Тартпалар - тағамдарға қызмет көрсетуге арналған азық-түлік себеттер. Олар әр түрлі қамырдан пісірілген, біз сізге бірнеше нұсқаны ұсынамыз.
Үйде тағамдар үшін рецепт
Құрамы:
- маргарин - 200 г;
- ұн - 300 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 100 г.
Дайындау
Ұнды алдын ала аламыз және оны маргариндің ұсақталған кесектерімен араластырамыз. Мұның бәрін мұқият араластырып, оны бір жаққа қойып қойыңыз. Жеке-дара, жұмыртқа ұрып, тұзды және қантты біртіндеп қосыңыз. Содан кейін алынған қоспаны ұнға құйып, жұмсақ қамыр илеңіз. Біз оны 15 минутқа тоңазытқышқа жібереміз. Содан кейін, оның бөліктерін шешіп, оларды қалыптарға таратып, қамырды бүкіл бетіне таратып, саусақтарыңызбен тегістеңіз. Бланктерді қыздырылған пешке жіберіп, 10 минут пісіреміз, бұл бәрі өте дәмді қамырды дайындауға дайын!
Қуырылған кондитер өнімдерін қалай дайындау керек?
Құрамы:
- ашытқы пиязы - 500 г;
- ұн - 20 г;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Мәселен, еріген пияз печеньесін алып, оны тегіс жерге қойып, ұнға себіңіз де, жіңішке қабатқа илеңіз. Содан кейін оны кішкене квадраттарға кесіңіз де, әрбір дайындау бөлігімен ортасында пышақпен кесіп тастаңыз. Енді оларды мұқият пісіру науасына салып, шанышқымен бірнеше жерде тесуге тырысыңыз. Кептелісті алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, 170 градус температурада 20 минут пісіреміз. Осыдан кейін, біз оларды суытып, дәміңізге кез-келген толтырумен толтырыңыз.
Қуыршақтарға арналған қысқа тағамдарға арналған рецепт
Құрамы:
- ұн - 3 дана;
- жұмыртқа сарысы - 2 дана;
- жаңа сүт - 100 мл;
- маргарин - 200 г;
- пісіру ұнтағы - шымшу;
- тұзды кішкене шымшу.
Дайындау
Үйде тағамдарға қамыр салу үшін жұмыртқан маргаринді алып, бірте-бірте сүтке құйып, ыдысқа салыңыз. Содан кейін жұмыртқаның сарысын кіріп, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін ұнтақталған ұнның бөліктерін құйыңыз, кішкене тұзды және пісіру ұнтағын лақтырыңыз. Біз массаны қолмен серпімділікпен және жұмсақ дәнекерге дейін араластырамыз және оны тоңазытқышқа шығарып, 30 минуттай салқындатыңыз. Содан кейін қамырды жіңішке қабатқа айналдырып, оны шеңберге бөліп, оны торт қалыптарына жайып, түбіне және стеночкаға біркелкі таратыңыз. Қайнатудан алдын ала қыздырылған пеште 180 градуста алдын ала дайындалған қамырды пісіреміз.