2004 жылы австралиялық «Базар» журналы целлюлитке қарсы күреске арналған goji жидектерінің бірегей қасиеттері туралы мақала жариялады. Сол уақыттан бері жидектердің пайдасы туралы дәлелдер азайған жоқ. Интернеттегі қызықты және жағымсыз пікірлерге толы. Goji жидектерінің пайдалы екенін анықтауға тырысамыз.
Goji жидектер пайдалы немесе зиянды ма?
Goji жидектер - қытайлықтардың немесе жалпы ағаштың жемістері. Бұл екі өте тығыз байланысты түр Қытайдан келеді, бірақ жалпы ағаш Еуропа мен Ресейдің барлық жерлерінде кеңінен таралған, бұл жерде «шайхуа» немесе «қасқыр» деп аталады. Айтпақшы, термин wolfberry өсімдіктер тобын біріктіреді, олардың барлығында да улы қасиеттері бар. Сонымен, ағаштың жидектер улы емес. Олар қытай дәстүрлі медицинада бас ауруы үшін, көруді жақсарту және қалпына келтіру және тоник ретінде қолданылған.
Организмнің және дәстүрлі батыс медицинасын қолдау үшін ағаштың жидектерін ұсынады, бірақ 30 мг күні кептірілген жидектерде дозаны бұзбауға кеңес береді.
Пайдалы goji жидектерінен:
- С витаминінің көп мөлшерін (шамамен 270 мг);
- көптеген В дәрумендері (B1-11 мг, В2 - 20,3 мг, В6 - 3 мг, В12 - 2,4 мг);
- ағаштың жемістері бета-каротинді - 3,96 мг;
- фосфор - 6,7 мг;
- темір - 3,4 мг;
- кальций - 111 мг;
- селен - 50 мкг;
- полисахаридтер - 45 мг.
Шын мәнінде, goji жидектер тамаққа жақсы мультивитаминді қоспалар болып табылады. Сонымен қатар, Батыс әлемінде жидектердің елеулі клиникалық зерттеулері жүргізілмегеніне қарамастан, қытай дәрігерлері ағаштың жемістері қант диабеті, атеросклероз және қатерлі ісік аурулары сияқты аурулармен күресте көмектесетініне сенеді.
Goji жеміс-жидектері құрамды еркін радикалдардан қорғайтын, қартаю процесін баяулататын антиоксиданттар ( С витамині , бета-каротин, лицопен, селен) бар және онкологиялық аурулардан қорғауға көмектеседі.
Годжи жидектерінің салмағын жоғалтуға қаншалықты пайдалы екені туралы екі есе жауап бере аласыз. Иә, жеміс-жидек диеталарда диетаны дәрумендер мен минералдармен байытуға, сондай-ақ рухты тірі сақтауға болады, себебі годжи жеңіл тоник әсеріне ие. Бірақ олар диванға жатып, кәмелетке толмаған килограммдарды жеуге көмектеседі.
Goji жидек пайдасы мен қарсы көрсетілімдер
Егер сіз оларды 30-50 г ұсынылған мөлшерде кептірсе, Годжи жидекінің пайдасы, әрине, пайдасы бар, бірақ қарсы көрсеткіштер бар:
- жүкті әйелдерге ұсынылмайды, себебі олар аллергияға, сондай-ақ кейбір мәліметтерге сәйкес түсік жасатуға себеп болуы мүмкін;
- ағаш жемісі қызыл жемістерге немесе көкөністерге, пасленге аллергиясы бар адамдарға қарсы;
- Аллергиялық реакциялардың жоғары тәуекеліне байланысты оларды үш жасқа толмаған балаларға бермеңіз;
- асқазан-ішек жолдарының ауруларымен ауыратын адамдарға тамақтануға арналған жидектерді жеуден бұрын дәрігермен кеңесу керек;
- антиокоагулянттар мен гипертензияны емдеуге қарсы қолданылатын қарсы адамдар.
Goji жидектерін қалай пайдалануға болады?
Ағаш жемістерін шай сияқты қайнаған суға қайнатуға болады. Сіз шошқа және йогурт қосуға немесе етін араластырып, шошқа еті мен құс етінен жасалған ыдыстарды дайындағанда дәмдеуіштер ретінде қолдануға болады. Немесе Тибетке арналған сорпаны жасаңыз.
Тибетдегі сорпа
Құрамы:
- ақ ағаш саңырауқұлақтары - 15 г;
- айдаһардың көзі (Pitahaya) - 15 г;
- қант ½ ас қасық;
- goji жидектер - 15 г.
Дайындау
Саңырауқұлақты суға салып, қайнатып, қайнаған суға 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін бу моншасында ағаш саңырауқұлақ және гожи жидектерін дайындау үшін тағы 10 минут. Айдаһардың көзі мұқият туралған. Қайнаған суға айдаһар көз, годжи жидектер, орман саңырауқұлағы және қант қойылады. 30 минут пісіріңіз.
Кез-келген жағдайда, сіз қандай аспаздық идеясына кірсеңіз де, goji жидектерінің артықшылықтары төмендемейді.