Торттар - барлық балаларға дәмді француз тәттілерін ұнатады. Көбінесе, құстар құм мен печенье қамырынан жасалған, глазурмен немесе креммен безендіріліп, әр түрлі құюмен толтырылады. Құстарды дайындауға арналған кейбір рецепттерді қарастырайық.
Шоколад құстары
Құрамы:
- жұмыртқа - 5 дана.
- қант - 1 дана;
- ұн - 0,5 дана;
- жаңғақтар - 3 ас қасық. қасықтар;
- шоколад - 3 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы - 0,5 ас қасық. қасықтар;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар.
Кілегей үшін:
- шоколад - 100 г;
- май - 1 шай қасық;
- Ванилин - дәміне қарай.
Дайындау
Мәселен, ақуыздан сарысын мұқият бөліңіз, біз суытып, мұқият қантпен сарысын сүртіп, сәл сірке суын қосамыз. Содан кейін біз жаңғақ араласқан ұнтақталған ұнды құйып, шоколадты шоколад қосамыз және жұқа көбікке айналдырдық. Біртекті қамырды абайлап илеңіз, оны печеньеге салыңыз және майланған пісірме табаққа кішкене лосиндждерді сығыңыз. Жоғарғы бөлігінде оларды 20 градусқа 150 градусқа дейін пешке салып, қантпен бүркіңіз. Дайын құстар пісіру науасынан мұқият алынып, салқындатылған және ерітілген шоколадпен жұптастырылған. Мұны істеу үшін біз ваннадағы шоколадты жылытып, сары маймен сүртеміз, ванилин дәмін татып, араластырамыз.
Жеміс печеньесі печеньесі
Құрамы:
- ұн - 1 дана;
- май - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- мандариндер - 6 дана;
- банандар - 3 дана;
- қант ұнтағы - 0,5 дана;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа ақтығы - 2 дана.
Дайындау
Қантпен сары май сары май қосып, ұн, ванильді қант құйып, қамыр илеңіз. Біз оны допқа салып, суыққа қойдық. Содан кейін оны қабатқа айналдырып, 3 бірдей жолақтарға кесіңіз. Майланған пісірме табаққа екі жолақ салынған, ал екіншісі 4 жұқа сызық бойымен кесіліп, протеинмен қапталған кең жолақтардың шетіне қойылады. Ашық қызарғанша ыстық пеште пісіріңіз.
Мандариндер тазаланып, тілімдерге кесіледі. Банандар текшелеп, жеміс-жидек печеньелерімен безендірілген.
Егер сіз десерт керемет деп ойласаңыз, онда үйде жеміс себетін немесе тирамису жасауға кеңес береміз.