Бүгін біз шошқадан тез әрі дәмді дайындалған нәрсені айтып береміз. Ыдыс-аяқтар өте қоректік, қоректік және кез келген бүйір тағамға өте қолайлы болады.
Қуыруға арналған табада тез және дәмді шошқа еті
Құрамы:
- шошқа еті - 405 г;
- шамдар - 65 г;
- қызанақ шырыны - 155 мл;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Шошқа ерітіндісін ерітіп, жолақтарға кесіп, пияз жартылай сақиналармен тазарып, таралады. Уылдырықтағы ингредиенттерді таратып, араластырып, 10 минут ішінде майға және қуыруға құйыңыз. Содан кейін, қызанақ шырынын құйыңыз, дәмдеуіштерді лақтырып, араластырыңыз да, пісірілгенге дейін 45 минут пісіріңіз.
Көп өзгеріске ұшыраған тез және дәмді шошқа
Құрамы:
- шошқа еті - 515 г;
- шамдар - 65 г;
- сәбіз орташа - 65 г;
- ұн - 25 г;
- өсімдік майы;
- су 415 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Еттен майды мұқият кесіңіз, тамырларды алып тастаңыз және орташа мөлшерде кесіңіз. Көп айналымды май құйып құйыңыз, шошқа еті мен пиязды сәбізге салып, аршып, жіңішке сабанмен кесіңіз. Құрылғыны жабыңыз, «Қуырылатын» режимін таңдап, таймерді 15 минут қосыңыз. Дайындау барысында мезгіл-мезгіл мазмұнды араластырыңыз. Дыбыстық белгіден кейін дәмдеуіштерді дәмдеңіз де, ұнды араластырып, аздап су араластырыңыз. Барлығын суық сумен толтырыңыз және араластырыңыз. Біз «Quenching» бағдарламасын орнатып, гулятты 60 минут дайындаймыз. Бұл қарақұмық, күріш, картоп немесе макаронмен жақсы өтеді.
Духовкадағы шошқа етін тез және дәмді қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- шошқа еті - 515 г;
- қаймақ - 35 мл;
- сәбіз және пияз - әрбір 45 грамм;
- сарымсақ;
- дәмдеуіштер;
- аскөк жаңа.
Дайындау
Пияз және сәбіз тазартылып, үгіткішке кесіліп, маслиске ұқсайды. Шошқа етін біріктіріп, текшелерге бөліңіз. Пішіннің төменгі жағында ет салып, дәміне қарай тұз қосып, содан кейін көкөніс қуыру және қаймақ құйыңыз. Табақты туралған аскөк себіңіз және тағамды 180 градусқа 45 минут пісіріңіз. Уақыт өте тез және дәмді шошқа түскі ас дайын!
Жылдам және дәмді шошқа етінен кебу
Құрамы:
- шошқа еті - 995 г;
- лимондар - 105 г;
- пияз - 140 г;
- дәмдеуіштер ;
- cilantro - қажет болса.
Дайындау
Етті жібітіп, орташа өлшемді текшелерге кесіңіз. Шошқа етін лимон шырынын себіңіз, пиязды, туралған сақиналарды, дәмдеуіштерді және ұсақталған жаңа кориандрді қосыңыз. Тоңазытқышта ыдыстарды шығарып, етті үш сағат бойы араластырыңыз және май жағыңыз. Содан кейін біз бөліктерді скипетрлерге салып, барлық жағынан көмірде тағамның кебабын қуырамыз.
Шошқа етінің сорпасын қалай тез және дәмді түрде дайындау керек?
Құрамы:
- шошқа еті - 315 г;
- шырындағы қызанақ - 405 г;
- сәбіз - 55 г;
- шамдар - 80 г;
- картоп - 405 г;
- тәтті бұрыш - ерік;
- дәмдеуіштер;
- сарымсақ - 10 г;
- өсімдік майы - 15 мл.
Дайындау
Шошқаның бөлігі өңделеді және сүзгіден өткізілген сумен құйылады. Мазмұны қайнатуға әкеліп, тұтас шамдарды және дәмдеуіштерді лақтырамыз. Көтерілген көбік бетінен алып тастап, сорпаны 1,5 сағат қайнатыңыз. Содан кейін оны сүзіп, қайтадан қайнатыңыз. Біз картопты жинап, оларды текшелерге салып, сорпаға жібереміз. Пияз және сарымсақ өсімдік майында алтын түске дейін тазартылып, қиыршықталып, қызарылады. Біз тұқымдардан тәтті бұрышты алып тастап, оларды текшелерге кесіп, көкөністермен қуыру табаға жібереміз. Тазартылған сәбізді үгіткіште үш және сол жерде өтіңіз. Содан кейін пюресі қызанақты қосып, 5 минут бойы араластырыңыз және пісіріңіз. Ет талшықтарға кесіліп, сорпаға тасталады. Біз дәмдеуіштерді дәмдеңіз де, қуырамыз. Сорпаны қайнатыңыз, плитадан мұқият алып тастаңыз, 20 минут бойы ыдыстағы ыдысты талап етіп, содан соң жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.