын құйып, құймаларды қуыра бастаңыз.