Kvass - дәстүрлі славяндық сусындардың бірі. Әсіресе, көпшілігі жазда жұмсалады, өйткені ол шөлді жақсы сіңіреді. Әрбір отбасында бұл сусын үшін өз рецепті болды. Сондықтан ауылдарда «Марииного» немесе «Устиньиньго» квас рецептісін тыңдап, үйренуге болады. Барлық жерде нан, жидектер, бал, жемістер және тіпті сүтден жасалған! Бірақ ерекше көңіл бөлінеді квадаров балдырлар. Ол пайдалы немесе зиянды ма? Бұл туралы беделді дереккөздер не туралы айтады?
Кесененің пайдасы
Ақжелкен гүлдерінен дайындалған Квасс, жағымды дәм. Оның түсі мен дәйектілігі бойынша бұл сусын жарқыраған шампан шарапына ұқсас. Халықтық және ресми медицина тарапынан жоғары бағаланатын көптеген дәрілік қасиеттері бар.
Квардтың балдырлардың пайдасы туралы айтатын болсақ, ол ең алдымен иммунитетті күшейтетінін, жақсы диафориялық қасиеттерге ие екенін атап өткен жөн. Ішімдіктің стенокардия мен тұмаумен ішуіне кеңес береміз, себебі ол жөтелді жеңілдетеді және ағзаның қалпына келуін тездетеді.
Халық емші, психотерапевт Болотов Борис Васильевич асқазан-ішек жолдарының, бауырдың, өкпенің, бүйректің аурулары бар адамдарға, сондай-ақ менопаузы кезінде әйелдерге емшектегі ковсты қолдануға кеңес береді. Ол 3 литр көктемде немесе сүзгіден өткізілген суда бір стакан қант (200 мл), қара өрік (2 кесе) және 1 ас қасық (25-30 грамм) қаймақ қосыңыз. Қышқылдың мөлшері оның тығыздығына байланысты. Барлық компоненттерді мұқият араластырып, қараңғы жерге қойыңыз. Квастың ашыту процесі 14 күн бойы жалғасады, күнделікті квас араластыру керек. 2 аптадан кейін дайын сусын сүзіледі, тығыз қақпағы бар шыны ыдысқа құйылады.
Ковстардың бөріткен гүлден пайдасы мен зияны
Ежелгі гүлдерден квассаны тамақтану алдында тамақтану ұсынылады. Сусынның оңтайлы мөлшері - 100 мл. Үлкен мөлшерде зиянды болуы мүмкін.
Өте сақ болыңыз, қара ақжелкенден алынған квас балалармен, жүкті әйелдермен және емшек сүтімен емізу керек. Дәрігеріңізбен кеңескеннен кейін мұны істеу керек. Ресми медицина созылмалы аурулардан зардап шегетін адамдарға, сондай-ақ аллергияға қарсы кварцты пайдалануға тыйым салады.