Шошқа еті әрдайым дәмді және ауыз суару болып табылады, оларды дайындауға арналған рецепттер өте әртүрлі. Дүние жүзіндегі барлық асүйлер бұл етді тазартылған тағамдардан қарапайым үй тоқашына дейін көптеген нұсқалары бар және олардың әрқайсысы өзіндік және дәмді.
Шошқа етінен не дайындауға болады?
Шошқа етінің кез-келген рецепті тек қана жаңа піскен етді пайдаланады, сондықтан сатып алған кезде шикізатты мұқият таңдау керек. Сапалы өнімнің қызғылт түстері, ақ түсті тамырлары бар, иісі ет пен жағымды болуы керек. Шошқа етінен жасалған түрлі ыдыстар қаңқаның белгілі бір бөліктерінен дайындалады:
- Шалдың мойынға сай келеді. Бұл бөлімде майлы қабаттар бар, бұл көмірде шырынды ыдысқа әсер етеді.
- Сүйектерден немесе қабырғалардан сорпаны қайнатсаңыз, алғашқы тағам бай және хош иісті болады.
- Шошқадан жасалған екінші ыдыс , мысалы, қуыруға, қуыруға немесе котлетке, қаңқаның кез келген бөлігінен пісіруге болады.
- Шошқа, шницель немесе пештегі шошқа еті үшін, қайнатылған шошқа сияқты, балықты (көміртекті) қолданыңыз.
Картопты қуырған шошқа еті - рецепт
Үйде шошқаның картоптан қуыру пеште пісіруге арналған ыдыста жақсы. Осылайша, барлық ингредиенттер бір-бірінің шырындары мен хош иістерімен сіңіп, керамикалық пішін өзіндік ұзақ және біркелкі температураға қызмет етеді, сондықтан барлық компоненттер бір мезгілде дайындалады.
Құрамы:
- целлюлоза - 600 г;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- картоп - 700 г;
- қаймақ - 150 г;
- тұз, бұрыш, розмарин;
- су - 200 мл.
Дайындау
- Үлкен емес ет кесіңіз, қуырыңыз.
- Шошқа етін өсіретін бөлікке салыңыз, жоғарыдан картоп кесектерін жайыңыз.
- Туралған пиязды, сәбізді таратыңыз. Тұз, дәмдеуіштер бар маусым.
- Қайнатқышты суда жібітіп, ыдысқа құйыңыз.
- Картоп пен шошқа етінің тағамын 180 градусқа дейін 1 сағаттай жалғастырады.
Шошқа еті - рецепт
Құрамына көкөністі қоссаңыз, дәмді және хош иісті шошқа етін қуыруға болады. Ыдыс пешке немесе пешке ысталған болуы мүмкін, бірақ бірінші нұсқасы артық. Сіз резервуардағы су деңгейін қадағалаудың қажеті жоқ, бірақ пеште бәрі біркелкі піседі және ет жұмсақ болады, ал тұзды қалың.
Құрамы:
- целлюлоза - 600 г;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- тәтті бұрыш - 2 дана.
- қызанақ - 2 дана.
- қызанақ шырыны - 200 мл;
- су 100 мл;
- тұз, бұрыш, құрғақ шөптер.
Дайындау
- Еттің үлкен емес кесектерін кесіңіз, оны қуырып, оны қалыпқа құяңыз.
- Пияз, сәбіз және бұрыш майға арналған белдеулер мен қуыруға кесілген.
- Томатты кесіңіз, оны тостқа жіберіңіз және шырын мен су құйыңыз. Оны 3 минут бойы шайқаңыз.
- Тұзды ет, дәмді дәмдеңіз, дәмдеңіз және дәмдеңіз.
- 190 градусқа пеште 40 минут пісіріңіз.
Шошқаның еті қалай дайындалады?
Шоколадты жұмсақ және жұмсақ шошқадан кесуден шығады. Қабықтың арқасында ет қуырылған кезде шырындарын жоғалтпайды және өте нәзік болады. Балшықты кез-келген жасай аласыз: жұмыртқа мен ұнның негізі немесе кішкене эксперимент жасап, құрамына крахмал мен ірімшік қосып, қамырдың қыртысы өте қышқыл және тәбетті болып шығады.
Құрамы:
- шошқа еті (карбонат) - 6 дана.
- майонез - 50 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- крахмал - 2 ас қасық. л .;
- ірімшік - 50 г;
- нанға арналған ұн;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Шошқа еті, тұз, бұрыш және 20 мин қалдырыңыз.
- Майонезді, жұмыртқаны, крахмалды және үгітілген ірімшікті жақсы майдалап араластырыңыз.
- Ұнға әр ыдыс-аяқ, содан кейін батерге батырылады.
- Әр жағынан май жағыңыз.
Шошқа еті - ең дәмді рецепт
Шошқадан жасалған шырынды пішіндерді майдың қосылуы арқылы алуға болады, ал егер сүт саңырауына малынған болса, дәмді шығады. Бұл ас дайындаудың негізгі құпиясы. Егер сіз тостаған пиязды ұнатпасаңыз, өнімдерді пісіргенге дейін пеште пісіруге болады және пештің қажетті күйіне жеткізіледі.
Құрамы:
- шошқа еті - 700 г;
- шошқа - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 4 тіс;
- ақ нан - 2 дана;
- сүт - 100 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- балық аулау;
- тұз және бұрыш;
- қуыру үшін май.
Дайындау
- Ет, май, пияз, сәбіз және сарымсақ, ет тартқышы арқылы жылжытыңыз.
- Нанды сүтке салып, сығып, толтырыңыз, жұмыртқаны сабаңыз. Тұз және бұрыш, жақсылап араластырыңыз.
- Кеклиттерді, нанның жарқыраған нандарын қалыптастырыңыз.
- Алтын жағына дейін қыздырыңыз және өртке қарсы емес пішінге қойыңыз.
- Тартылған шошқа еті бар ыдысты 180 градусқа 20 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз.
Шошқалар шошқа еті - рецепт
Неміс шошқа шницелі майда қуырылған табада дайындалып, оны қайнатып, шырынды етеді. Бұл дәмді тағам келесі күні суық түрінде де дәмді. Пісіру үшін ет сапасын, жақсырақ карбонатты, жақсы ірімшік пен дәмді гауһарды таңдаңыз.
Құрамы:
- шошқа еті - 600 г;
- ветчина - 300 г;
- ірімшік - 300 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- нан, ұн;
- қуырылған май, тұз және бұрыш.
Дайындау
- Етті бірнеше бөлікке кесіңіз, сындырыңыз, тұз, бұрыш.
- Тұтқаға кесілген ірімшік пен ірімшік
- Шницельді жинаңыз: кесектерге арналған кесек ветчина қойыңыз, ірімшікпен ірімшікке, екінші шұңғылшаға салып, екінші пішімді жабыңыз.
- Бұл дизайнер ұнға иліледі, содан кейін жұмыртқа мен заканирутке батырылады. Тағы бір рет, жұмыртқа жағыңыз және ұсақ нан.
- Екі жағынан қыздырылған табаға арналған қуыруға қуырыңыз.
Үйдегі шошқа еті шошқа еті бар
Бұл тағамды дайындаудың бірнеше жолы бар және олардың әрқайсысы көңіл аударады. Пеште қайнатылған шошқа етін дайындауға және аз уақыт жұмсауға оңай . Жеңіл, пергамент немесе фольга үрдісінде қолданыңыз, сондықтан қарапайым бейімделудің арқасында ет шырынды болады.
Құрамы:
- шошқа еті (балық бөлігі) - 1,5 кг;
- астық қыша - 50 г;
- зәйтүн майы - 50 мл;
- сарымсақ - 2 тіс;
- тұз, бұрыш, тұздықтар.
Дайындау
- Шошқа етін жуу керек, құрғатыңыз.
- Майдан, қышадан, туралған сарыматтан және дәмдеуіштерден тұздық жасап, оны етпен жағады. 3-4 сағатқа тамақтандырыңыз.
- Пленканы фольгаға орап, оны пешке 1,5 сағатқа жіберіңіз. 15 минут бойы бетінің қоңыр түсуі үшін конвертті ашыңыз.
Шошқа етін толтыратын шелпектер
Шошқаның түпнұсқа саусақтарын «щеткамен» аздап дайындайды. Мұндай ас «швед» мәзіріне сай болады, оларды әрқайсысы пісіруге болады, ал толтыруды әр дәмге қарай таңдауға болады: құрғақ жемістер, саңырауқұлақтар немесе сарымсақпен қытырлақ шошқа. Оларды тамақтандырудан бұрын щеткалармен немесе жіппен бекітіңіз, «бекіту» жойылады.
Құрамы: / p>
- шошқа еті - 600 г;
- шошқа - 300 г;
- сарымсақ - 6-8 тістің;
- тұз, бұрыш, қуыруға арналған май.
Дайындау
- Шошқа тегіс кесектерге кесіліп, жұқа түрде сындырылады. Тұз, маусым.
- Сало кішкене бөліктерге, сарымсақ түйіршіктеріне тоқаштарға бөледі.
- Майдың бір бөлігіне және екі түйір сарымсақ түйіріне орап, бүктеп, бекітіңіз.
- Майға қуырыңыз.
- Шошқа етін пешке тағы 15 минут бойы дайындаңыз.
Шошқадан жасалған азу - рецепт
Шошқаның маринадталған қиярымен азудың бұл рецепті қиын емес. Қажетті ингредиенттер, пісіруге көп уақыт болмайды. Ыдыс-аяқтың ерекше ерекшелігі - қуырылған картоп, ол емді неғұрлым қанағаттандырады. Сіз кастрюльге, пеште пішінде емдеуге немесе оны қуыруға арналған табада тұншықтыруға болады.
Құрамы:
- Шошқа еті - 500 г;
- пияз және сәбіз - 1 дана.4
- маринадталған қияр - 200 г;
- картоп - 400 г;
- қызанақ - 150 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- тұз, бұрыш және бірнеше ақжелкен.
Дайындау
- Шошқа етін белдеулерге салып, қуырып, оны қалыпқа қойыңыз.
- Пияз, сәбіз, қиярға салып, белдеулерін кесіп, ет жіберіңіз.
- Қызанақтарды қосып, суға құйып, ет ыстық болғанша қайнатыңыз.
- Картопты кесіңіз, қуырыңыз, етке ауысыңыз, тұз, бұрыш, туралған сарымсақ және ақжелкен.
- Тағамды пеште 190 градуста 15 минут пісіріңіз.
Дәмді шошқа сорпасы
Қабырғаларында шошқа етінің керемет сорпасы дайындалады. Сүйектер табақты толтырады, бай. Кез-келген негізге алынады: көкөніс немесе жарма. Тамақты дайындау кезінде шу шығарылады, оны жинау керек, бірақ бірінші сорпаны төгіп, қайтадан пісіріңіз. Осылайша тағам пайдалы және мөлдір болады.
Құрамы:
- қабырғалары - 300 г;
- су - 1,5 л;
- картоп - 4 дана;
- пияз, сәбіз - 1 дана;
- көк - 20 г;
- Лавр, тұз, дәмдеуіштер таңдау.
Дайындау
- Ет пен судан сорпаны қайнатыңыз.
- Spasseruyte пияз кесілген, сабан сабан сәбіз.
- Сорпада картоптың текшелерін лақтырып, жартылай дайындаңыз.
- Қамырды қосып, 5 минут қайнатыңыз, тұзды, дәмдеуіштерді және лаврын тамақтандырыңыз.
- Сорпаны, көкөністі көкөністермен өшіріп, 20 минуттан кейін қызмет көрсетіңіз.